江湖小厨娘 当前位置： 首页 › 言情小说 › 《江湖小厨娘》 101 蔬菜番茄汤 因为这个年代没有吉利丁片，所以白桃只能用直接冷冻的方式来固定杏仁豆腐的形状，她往大盆里头倒满水，随后将小盆放进去，再将装有杏仁豆腐的盘子放进小盘中。 为了固定位置，白桃还让小英从外头拿了几块石头放在小盆里。 “把硝石放进去吧。”白桃说道。 小英闻言，舀了一点硝石放进大盆中。 随后，白桃盖上了屉布，嘱咐道：“你们看一会儿，过个差不多七八分钟就看看，不要冻得太厉害，不然会影响口感。” 邢安和小英连连点头。 白桃走出厨房，留邢安和小英两个人卡按着，她自己则先去前头看了看，因为时间没到，所以饭馆里还没有客人，因而她直接转弯去了隔壁客栈。 因为和白桃合作，林桥的客栈这段时间以来入住的客人也比平时多了不少，他站在柜台里，算账打得飞快。 见白桃来了，面上的笑容也灿烂了不少。 “白掌柜怎么有空过来？”林桥一边打着招呼，一边从柜台里走出来，迎上白桃。 白桃笑了笑：“林掌柜，有些事情我想同您打个招呼，咱们方便借一步说话吗？” 林桥眼睛一亮，随后指向后院：“方便方便，请。” 两人一前一后，刚跨过门槛，白桃就迫不及待地说道：“林掌柜，我此次来不为别的，只是给林掌柜说一声，明日我大概要随同我师兄前去雁鸣山参加武林大会，饭馆之中会留下邢安和小英，再加上秦老大夫，招待客人问题不是很大。不过若是碰上了难缠的客人，那两个小姑娘恐怕不知道该如何应付，所以我想……” 还没等白桃说完，林桥就笑了：“白掌柜放心，既然咱俩是合作伙伴，饭馆若是遇上了什么难题，我这儿不过一道门的事，帮衬帮衬，不会出什么大问题的。您只管去雁鸣山好好参加武林大会，这边就交给我吧。” 见林桥这么说，白桃也就放心了，冲着林桥拱了拱手：“那就多谢林掌柜了。” “好说。” 没有过多逗留，白桃就告辞回了饭馆。 刚踏进厨房，就看见邢安和小英已经掀开了屉布，正小心翼翼地将模具里头的杏仁豆腐倒扣出来。 白桃凑过去看了看，单是外形已经算是很满意的了，只是不知道口感如何。 厨房里还剩了一些葡萄，白桃洗了洗手，将几颗葡萄捏碎，汁水落进碗里，再用网筛将残渣过滤掉，随后倒进去一些鲜牛乳，搅拌均匀之后，便慢慢倒在了杏仁豆腐上，最后撒上了一些糖桂花。 单独拿了一小块杏仁豆腐出来，其余的都装在精美的小盘子里。 白桃拿了一只小勺子，稍稍挖了一点放进嘴里，轻轻抿了抿，同她以前做的那些杏仁豆腐到底是差了点点味道，不过到这一份上，也算是可以的了。 放下勺子，白桃将杏仁豆腐分成了两份，端起其中一份说道：“这一份端去给隔壁的林掌柜夫妇尝尝。” 邢安双手接过，一路小跑着去了。 而剩下的那一份，白桃让邢安和小英拿去吃了。 做的第一份，并不合她的心意，那应该也比不上顾瑜怀母妃心中的那种味道，她不想在他脸上看到失落的表情。 顾瑜怀回来的时候，已经是两个时辰之后的事了。 他和几个弟子挨家挨户地送过去，每个人都累出了一身汗，若是放了以前，都是别人上门向他道歉，现在倒好，反过来了。 他们从后门进去，那几个弟子三三两两地都找地方歇着去了。 只有顾瑜怀，先去了厨房。 “我现在再教你们做一道汤，蔬菜番茄汤，这道汤里没有肉，而且口味清淡，对一部分喜欢吃肉的客人来说，可能并不是最佳选择。但你们要记住一点，咱们云来饭馆不打重料招牌。”白桃站在厨房里，面前站着毕恭毕敬的邢安和小英。 邢安点点头，在笔记上又写又画。 “虽然我们可能有时候也会迎合客人，做一些他们想吃的菜品，但更多时候，我们的用料要有属于我们自己的风格，不能被鹊城其他饭馆的用料影响，明白吗？” “明白。”小英脆生生地应道。 邢安愣了愣，随后也大声回答道：“明白！” 白桃掩嘴笑了笑，指了指砧板，以及桌子上的食材，说道：“这一回我不动手，你们来操作。” “啊？！“邢安惊叫道，险些手里的笔记都要掉在地上。 顾瑜怀站在外头看得津津有味，勉强捂着嘴才没发出声音来。 他这个时候才发现，他的小姑娘在教导别人做事的时候，也这样认真好看，比那些楼里娇媚的姑娘还要更可爱上几万分。 “不用害怕，这是一道非常简单的汤。”白桃说着，指着桌上的蔬菜，说道：“因为用不到肉，所以过程并不复杂，用料也极为简单，只是能不能做出那个味道来，就要看你们的悟性了。” “现在我说，你们做。” 小英没有半句废话，已经卷起了袖子，邢安见状，也赶紧将笔记塞进怀里，麻溜地将袖子挽到胳膊上。 “胡萝卜、土豆、洋葱、花菜，还有番茄，全都先洗干净。”白桃说着，两个小姑娘立刻就拿起蔬菜，捧着木盆到了井边，清洗起来。 白桃这才发现原来顾瑜怀已经回来了，而看他那样子，也似乎在这里很久了。 “全都送完了？” “嗯。” “有难缠的客人吗？” 顾瑜怀伸手替白桃将掉下来的一缕发丝拢了上去，说道：“没有，客人们都很和善，而且说绿豆糕很好吃。” 白桃微微有些脸红，摸了摸刚才被顾瑜怀不小心碰到的脸颊，僵硬地转了话题：“那就好，我正在教她们俩新的菜式呢，你刚回来，应该累得很，去歇一会儿吧？” “我不累。”顾瑜怀仍旧笑眯眯地盯着白桃，盯得她体温升高，面色愈加绯红。 邢安和小英洗了菜回来，刚一抬头，邢安就叫道：“啊呀白掌柜，你怎么脸这么红，发烧了吗？” 白桃一愣，连连摆手，随后转身进了厨房：“没有没有，你们快进来做接下去的事了。” 小英跨进门槛之前，瞥了一眼顾瑜怀，挤了个鬼脸，轻声说道：“顾哥哥真坏。” “小丫头片子知道个屁。”顾瑜怀笑着骂道。 白桃背对着顾瑜怀，拼命用手扇着脸颊，深呼吸几口气之后，才说道：“胡萝卜和土豆都去皮，加上洋葱一起，都切成块，花菜都掰开了吗？” “掰开了。”小英拿过木盆，递给白桃看了看。 “番茄也要去皮切块，你们俩商量安排一下，我看着。”白桃不敢再看顾瑜怀，索性拿了一张小板凳背对着他坐了下来。 去皮切块，对于邢安和小英来说，是很简单的活计，不一会儿就都装盘准备好了。 白桃指着那盘番茄，说道：“小英，你把番茄打成泥。安安，下油热锅，再下洋葱爆香。” “好的。”两人齐齐应道，立刻动起手来。 因为没有顾瑜怀的精神攻击，白桃也终于渐渐平复下来，那颗自方才开始就狂跳的心脏如今也恢复到了正常频率。 白桃小心侧过一点身子，用余光偷偷瞥着外面。 正在打番茄泥的小英，轻声一笑，提醒道：“白姐姐，顾哥哥已经走啦！” 被戳破心事的白桃有一瞬间的窘迫，赶忙将头扭了回来，不过也的确如小英所说，顾瑜怀不知道什么时候离开了。 嗯，有那么片刻间的失落。 “番茄泥打好之后，就倒进锅里，加一勺白糖炒匀。”白桃拍了拍脸，说道。 “好的。” “炒匀之后，再下半勺水。”白桃大致估算着时间，又说道。 邢安那边也是下手麻利，一点也不含糊。 白桃站起来，伸了个懒腰，将脑袋凑过去看了一眼锅里，说道：“等水开以后，把土豆和胡萝卜放进去，然后再加一点水。” 小英连连点头。 算了算时辰，再过会儿，就该准备晚饭的食材了。 白桃想了想，说道：“等水开了以后，就下花菜进去，煮差不多两到三分钟，加一点盐，就可以准备起锅了。” 话音刚落，白桃就离开了厨房。 她先去瞅了一眼前头，顾瑜怀正站在柜台里算着账，而曾英又不知道跑去哪儿了，客人还没有进门，那些个弟子们都三三两两地要么站着要么坐着，还有一些干脆在院子里找了个阴凉地方打瞌睡去了。 白桃想了想，刚准备转身，就看到先前跟在叶一秋身边的那个侍卫，正蹲在院墙上，冷冷地看着她。 他怎么还没走？ “你找阿怀吗？”白桃一只手挡在额前，问道。 凌风从院墙上跳下来，冲着白桃抱拳道：“叶公子已经回去了，另外，我是来找您的。” 白桃疑惑地眨了眨眼，扯了扯嘴角，往后退了一步：“我好像和你并不熟。” “可您和我的主子熟。” “我跟叶公子不熟。” “我的主子，不是叶公子。”凌风站直了身体，随后将脑袋撇向了顾瑜怀在的位置。 上一页 目录 下一页 quanben.io