火红年代，从摆摊卖蛋炒饭开始 当前位置： 首页 › 都市小说 › 《火红年代，从摆摊卖蛋炒饭开始》 第六十三章 炸鸡 赵中华兴致勃勃的跑去菜市场了，只不过，没有只卖鸡腿儿的地方，于是大手一挥，你这里的五只鸡全都要了。 让老板宰了收拾干净，这才优哉游哉的来到餐馆里。 而陈渊已经在忙着炒菜，卤肉的香味惹得赵中华不自觉的吞咽口水，忙不迭说着：“老弟，给我来两份卤肉，一份饭。” “那个炒白菜也整一些。” “这几只鸡拿着，下午的时候我也尝尝那个啥啃的鸡是啥味道，二块五一份，啧啧！” 陈渊笑道：“没问题。” 把中午的饭菜准备好之后，陈渊就跑去商店里买来牛奶和淀粉，将那些现杀的鸡肉给切好用香料腌制，鸡爪爪顺手就扔进了卤锅里。 随后，下班的工人，放学的孩子开始涌入餐馆之中。 陈渊忙碌且快乐着。 当小老幺她们去了幼儿园，陈渊就将中翅，翅根这些分了出来，没啥肉的鸡架子用来熬高汤。 随后，锅里倒油，开始做炸鸡。 赵中华看得津津有味：“这就是那原味鸡？好像没啥技术含量啊。” 听到这话，陈渊乐道：“有，但是不多。” 油锅里金黄色的鸡块滋滋作响，裹着面粉的外壳在热油中迅速膨胀，形成酥脆的蜂窝状纹理。 浓郁的油脂香混合着腌制香料的气息汹涌而出，焦香中带着奶香。 鸡皮下的脂肪融化时发出细密的爆裂声，将肉汁牢牢锁在逐渐金黄的外壳里，每当翻动时就有带着胡椒辛香的蒸汽白雾腾起，于是香味缭绕。 不只是餐馆里的刘念他们，就连院子里相约来下棋打牌的大爷大妈们，也被这味道吸引，来到后厨。 “好香。” “小陈你又在整啥子好吃的？” “这么多清油，炸的啥哦，成本都摊高了。” “一看就像我们吃不起的样子。” 赵中华乐呵呵的道：“炸鸡，就是报纸上的洋快餐。” 有大爷嚯哟一声：“这倒是让我们长见识了，陈老板你连洋快餐都会做？” 陈渊挑眉，把炸了一遍的鸡腿肉捞起来放在一旁，汹涌的香气惹得那些大爷大妈们也想尝尝味道。 听任灵秀说，这是帮赵老板加工，都很是自觉的离开，跑到院子里摆龙门阵。 当大碗里装满了炸好的鸡肉块，赵中华迫不及待的拿了一个。 金黄酥脆的外壳还冒着热气，轻咬一口，外层酥壳像千层饼般簌簌剥落，内里雪白的鸡肉纤维裹着琥珀色肉汁，嫩得几乎不用咀嚼就化在舌尖。 即便被烫得嘶嘶吸气，却依然三两口就把一坨炸鸡吃得干干净净，舔了舔手指上的油脂，他感慨道：“怪不得这玩意儿受欢迎，味道的确安逸。” “特别香。” “小刘，任大姐，都别客气。” “娃娃肯定喜欢吃中翅，给老幺和小铃留几个，我给院子里大爷大妈也送点。” 陈渊还剩了一半没有炸，他开口道：“等秦哥他们快下班了再弄，否则冷了的话，味道就不行了。” 赵中华点头：“要得要得，这洋玩意儿的确是香。” 拿起一个鸡翅根，美滋滋的咬了下去，脆骨嚼起来咯吱作响，就连骨头都是酥软的，腌料的咸鲜混着骨髓的醇香，让他把骨头都吃进了肚子里。 外酥里嫩，鲜美多汁。 刘念和任灵秀尝了尝，也是眼睛放光。 而院子里的大爷大妈们，见到赵中华给他们一人一块儿炸鸡，忙不住的道谢，尝过之后，竖着大拇指赞叹不已。 陈渊尝了尝用鸡胸肉做的鸡米花，虽然别有一番滋味，但是这玩意可是糖油炸弹，少吃为妙。 于是忙着做包子，炖卤肉。 临近饭点，把剩下腌制好的炸鸡做好，等到秦伟光他们一行来到餐馆时，赵中华已经抱着他的洋快餐，显摆起来。 “你们猜猜，这是啥？”他得意的把一大盆的炸鸡端了出来。 浓烈而霸道的香味引来不少人侧目。 秦伟光捏起一块儿瞅了瞅：“不知道是啥肉，反正不是鱼。” “看起来挺好吃的样子。” 田余庆拿起一块笑道：“尝尝不就晓得了？” 金黄酥脆的炸鸡刚入口，田余庆就瞪大了眼睛：“这是啥子肉，飞嫩！” 赵中华就得意洋洋的说着：“兄弟们，这就是京城二块五一坨的啃得鸡，是不是巴适得板？” 司机班的老哥们，嘴里全都冒出国粹：“二块五？” “我热你温哦，这么贵？” “一口下去，老子今天算是白干了。” “果然是资本主义，卖这么贵。” 赵中华这时突然来了些恶趣味：“你们说，我去首都和肯得鸡对着干如何，商业竞争，他卖二块五，我卖一块五。” “我今天买了五只鸡，才不到二十块钱。” “至少可以做五十份。” “这特么，真正的暴利。” 几个人也没去排队就餐，这么多炸鸡，恐怕吃不完呢。 听到这家伙的说法，秦伟光摇着脑袋：“应该不得行，别个肯定认牌子噻，洋牌子听起来就觉得上档次。” 田余庆也点着头：“没错，除非你也整个外国牌子出来。” “有的人就好这口，不是外国的吃起来不香。” 小老幺牵着姚铃还有小芳，欢快的跑了进来，听到这话，奶呼呼的嚷着：“窝就喜欢大锅做哒~好次~” “自家哒才是最好哒~” 惹得大家伙们全都哈哈笑了起来，赵中华感叹道：“看看，三岁娃娃都懂的道理，有些人几十岁了还崇洋媚外。” “安然，你们快过来吃炸鸡，你大锅做的哦。” 小家伙昂首挺胸：“赵蜀黍~窝要请小芳吃卤肉饭哒~就吃一点点叭~” 然后，一人接过一块儿炸鸡，喜滋滋的吃了起来，酥脆的外皮，鲜嫩的肉质，让她们幸福得眼睛都眯了起来。 谢过赵叔叔之后，又欢快的跑进大堂里，来到打餐台踮起脚来：“大锅大锅~赵蜀黍请我们吃了炸鸡呢~可好吃啦~” “但是我们还想要次卤肉饭~” “窝要给小芳办招待~她请窝次了好大一过橘子~” 陈渊看着几个乖巧的小家伙们，轻笑道：“那你们先去洗爪爪，大锅保证把卤肉给你们打得多多的，怎么样？” 小家伙们开心惨了，急忙跑去用肥皂洗了小爪爪，坐在收银台边专属小朋友的桌子前。 香浓的香菇卤肉，加上脆嫩的清炒三丝，色泽艳丽，惹得小娃娃们使劲儿的拍着小巴掌，配上清甜的秘制泡菜，一口下去，美得不知身在何处。 卤肉饭卖得很快，没吃到的唉声叹气，有些抱怨前面那些家伙，为啥一次就打几份，吃得过来么？ 当山川覆盖上了一层夜色，客人们依然闹哄哄的。 抬着凳子，望着墙壁上的电视机，看了新闻之后，闲聊间等着电视剧《家春秋》。 好多娃儿都坐在前排，兴奋得不得了。 如今有电视看就已经不错了，哪里还能挑看啥？ 王琼和任嬢嬢照看着，他和刘念去商店买了行军床，还有铺盖被子，在收银台那里弄了个隔间，大堂里有着暖气，晚上把煤炭加入炉子中，就不会太冷。 刘念也把自己的生活用品带了过来，陈渊还专门弄了个柜子，让他放在里面。 院子里，在葡萄架下牵了根绳子，可以用来晾晒帕子。 弄好这一切，今晚的电视剧已经快到了尾声。 而陈老板和员工们，把翌日要用的面团揉好发酵，将肉馅儿备好，这才热情的招呼着看完电视剧的大人小孩儿们，明日再来。 赵中华却是提着饭盒，里面装着卤肉还有鲜肉包，带着他的渔具，头上戴着矿灯，备上电池，乐呵呵的准备去后山的湖泊钓鱼。 去那里用不了四十分钟，只是没有老鹰嘴的那个湖泊的十分之一大。 但是，钓鱼佬有鱼钓，那就是最快乐的事情。 小老幺站在他身前，满眼都是羡慕的色彩，奶呼呼的说着：“赵蜀黍~窝也想去钓鱼嘞~” 赵中华笑道：“那可不行，小孩子不能去水边玩儿，不然要挨揍。” “等你长大些了，赵蜀黍就教你钓鱼，好不好？” 小家伙点着脑壳：“嗯呐~窝明天就四岁~后天就五岁啦~” “那你要钓大鱼鱼肥来呀？” “大锅做糖醋鱼鱼~窝都木有吃过糖醋鱼鱼~” 赵中华拍了拍她的小脑袋：“赵蜀黍争取今晚钓一条大鱼回来，明天就给咱安然做糖醋鱼鱼。” 小家伙喜滋滋的点头，憧憬无比，挥着手让赵蜀黍快点去钓鱼鱼。 回到家里，一边洗着小脚脚，一边嚷着大锅明天要做糖醋鱼鱼。 陈渊给了个她一个脑瓜崩：“鱼都还没钓回来，咋给你做？” 姚铃就捂着嘴偷偷直乐，小家伙捂着脑门儿，气咻咻的道：“赵蜀黍肯定费钓大鱼鱼肥来哒，窝就是知道。” 陈渊给她擦了脚，好笑的道：“明日事来明日愁，和姐姐去睡觉。” 小家伙扑到他怀里：“大锅大锅~窝和姐姐跟你一起睡~你给窝们讲故事好不好嘛？” “孙猴子从五指山出来没得嘛？” 陈渊无奈的叹息：“好吧~” “只准听，不准问！” 小家伙鼓着脸包子，还有些不服气呢，为啥不能问啊？哼哼哒。 上一页 目录 下一页 quanben.io