江湖小厨娘 当前位置： 首页 › 言情小说 › 《江湖小厨娘》 048 薏米冬瓜排骨汤 既然秦艽来了，白桃也就放下心来。 她将季爷爷完全交给秦艽，而她自己则又钻进了厨房里。 这算是家里来了客人，总得做那么一两道小菜招待招待的，白桃先去前头瞅了一眼，客人剩下没几个了。 她大致数了数剩下的食材，哪怕再来三四桌客人都可以解决。 趁着一时半会儿客人还不会点菜，她打算先动手准备晚饭。 算了算时间，快到立夏了，那么糯米饭应该是比较好的选择了，好在先前就买过一袋糯米备着，被顾瑜怀放在架子的最下头，白桃单手就拎了出来，提到木桌上，利落地扯开捆在袋口的麻绳。 里头的糯米，圆润光洁，颗颗饱满，算上成品。 只不过，鹊城百姓好像很少有吃糯米的习惯，故而卖糯米的店铺不多，这还是顾瑜怀走了好几条街才买到的。 舀了一大勺糯米放到脸盆里，拿到院子里用井水淘洗干净，井水的特性便是冬暖夏凉，如今虽已晚春，但温度还是有些低，触手的井水仍旧是温温的。 白桃想着，等天气再热一些，有了西瓜，就可以让顾瑜怀买一些回来，浸在这井水中，一定滋味很好。 将糯米淘洗干净之后，滤干水，白桃又舀了一勺子井水将糯米浸泡在里头，随后便摆在厨房一头，去做别的了。 糯米饭光有糯米可不行，还得加点其他的料。 这个年代没有香肠，但是有腊肠，所以白桃将挂在厨房里的腊肠取了一条下来，剁了半条，另外半条又挂了回去，一手摁在腊肠上，另一手拿着菜刀，白桃垂着头，露出一小截白嫩的肌肤，手上动作干脆利落，将腊肠切成小片。 顾瑜怀就像往常一样，靠在厨房的门框上，静静看着。 不知从何时开始，他渐渐喜欢上了看别人做菜，不，是看白桃做菜，好似无论她怎么动作，切菜也好，剁肉也好，洗菜也好，杀鱼也好，都是最好看的，旁人比不过。 细密的汗珠不知不觉爬上了细腻的后脖颈，顾瑜怀回过神来，便见厨房里那人面色绯红，显然是热的。 他拿了一块干净帕子，浸了清爽的井水，再拧干，走到白桃身后，轻轻覆在她露出的脖颈上。 白桃有些猝不及防，忍不住缩了缩脖子，随后慨叹一声：“好舒服。” 顾瑜怀没说话，只是轻轻笑了笑。 “回头得空了，我想自己做腊肠。”白桃背对着顾瑜怀，像是自说自话，又像是在跟顾瑜怀商量。 “好啊。”顾瑜怀应道。 两人相处和谐，这一幕统统被另一人看在眼中。 那便是秦艽。 季爷爷的房间离厨房并不远，秦老大夫给季爷爷重新检查了一遍伤势，而后上药包扎，都是亲力亲为，小英则乖巧地站在一旁看着。 从季爷爷的口中，秦艽得知了事情原委。 当即也就明白了，这件事不外乎同行竞争下的毒手。 第一步是因为脆皮馄饨让饭馆生意一度红火的季爷爷，第二步可能就是想要推出食补的白桃了吧？ 诚如秦艽所想，人已经来过了。 站在院子里的时候，秦艽看着顾瑜怀和白桃，似乎看到了年轻时候的自己和夫人，唇角也不由自主往上扬了起来。 对于一个饭馆来说，尤其是刚开业没多久的，厨子是饭馆的灵魂，没了厨子，这饭馆就什么都不是。 如今季爷爷已经受伤，甚至不能爬起来做馄饨，而白桃还好好的。 想必，动手的人也不会善罢甘休。 厨房里，白桃将腊肠切好码在碟子里，另一手又拿起了前一晚洗好的笋条，以同样的方式切成了丁，码在腊肠一边，还有一早就洗好浸泡好的豌豆，捞出来也同样摆在同一个碟子里。 绿的碧绿，红的火红，仅仅只是这样摆着，就让人眼前一亮。 白桃拿着饭勺，想了想，一双眼睛在厨房里扫来扫去，陡然间扫到躺在门边的一只冬瓜，脑海中当即便闪过一道亮光。 “有了！” 冬瓜表面还沾着些许泥土，白桃抱着冬瓜到井边，洗了洗干净，对半切成两个半圆，半个摆开，另半个放在砧板上，又对半切开。 挖出里面的冬瓜籽，放在一只小碗里，剩下的部分都切成方正小块。 “不扔吗？”顾瑜怀问道。 “不扔，这冬瓜籽可以吃，回头洗洗，再晒干。” “这玩意儿好吃？”顾瑜怀皱着眉头。 “清肺祛痰。”白桃言简意赅。 顾瑜怀点点头，随后走过去将那只小碗拿起来，说道：“那我现在去洗。” 白桃没理会，麻利地处理好冬瓜之后，用碟子装起来，又从架子下面翻出了一包薏米，倒了一小碗出来，又重新扎好袋口。 就像洗糯米一样，将薏米洗干净之后，用清凉的井水浸泡着薏米，和冬瓜摆在一道备着，最后就是得处理排骨了。 她和顾瑜怀出去买菜的时候，买的最多的就是猪肉了，甚至已经固定好了在哪一家买，偶尔有空的时候，那家猪肉摊的老板还会特意留下几块好的，等他们来买，或者直接送到云来饭馆里来。 已不像之前那样需要白桃自己剁了，差不多够一碗的份量，排骨大小匀称，肉粉骨白，浸在清水中不多久，就浮出了一小片为数不多的泡沫，还有一层薄薄的油脂。 白桃用勺子轻轻将那层泡沫舀出，倒掉，然后再缓缓搅拌排骨，逼出更多藏在排骨里面的污垢和泡沫。 等到差不多的时候，白桃才舀出已浮不出多少泡沫的排骨，放到一边，另一头顾瑜怀已经开始烧火。 清水入锅，紧跟着排骨也下了锅。 “这是要做什么？”顾瑜怀伸着脖子问道。 “去腥去血水。” “那刚才是在干什么？”顾瑜怀又问道。 “刚才是基础的清洗，将一些表面的污垢排出来。” “哦。”顾瑜怀似懂非懂。 片刻之后，白桃又将排骨捞了出来，稍稍抖了抖，将热水从排骨缝里沥干，小心放入手边的碟子里备用。 剩下锅子里的脏水，白桃花了一点时间舀干，将锅子也洗了干净，时间过得很快，一会儿就要准备接待过来吃晚饭的客人了。 “怎么又捞出来了？”顾瑜怀睁着惊讶的眼睛，问道。 白桃看着他禁不住笑出了声，说道：“不在这锅子里煮，一会儿用砂锅煮。” “那……那我给你把砂锅洗干净。”顾瑜怀说着就站了起来。 白桃摆了摆手：“没事，时辰差不多了，你先去前头盯着吧，你现在是掌柜的，前头没人怎么能行？后头我会自己处理的，你去吧。” 顾瑜怀挠了挠头，嘟囔道：“那也是明面上的掌柜。” 白桃笑而不语，将砂锅找了出来。 跨出厨房门槛的时候，顾瑜怀抬头就看见秦艽站在那里，一脸的笑意莫名。 “秦老大夫，季爷爷怎么样？” “无甚大碍，休息一段时间便好。” “那就好，多谢秦老大夫了。” “不妨事。” 顾瑜怀回头看了一眼仍旧在厨房里忙碌的白桃，说道：“秦老大夫，有什么需要的可以来找我，我就在前头。” “好。” 顾瑜怀点点头，便去了前厅，剩下秦艽站在院子里，不一会儿就背着双手踏进了厨房，而彼时厨房里米饭的香味已经传了出来。 “好香啊！”秦艽在空中细细嗅了嗅，叹道。 白桃转过身，有些惊讶，也有些欣喜：“秦老大夫你怎么过来了？这里油烟重，您还是先出去坐一会儿吧。” “不碍的不碍的，我过来只是来告诉你一些事。” “什么事？”白桃稍稍收敛了笑意，但手中准备食材的动作却并没有停下。 秦艽在厨房里看了看，随后找到一张凳子，搬过来径自坐下，抬手示意了一下，说道：“你做你的，我说我的，不浪费时间。” “好。” “我来时，看你这饭馆的生意好像不错，就算不是在饭点的时候，都有一两桌客人在。若不是因为山河出了事，恐怕你的生意应该是更好的。” 一听这话，白桃稍稍侧身，有些诧异地问道：“秦老大夫和季爷爷相熟吗？” “自然相熟，他的馄饨可是鹊城最有名的，同当年许白儿的面，可有一拼呢。” 一提起这个名字，白桃柳眉微蹙，见她这样，秦艽也就心里有数了，她是知道许白儿的事的，如今的云来饭馆也是当初许白儿的面馆，现在物是人非，换了白桃在这里。 许白儿的死，他是亲眼见证的。 “白儿是个好姑娘，你也是个好姑娘。”秦艽慨叹道。 “秦老大夫，您知道许白儿并非难产而死的，对吧？”白桃背对着秦艽，手上的动作有些减慢。 秦艽沉默半晌，说道：“当初接手她生产的，并非是我，是另一位张大夫，那位张大夫如今也不在鹊城了。我那时便已住在山上，来回不便，等我到的时候，已然来不及了。” 白桃咽了咽口水。 “你来鹊城开了饭馆，应该听说过这里的规矩吧？就算没听说过，起码李昭旭走前，应该提醒过你。” 白桃回过神来，略略点头。 “关不周这个人，你们要小心。”李昭旭走前，捧着许白儿的骨灰，神情严肃。 上一页 目录 下一页 quanben.io