产妇祛斑美容的食谱 在孕期常见的面部色素沉着称为黄褐斑，由于它以鼻尖和两个面颊部最突出，且对称分布，形状像蝴蝶，也称为蝴蝶斑，它是由于怀孕后胎盘分泌雄孕激素增多而产生的，因存在个体差异，有的孕妇斑重一些，有的轻一些。生产后体内雄孕激素分泌恢复到怀孕的正常平衡状态，大部分人脸上的斑会自然减轻或消失，但也有人依然如故，这就需要由内进行调节，而一些祛斑的总是则属于美容学的范畴。 妊娠斑是一种因为孕期脑垂体分泌的促黑色素细胞激素增加，以及大量孕激素、雌激素，致使皮肤中的黑色素细胞的功能增强而出现的正常生理现象。虽然对身体没什么影响，但爱美之心人皆有之，新妈妈产后祛斑，不妨试试美味的祛斑食品。 番茄南米 食材：番茄、芝麻、葱、青椒、青蒜 做法： 1、番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，留番茄酱 2、芝麻炒香;炒锅加植物油，葱花爆香 3、下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄酱同煸片刻即成。 营养分析：番茄南米是傣语，意为番茄酱。该道菜其中的番茄红素可随脂肪被人体充分吸收，同时芝麻、植物油中含有很多维生素E，它也是重要的抗氧化营养素，可以帮助产后妈妈祛斑美白。 南莲饭 功效：健脾去湿、利水、美白 食材：南瓜100克、薏仁1两、莲子50克、白米100克、水100cc 做法： 1、莲子、薏仁另用冷水浸泡约4小时至涨发后，沥干水分备用;南瓜去皮、去籽、切丁备用。 2、白米洗净后沥干水分，与做法1的莲子、薏仁及南瓜丁一同放入电锅中。电锅加水后按下开关，蒸至开关跳起，接着再焖十分钟即可食用 服法：佐膳用。 忌：便秘、易胀气者及孕妇忌用。 催乳汤的做法 通草鲫鱼催乳汤 原料:活鲫鱼1条、通草6克 制法:先把鲫鱼洗净、去鳞、去内脏,然后加入通草一同煮成鲫鱼汤.食用时吃鱼喝汤,每天喝2次,连喝3-5天,汤宜淡一些. 功效:鲫鱼具有利水、通乳的功效,通草可通气下乳,搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果,还利于产妇身体复原. 丝瓜仁鲢鱼催乳汤 原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条 制法:先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤.产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完,每天喝1次,连续喝3天. 功效:丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引起的少奶有一定效果. 通草猪蹄催乳汤 原料:新鲜猪蹄1只、通草3克 制法:先把猪蹄洗净,刮干净皮毛,与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天. 功效:猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复. 猪骨催乳汤 原料:新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克 制法:先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天. 功效:猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强 木瓜花生大枣汤 原料:木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。 制法: ①木瓜去皮、去核、切块。 ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 功效:部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 甜醋猪脚姜汤 原料:猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。 制法: ①猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。 ②将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。 ③煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。 功效:产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。 木瓜鱼尾汤 原料:木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。 制法: ①木瓜去核、去皮、切块。 ②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。 ③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。 功效:妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。 猪蹄葱白煮豆腐 原料:猪蹄一只，葱白二节，豆腐60克，黄酒30毫升。 制法:将猪蹄洗净切开，与葱白，豆腐同放砂锅内加水适量，文火煮30分钟，再倒入黄酒，加入量食盐，可下乳，或王不留行15克，猪蹄2只，同炖，饮汤食用. 功效:适用于**胀痛，肝郁气滞，乳汁不通者。 产妇补钙食谱 产后特别是哺乳妈咪，每天大约需摄取1200毫克钙，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的钙。乳汁分泌量越大，钙的需要量就越大。 可哺乳妈咪在产后体内雌激素水平较低，泌乳素水平较高。因此，在月经未复潮前骨更新钙的能力较差，乳汁中的钙往往会消耗过多体钙。这时，如不补充足量的钙就会引起腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等“月子病”;还会导致婴儿发生佝偻病，影响牙齿萌出、体格生长和神经系统的发育。 补钙策略： 1、据我国饮食的习惯，建议产后每天喝奶至少250毫升，以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙。如果对乳糖不耐受，可适量饮用酸奶。 2、每天的饮食要多选用豆类或豆制品，一般来讲摄取100克左右豆制品，就可摄取到100毫克的钙。同时，多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝等，保证钙的摄取量至少达到800毫克。 3、由于食物中的钙含量不好确定，所以最好在医生指导下补充钙剂。这样，便可清楚自己是否补足了钙。 4、多去户外晒太阳，并做产后保健操，促进骨密度恢复，增加骨硬度。 华彩鱼肉 原料：鱼肉250克、青椒、红椒各20克，水发冬菇30克;葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。 制法：将鱼肉切丝，凉水洗漂后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆，把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁;再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透;将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼丝划散，随即放入椒丝片刻，倒入漏勺中;炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。 补钙奥秘： 嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌。 产后补血养颜食谱 红枣冰糖雪耳汤 原料：银耳、冰糖、红枣、小番茄。 做法： 1、将干银耳用水泡3个小时以上，剪去老蒂，去除杂质，再撕成小朵。 2、锅中水烧开后，放入银耳，大火烧开，转小火;炖2个小时后，放入红枣继续炖一个小时;银耳炖软后加入冰糖搅拌均匀。 3、装在碗里后，家入小番茄活是甜酒酿，搅拌均匀即可。 女人要多喝雪耳汤，可以美容养肤，越喝越漂亮，且雪耳有燕窝的功效哦。美容养颜的水晶甜汤——红枣冰糖雪耳汤美容养颜的水晶甜汤——红枣冰糖雪耳汤美容养颜的水晶甜汤——红枣冰糖雪耳汤我基本上一周要炖一次，可以喝上2天，装在保险盒里放冰箱内可以保存3天以上。 猪蹄粥 通草有通乳汁的作用。猪蹄能补血通乳。漏芦有下乳汁的作用。三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。适于产后无奶、乳汁不通者食用。每日1剂，连食3-5日。 原料：猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。 制作： 1、将猪蹄去毛，洗净，砍成块;通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。 2、锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。 特点：粘稠，鲜香不腻。 人参鸡肉汤 人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。 原料：老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。 制作： 1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。 2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。 3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。 特点：鲜香，甜中略带咸味。 鲇鱼鸡蛋羹 此羹具有补虚通乳作用。适于产后气血亏虚、乳汁不足者食用。 原料：大鲇鱼1尾，鸡蛋2个，葱花、姜末、精盐、香油、味精各适量。 制作： 1、将鲇鱼去内脏，收拾干净，洗净。 2、锅置火上，加入适量清水、鲇鱼，煮至鱼熟时，卧鸡蛋2个，再加入葱、姜、精盐、味精、香油即可饮汤食鱼和鸡蛋。 特点：汤鲜美。 产后妈妈的营养食谱 更为重要，应当科学合理地搭配。 孕妇在产后身体往往会比较虚弱，不管是自然分娩还是剖宫产都给产妇带来一定的影响。新妈妈在坐月子期间对于营养的需求更为重要，应当科学合理地搭配。小编为大家介绍几款既美味又营养的食谱，确保新妈妈跟宝宝的健康需求。 排骨萝卜汤 原料：猪小排骨250克，萝卜100克，醋、姜片、葱、精盐、味精各适量。 做法： 1、将排骨洗净，顺骨缝切开，剁成约3厘米长的段。 2、萝卜削皮，切成约8厘米长的滚刀块。 3、锅内放水1000毫升烧开，放入排骨和醋，煮开，撇去浮沫，放入姜片、葱(打结)。烧开后，加入萝卜块，倒入砂锅内，盖上盖，改用小火烧2小时左右。待肉熟烂离骨时，加入精盐及味精，拣去葱、姜，连砂锅一起端上桌即可食用。 功效：养血生髓、壮骨健体、行气畅中、下乳催奶，既能促进乳汁分泌，又可壮体强筋，促进母体康复，还可促进婴儿生长发育，预防佝偻病及软骨症。 小黄鱼雪菜汤 原料：小黄鱼250克，植物油100克，雪菜25克，肉汤250克，黄酒、精盐、白糖、葱姜末、香油、淀粉各适量。 做法： 1、将小黄鱼洗净去头和内脏，加精盐、黄酒、淀粉腌一会儿。 2、锅置火上，放油烧热，把小黄鱼放油锅里两面煎黄即捞出。 3、锅底留油，将姜、葱末、雪菜煸炒一会儿，放入肉汤、白糖、小黄鱼，烧熟，放入香油即可。 功效：此汤滋补强身、开胃消导，含有大量优质蛋白，是产妇理想的营养菜肴。 枣烧黄鳝 原料：黄鳝500g，猪肉300g，红枣10枚，枸杞子12颗。姜6~8片，葱3段，蒜10瓣，豆瓣酱、盐适量。 做法： 1、将黄鳝除内脏后洗净，切成5厘米长的小段。猪肉切成小肉丁。 2、旺火把锅烧热，放油加至八成热，放入鳝鱼段和猪肉丁炒至5成熟，加入并炒香豆瓣酱、姜片、葱段，再加入高汤、酱油、红枣、大蒜、盐烧滚入味到其软熟，再加入鸡精、淀粉勾芡后收汁装盘，将适量的枸杞子撒在烧好的黄鳝鱼肉上。 黄酒炖鸡 原料：全鸡一只，生姜500g，黄酒1300ml 做法： 1、鸡肉切成块，如果怕炖出来的肉汤太油，可以在切鸡的时候去掉鸡皮和鸡油; 2、生姜洗干净，切片，再剁碎，如果不喜欢吃辣的人可以减少一些生姜的分量; 3、把剁碎的生姜放进锅里炒，可以不加油，但要勤翻，炒至半干的时候加入鸡块，一起再翻炒，鸡肉颜色变白后，加入适量的水，盖锅煮开; 4、煮开后的姜汁鸡转入砂锅，同时把黄酒一起倒入砂锅炖，烧开后，转小火，煮10到15分钟。 产后的催乳美食 妈妈的乳汁是宝宝最好的营养，这也关系着他们的生长发育。而且，妈咪的饮食对宝宝需要的乳汁的分泌及质量非常重要。但是妈妈又不能让宝宝吃好、吃饱而感到烦恼时。一定不要泄气，接下来，就由小编为你介绍一道产后的催乳美食吧! 奶汁鲫鱼汤 原料：鲫鱼1-2尾，冬瓜、葱、姜、盐适量 做法： 1、将鲫鱼清洗干净，将葱、姜、冬瓜切成小片; 2、把鱼放到冷水锅里，用大火烧开，然后加上葱姜后，再改成小火慢慢炖; 3、当看到汤汁的颜色呈奶白色的时候放入冬瓜，并调味，再煮下即可。 功效：鲫鱼汤可以补气血、通乳汁，也可以用鲤鱼或者鲢鱼代替;而冬瓜具有利水的作用，同样有利于乳汁的分泌。但是要主要的是，汤不能过咸，也不能只喝鲜汤而不吃鱼肉。因为乳汁分泌所必需的营养正是鱼肉中的蛋白质。 通草猪蹄催乳汤 原料：新鲜猪蹄1只、通草3克 做法： 1、先把猪蹄洗净,刮干净皮毛。 2、与通草一同放在沙锅里,加1.5千克清水煮成汤.先用急火,水开后改成慢火,煮1-2个小时.每天喝2次,连续喝3-5天. 功效：猪蹄里含有丰富的蛋白质、脂肪,具有较强的补血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不仅通乳效果好,还可促进产妇尽快康复。 猪骨催乳汤 原料：新鲜猪骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克 做法：先洗净猪骨,放在锅里加上清水,与通草一同在锅里煮1-2个小时,直至熬成1小碗猪骨汤,再放入少许酱油.1次喝完,连续喝3-5天. 功效:猪骨具有补气、补血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更强 木瓜花生大枣汤 原料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。 做法： 1、木瓜去皮、去核、切块。 2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 功效：部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 甜醋猪脚姜汤 原料：猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。 做法： 1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。 2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。 3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。 功效：产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。 利于修身的产后食谱 产后一段时间后，爱美的妈妈们准备打响修身战役了。产后半年，婴儿已经过了易生病的时期，生长速度也越来越快。这时新妈妈完全可以开始减肥修身了，最佳的修身方法就是适量运动加饮食调控。现在，我们就从饮食方面入手，介绍几种利于修身的产后菜肴。 糖醋莲藕 配料：莲藕、红萝卜、海带芽、酱油、盐、白醋、糖。 做法： 1.先将莲藕去皮，切成薄片入热水中烫熟，捞出放在盘子中备用。 2.红萝卜去皮，切成小片。海带芽用盐水浸泡后，再以清水冲洗，并放入开水中烫熟，捞出沥干水分备用。 3.将海带芽、红萝卜片、莲藕片放入容器中，加入质量的酱油、盐、白醋、白糖搅拌均匀即可。 营养功能：这道菜清爽可口，行气消食，利水气。 双菇炒鸡丝 配料：鸡胸肉500克，金针菇、香菇各80克，鸡蛋1个，淀粉、盐、植物油、蚝油、料酒、胡椒粉适量。 做法： 1.先将鸡胸肉洗净切成细细的长条，放入碗中，加入料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。金针菇去根洗净，香菇洗净切片。 2.锅置火上，倒入适量植物油，先放入鸡胸肉翻炒，再放入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，片刻即可。 营养功能：这道菜味道鲜美，热量低，适合正在修身的新妈妈食用。 鲜蔬烩豆腐 配料：豆腐500克，豆芽菜100克，红萝卜100克，香菇60克，青椒80克，盐、葱花、胡椒粉、芝麻油、料酒、清汤适量。 做法： 1.豆腐切成小方块，放入适量盐、料酒、胡椒粉、清汤炖煮15分钟左右。红萝卜去皮，切成丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。 2.取另外一锅置于火上，倒入适量植物油，放葱花爆香，再放入香菇、红萝卜、豆芽菜、青椒略炒后淋在豆腐上，以水淀粉收汁即可。 营养功能：这道菜含有丰富的纤维素，有利于加快肠胃蠕动，是修身的佳肴之一。 青木瓜肋排汤 配料：肋排500克，青木瓜300克，盐、葱花、料酒、姜适量。 做法： 1.肋排切成小块放入开水中烫，撇去浮沫，捞出备用。青木瓜切成小块备用。 2.锅中放入适量清水，放入烫好的肋排、青木瓜、姜片、盐，大火烧开后转成小火熬煮半小时左右，洒上葱花即可食用。 营养功能：青木瓜即是纤体瘦身的好食材，还有促进乳汁分泌的好处，肋排含有丰富的钙质和蛋白质，这两款食物放在一起煮成的汤汁，可以达到营养、修身的双重功效。 哈密瓜盅 配料：哈密瓜、鸡蛋、红萝卜、西芹、盐。 做法： 1.先将哈木瓜洗净，由上端横切，把里面的籽挖除。鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。再将红萝卜洗净去皮，切成小丁。西芹洗净，去除筋络，切成小丁。 2.将红萝卜丁、西芹丁、蛋液、适量盐放入哈密瓜的肚子里，将装满食材的哈密瓜放在蒸锅上，直至蛋液凝固即可。 营养功能：哈密瓜水分多，易产生饱腹感，而且其中的高纤维还能促进肠胃蠕动。这道菜中的哈密瓜也可以换成冬瓜。 枸杞鸡丁 配料：鸡胸脯1块，枸杞子30克，鸡蛋1个(取蛋清)，荸荠、牛奶各适量，植物油、水淀粉、盐、葱末、姜末、蒜末各适量。 做法： 1.枸杞子洗净放入碗中，上屉蒸30分钟;将荸荠去皮，洗净切成小方丁。 2.鸡胸脯肉洗净、切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。 3.锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞再翻炒几下。 4.将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉勾成芡汁，浇入锅内，翻炒几下即可出锅。 营养功能：枸杞子味甘，不仅含有大量的铁、磷、钙等物质，还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸等，能滋肾润肺、补肝明目，与鸡肉同食，有益气、滋肾、补肝之功效，对于孕妇产后身体恢复很有好处。 产后补血益气的食谱 孕妇怀孕分娩要消耗很多体力，所以在孕期就要充分的补充营养，产妇在产后消化吸收能力下降，只适合吃流质或者半流质食品，例如牛奶、蛋花汤、红糖水、小米粥等。分娩后第2日起，由于消化功能逐渐恢复，可逐渐增加各种富于营养的食物，如脂肪、蛋白质之类。 但由于产后数周内脾胃功能亦处于虚弱状态，因此进食量应采取渐进的方式。食物品种要多种多样，新鲜可口，并多进食汤类。新妈妈每日可吃5?6餐，每餐应尽量做到干稀搭配、荤素搭配。下而为新妈妈们推荐几款补血食谱。 1、牛乳粥 粳米100克煮粥，将熟时加入鲜牛奶约200克，食之。可辅助防治妊娠贫血。 2、菠菜粥 先将菠菜适量放入沸水中烫数分钟后，切碎，放入煮好的粳米粥内食之，防治贫血有一定效果。 3、甜浆粥 用鲜豆浆与粳米100克煮粥，熟后加冰糖少许。可辅助治疗贫血。 4、鸡汁粥 先将母鸡一只煮汤汁，取汤汁适量与粳米100克煮粥食。孕妇常食，可辅助防治贫血症。 5、香菇红枣 取水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉(或猪瘦肉)150克，加姜末、葱末、细盐、料酒、白糖等，隔水蒸熟，每日1次。常食，可辅助治疗妊娠贫血。 6、大枣粥 大枣10枚，粳米100克，煮粥常食，防治妊娠贫血有一定作用。 7、芝麻粥 黑芝麻30克，炒熟研末，同粳米100克，煮粥食之。孕妇常食，能辅助治疗妊娠贫血。 8、枸杞粥 枸杞子30克，梗米100克，煮粥。孕妇常食，可辅助治疗妊娠贫血。 月子食谱范例 产后1-3天 早餐：肉丝挂面汤，其中需要猪肉25克，面粉50克，猪肝芹菜：猪肝25克，芹菜100克 早点：蒸蛋羹：鸡蛋50克，牛奶50克，橘子50克 午餐：大米绿豆稀饭：大米150克，绿豆10克，红糖10克 鸡蛋炒菠菜：鸡蛋50克，菠菜100克 午点：豆腐脑100克橘子100克 晚餐：小米稀饭：小米110克，红糖10克 煮鸡蛋：鸡蛋100克 白菜炖豆腐：白菜100克，豆腐50克，发菜20克。 紫菜汤：紫菜10克，虾皮10克 晚点：玉米面粥：玉米面50克 芝麻盐：芝麻10克 牛奶：150克 营养分析： 全日提供蛋白质99.5克，脂肪63.1克，碳水化合物362.7克，总热量为2361千卡，满足了产后1-3天产妇的生理需求，可据此调换每一类营养素的种类。 产后3-30天 早餐：面包：标准粉100克，芝麻酱15克 牛奶鸡蛋：鸡蛋100克，牛奶250克，白糖10克 早点：广柑50克 午餐：番茄牛肉面：挂面175克，牛肉100克，西红柿100克，豌豆苗10克 午点：牛奶250克 橘子：100克 晚餐：米饭：大米200克 虾皮炒瓢菜：虾皮15克，瓢菜150克 鸡肉炒黄豆：鸡肉100克，黄豆50克 新妈妈产后宜喝三种汤 红枣蒸鹌鹑 鹌鹑2只、红枣15克、姜(去皮)、葱各10克，植物油10毫升、盐5克、淀粉适量、黄酒3毫升。做法：将鹌鹑脱毛、去内脏洗净，斩成块，红枣和姜切片，葱切段。将鹌鹑块和红枣、姜片、盐、黄酒和淀粉拌匀，摆入碟内。隔水蒸至熟，锅中加热植物油，淋在鹌鹑上即可食用。 鹌鹑有“动物人参”之称，蛋白质的含量远远高于其他肉类，而胆固醇的含量很少，多种维生素的含量比鸡肉高1～3倍，而且易于消化吸收，很适合新妈妈食用。中医认为鹌鹑可补五脏、益精血，与红枣搭配，补血效果更佳。 花生猪蹄汤 猪蹄2个、花生150克、盐、鸡精各适量。做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加适量水用小火炖熟，再加盐和鸡精调味即可。 花生味甘，性平，入肺脾经，有益气、养血、润肺、和胃的功效。猪蹄味甘、咸，性平，入胃经，有补血、通乳的功效。两者都能够补血和通乳，是产后妈妈补身的上品。 特别提示：炖鸡、鸭、猪蹄等肉类食品或熬骨头汤时，可在汤中放几滴猕猴桃汁，15～20分钟就可使肉质柔软鲜嫩。因为该汁中有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。 乌鸡白凤汤 乌骨鸡1只(约750克)、白凤尾菇50克、黄酒10毫升、盐适量，葱段、姜片、鸡精各5克。做法：将乌骨鸡除去毛和内脏，洗净。将适量清水加姜片煮沸，放入乌骨鸡，加黄酒和葱段，用小火焖煮至酥，再放入白凤尾菇，加盐和鸡精调味后沸煮3分钟即可。 乌骨鸡滋补肝肾的效果很好，食用本品可补益肝肾、生精养血、下乳增奶，对于产后补益，增乳之效尤妙。 坐月子吃什么水果好 由于受传统观念的影响，有些产妇在“坐月子”期间，往往不沾水果的边。认为水果属于生冷食物，吃了会导致乳汁减少、腰酸腿痛、月经不调等。但是有选择地食用水果，不仅不会使产妇着凉，反而有益于产后身体恢复。 香蕉：香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。坐月子期间，产妇会有很大一部份时间在卧床休息，这样胃肠蠕动就较差，所以，常常发生便秘。另外，产妇产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一。所以，产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。需要注意的是，中医上讲，香蕉属于甘寒食品，不宜吃得太多，以半条为宜，特别是月子的前几天，可以先在水中温一温再吃。 橘子：橘子中含维生素C，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产后，你的子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果你能在这时候吃些橘子，将有助于防止产后继续出血。另外，橘核、橘络(橘子瓣上的白丝)还有通乳作用。 山楂：山楂中还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少。如果你适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化、加大饭量，有利于身体康复和母乳喂养。另外，山楂有散瘀活血的作用，能够帮助恶露排除，减轻腹痛。 产后坐月子就是不停地吃发奶物，使劲地喝滋补汤汁，就这样经过30天恶补，体重甚至超过分娩前!真是这样吗?胡吃海塞不科学，真正的坐月子“食”准则在这里哦。分娩像是一场重体力劳动，消耗妈妈的体力;照顾新生儿又颇费精力。 新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的摄取量，包括适当提高维生素B1、维生素B2、烟硷酸、维生素A、维生素C的摄入，还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。 药补不如食补，话是不错，可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段，将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。 开胃为主的产后第一周，拒绝油腻口味要清爽 不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。 如今，人们生活水平已经极大地改善了，妇女体质也今非昔比，绝大多数孕妇饮食营养摄入非常充足，缺钙不普遍也不严重，牙齿、骨骼并不脆弱，完全可以耐受水果的硬、凉、生。话又说回来，就算少数产妇缺钙，牙齿不够结实，那也应该抓紧补钙，光忌水果能有什么用呢?尤其是已经有很多坐月子的产妇吃了水果且安然无恙之后，你还战战兢兢地遵从这一古老的传言，无论如何都是不明智的。 产妇组合式营养食谱 1、田七红枣炖鸡 【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 2、母鸡炖山药 母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚 弱少乳者。 3、清炖乌骨鸡汤 乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 4、栗子冬菇焖鸽 【配方】鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料( 姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许)适量。 【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软 花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至 材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。 5、乳鸽银耳汤 乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。 【做法】 ①将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。 ②银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。 ③把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。 6、木瓜炖鱼头 材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 (ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。) (1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 (2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 (3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。。。 7、木瓜花生大枣汤 [用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 [作法] ①木瓜去皮、去核、切块。 ②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 备注： ①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 ②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 [功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 8、鲫鱼炖木瓜 材料：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗 调料： 姜片、料酒、盐、味精 做法： 1. 将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。 2. 木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。 3. 锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。 4. 另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。 9、丝瓜鲫鱼汤 活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加 盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。 10、归芪鲫鱼汤 [原料]鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。 [制作]将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。 [应用]产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。 [按语]鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。 11、冬瓜鲫鱼汤 原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 制作： 1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片； 2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖； 3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。 营养小特色： 鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水 分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。 12、乌鱼通草汤 食材：乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料 TIPS：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗 小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。 制作方法：将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。 食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。 13、鲫鱼奶汤 食材：鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料 制作方法：将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可。 食用方法：吃鱼喝汤，每日一次。 功效：补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出。 14、鲤鱼粥 做法：鲜活鲤鱼1条，去鳞除内脏后切成小块，与白米或小米一起煮粥。 心得：粥内不能放盐，淡吃。 15、酒酿蛋花汤 食材：酒酿1块，鸡蛋1个 制作方法：将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。 功效：益气生津，活血止血，促进泌乳。 16、虾米粥 食材：虾米30克，粳米100克。 制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。 功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。(文 / 戴咏梅 南京市妇幼保健院营养医师) 17、黑芝麻粥 材料：黑芝麻25克、大米適量 作法：將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水适量煮成粥。每日2、3次，或经常佐餐食用。 18、花生粥 材料：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、红糖适量。 做法：先将通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅，加水熬煮。待花生米、粳米煮烂后，加入红糖即可食用。 功效：通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，二药合用治疗乳汁不足，疗效更佳。 坐月子食谱 坐月子豆品类食谱： 1、三鲜豆腐 [原料] 白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g [调味料] 葱花、姜丝、精盐各3g，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g [做法] 1．将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。 2．将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、 太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。 3．将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上 面各取 一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面 粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。 4．在炒锅中加入鸡汤、[调味料]，煮沸加入太白粉勾成 薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事 先切好的香菜即可食用。 [营养] 内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，维生素A10国际单位， 维生素A原1mg，维生素B10.88mg，维生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，维生素C11mg，能产热950kcal。 [功能] 补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营 养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。 2、鸡蛋豆腐 [原料] 鸡蛋3个，嫩豆腐150g [调味料] 精盐5g，葱末2.5g，食油75g [做法] 1．将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。 2．锅放炉火上，放入食油烧热，加入 调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。 [营养] 内含蛋白质28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，钙 243mg，磷610mg，铁6.6mg，维生素A1360国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能产热 1019.2kcal。 [功能] 养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富，有利于母体恢复，并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗 作用。含钙、磷较高，有利骨质发育；含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。 3、什锦豆腐 [原料] 豆腐200g，瘦猪肉、火腿、笋尖各25g，虾子265g，鸡肉50g，干冬菇5g，干虾米10g [调味料] 猪油5g，葱花、姜末、料酒25g，酱油15g，肉汤100g，味精1g [做法] 1．将冬菇用水发好，和猪肉、鸡肉、笋尖、火腿一起均切成片。 2．将豆腐蒸一下，取出后切成方块。 3．将油放入锅中上火，待锅热，把姜末、虾子放入锅中炒一下，之后立即放入蒸好的豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片及虾米，略煮一会儿，倒入酱油、 料酒略炒，加入肉汤待烧开后倒入砂锅内，放在小火上约煮十余分钟，再加入味精，即可上桌。 [营养] 内含铁85mg，磷1169mg，钙622mg，维生素A原0.04mg，维生素B10.27mg，维生素 B20.18mg，维生素B57mg，维生素C0.3mg，蛋白质32.3g，脂肪25.2g，碳水化合物9.5g，能产热325kcal。 [功能] 补气生血、健胃益肺、润肤护肤、养肝健胃，能促进产妇身体康复，对有贫血（含铁量高）、各种出血症、结核病、软骨病、肝 炎、肾炎、营养不良、食欲不振、舌炎、癞皮病的产妇及乳母更为适宜。 4、白糖豆浆 [原料] 黄豆100g，白糖50g [做法] 1．将黄豆择洗干净，浸泡7（夏季4小时），捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能 食品加工机磨 成细浆，灌入干净布袋内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。 2．备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆 液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。 3．将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。 [营养] 内含蛋白质36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，钙216mg，磷506mg，铁7.4mg，维生素A20 国际单位，维生素B10.5mg，维生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能产热615kcal。 [功能] 益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有 治疗作用。因其含蛋白质较高，故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。 5、绿豆粥 [原料] 绿豆30g，粳米100g [做法] 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每 日服食1-2次。 [营养] 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素 A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 [功能] 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒 凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。 产妇食谱：鲫鱼豆腐汤 [原料] 鲫鱼1条（约250g），豆腐400g [调味料] 黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g [做法] 1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。 3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。 [营养] 内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素 B20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。（孕妇网www.v77.cc整理） 温馨提示： 鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有 营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 产妇食谱：鸡血藤红糖鸡蛋汤 原 料： 鸡血藤30克，鸡蛋2个，红糖适量。 做 法：Www.xa01.com 1、鸡蛋洗净，放入锅中，加适量清水、鸡血藤煮至蛋熟，捞出。 2、鸡蛋熟后去壳，放回锅中，再煮至汤浓时，加入红糖溶化即可。 特 点： 鸡血藤味苦微甘，性温，有补血活血、舒筋通络的作用。鸡蛋能滋阴润燥、养血安神。红糖温中补虚。缓急止痛、活血化淤。此菜具有活血补血、舒筋活 络的作用。可用于防治产后淤血、血虚所致肢体疼痛。（孕妇网www.v77.cc整理） 产妇食谱：豆腐皮蛋汤 原料：鹌鹑蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水发冬菇20克，熟猪油、食盐、葱、姜等适量。 制作方法：将豆腐皮撕碎，洒上少许温水润湿;把鹌鹑蛋磕入碗内，放少许盐，搅拌均匀;将火腿肉切成末，冬菇成丝。把锅置火上，放入熟猪油烧热， 下葱花和姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结时加水煮沸，放入冬菇丝、盐等，再煮约15分钟，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。　（孕妇网 www.v77.cc） 营养成分 热量/卡 蛋白质 脂肪 357.5 30.4克 28.2克 产后食谱：生炒糯米饭 此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。 原料： 糯米500克，赤豆、龙眼肉各25克，红枣15枚，白糖150克，猪油50克。 制作： 1、 将赤豆、龙眼肉、红枣（去核）洗净。 2、 糯米洗净，沥干水分。 3、 炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在 饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。 特点： 饭软，甜香。 （孕妇网www.v77.cc整理） 产后食谱： 松子仁粥 此粥可润肠增液，滑肠通便， 对妇女产后便秘有较好的疗效。 原料： 松子仁30克，粳米100克，精盐少许。 制作： 1、将松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。 2、把煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，点入少许精调味，即可食用。每日可食用1-2次。 特点： 粥粘稠，味香。 （孕妇网ou54.com编辑） 产后食谱：鸡丝汤面 此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。 原料： 煮熟鸡蛋面条200克，熟鸡肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟猪油30克，酱油25克，盐1.5克，味精2克，葱花8克，姜末2克，鲜汤 300-400克，香油8克。 制作： 1、将熟鸡肉用刀切丝或用手撕成细丝；香菜择洗干净，切成长3厘米的段；紫菜洗净，用手撕成小块；现煮熟的面条分别盛入碗内。 2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花、姜末炝锅，煸出香味后，倒入鲜汤烧开，撇去浮沫，加酱油、盐、味精，调好口味，撒入香菜、紫菜拌匀，淋香油，分别 舀入面条碗内，再把鸡肉丝放在面条上即成。 特点： 面柔滑润，汤汁清香，鸡肉鲜嫩。 （孕妇网www.v77.cc整理） 一. 月母鸡 [原料] 小母鸡1只（约1000g） [调味料] 姜10g，精盐2g，葱段、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪油25g，汤3000g [做法] 1．宰后去毛、内脏及骨，剁成3见方的鸡块，放入开汤锅内氽，去血水，捞出。 2．炒锅洗净，烧热，下化猪油，烧至六分热时放入姜葱，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，烹入料酒，随即掺汤3000g，下盐、胡椒粉，旺火烧至汤汁成白色 时，拣去姜、葱，再移上小火烧。上菜时，盛入碗内上桌即可食用。 [营养] 内含蛋白质226.5g，脂肪66.2g，碳水化合物2g，钙157.5mg，磷2318.7mg，铁8.29mg，维生素A575国际单位，维生素 B11.62mg，维生素B21.61mg，尼克酸50.56mg，维生素C15.5mg，能产热1568kcal。 [功能] 鸡是产后"月母"最常用食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能，含有丰富蛋白质，而其他营养成份亦较丰富，对于母体复旧及乳汁 丰沛确有良好的作用。 二. 芪归炖鸡汤 [原料] 小母鸡1只（约1000g），黄芪50g，当归10g [调味料] 精盐5g，胡椒0.5g [做法] 1．活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。 2．黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。 3．砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。 [营养] 内含蛋白质225g，脂肪42g，钙120mg，磷2300mg，铁59mg，维生素A300国际单位，维生素B11.6mg，维生素B21.6mg，尼 克酸51mg，能产热1340kcal。 [功能] 在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，故合而具有益 气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。 三. 清炖鸡参汤 [原料] 水发海参400g，童子鸡7500g，火腿片25g，水发冬菇、笋花片各50g，鸡凤500g，小排骨250g [调味料] 精盐6g，料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高汤1000g [做法] 1．将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。 2．鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。 3．冬菇去蒂，洗净泥沙待用。 4．将海参、童子鸡放在汤锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上 笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。 [营养] 内含蛋白质1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，钙246.7mg，磷18195.3mg，铁73mg，维生素A2455.4国际单位， 维生素B119mg，维生素B217.7mg，维生素C12mg，尼克酸416.2mg，能产热12335.9kcal。 [功能] 补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好 的促进作用。 四.栗子黄焖鸡 [原料] 肉鸡1750g，栗子250g [调味料] 味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g，太白粉15g，汤1000g，花生油150g [做法] 1．将肉鸡骨头剔下，剁成4cm见方的块状，用少许太白粉、精盐拌匀。 2．剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。 3．将鸡块下油锅炸至金黄色倒出，锅留底油下葱姜稍炒，再下鸡块及汤，调好颜色及口味，以中火煮25分钟（烧煮之中放入栗子），待鸡熟汁浓时起锅，挑去 葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可食用。 [营养] 内含蛋白质407.4g，脂肪227.9g，碳水化合物135.9g，钙294.8mg，磷4319.5mg，铁19.2mg，维生素A58.1国际单 位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，维生素C66mg，尼克酸92.8mg，能产热4294.3kcal。 [功能] 栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效，还能通过栗子的活血止血之效，促进恶露排除及子宫 复旧。 五. 珍珠三鲜 [原料] 生鸡胸肉、胡萝卜丁各100g，鸡蛋清20g，嫩婉豆25g，蕃茄丁50g [调味料] 料酒20g，牛奶、鸡油15g，肉汤300g，味精1g，团粉、食盐各5g [做法] 1．将鸡胸肉剁成肉泥。 2．将三分之一的团粉用牛奶调和成汁。 3．把蛋清和鸡肉泥放在一起拌匀。 4．把肉汤入锅中煮开，下豌豆、胡萝卜丁、蕃茄丁，待肉汤滚沸后离火，用筷子把鸡肉从碗边一点一点地拨进锅内，每个鸡泥要和碗豆大小一样，待拨完后将锅烧 开，最后把团粉汁倒入锅中勾芡，放入味精、食盐、鸡油、料酒，煮开即可装碗食用。 [营养] 内含维生素A21国际单位，维生素A原1.55mg，维生素B10.22mg，维生素B20.19mg，尼克酸5.5mg，维生素C17mg，钙 57mg，磷182mg，铁2.2mg，蛋白质16.9g，脂肪11.6g，碳水化合物17.3g，能产热236kcal。 [功能] 大补气血，养肝明目，健脾开胃，对于产后气血双亏，脾胃功能不健，食欲较差者，食之可开胃增食，补养气血，促进产后康复。对于平素肝血不足，视力较差者则 更为适宜。 六. 韭黄鳝鱼 材料 鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、色拉油、葱、麻油、太白粉、蒜末。 调味料 糖、味精、酒少许、酱油、胡椒粉。 作法 韭黄洗净切段，鳝鱼洗净备用。热锅放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加入糖、味精、酒、酱油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入韭黄，约2分钟，淋上太白粉及麻油， 起锅后将蒜末倒入，主菜两旁置放一些香菜与姜丝。 热油一茶匙，倒入蒜末中，食前将蒜油与鳝鱼拌匀，醮姜丝与香菜味道更好。 功效 韭黄鳝鱼能补虚、助力、去寒湿、通血脉，可治疗产后虚嬴。 七. 黑糯米油饭 材料 五花肉、红葱头、黑糯米、香菇、虾米。 调味料 盐、酱油。 作法 黑糯米洗净，以水浸泡3-4小时，备用。香菇泡软，切丝，虾米泡软，备用。将黑糯米放入电饭锅炊煮，煮法与白米相同。 用色拉油爆香红葱头，再加入肉、虾米、香菇、盐、炒熟后，再将煮熟的米，放入拌炒，并加酱油调味，再略炒3分钟即可。 功效 黑糯米含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素B群，可治疗产后贫血症状。 八、鸡蛋豆腐 [原料] 鸡蛋3个，嫩豆腐150g [调 味料] 精盐5g，葱末2.5g，食油75g [做法] 1． 将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。 2． 锅放炉火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。 [营养] 内含蛋白质28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，钙243mg，磷610mg，铁6.6mg，维生素 A1360国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能产热1019.2kcal。 [功能] 养血益气、生油润燥、清热解毒、其蛋白质含量丰富，有利于母体恢复，并可预防产后感染，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作 用。含钙、磷较高，有利骨质发育；含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。 九、白糖豆浆 [原料]黄豆100g，白糖50g [做法] 1． 将黄豆择洗干净，浸泡7（夏季4小时），捞出用清水洗净，沥尽水，带水用石磨或用多功能食品加工机磨成细浆，灌入干净布袋 内，向袋内加适量清水，将袋口扎紧。 2． 备一干净盆，将盆垫高，使盆向前倾斜，浆袋放入盆内，用手有节奏地轻揉，使浆液不停地流出，揉至袋内只剩渣滓为止。 3． 将钢锅洗净，倒入豆汁，放在中火上煮开，加入白糖搅动，稍煮一会儿即可食用。 [营 养] 内含蛋白质36.9g，脂肪18g，碳水化合物127.7g，钙216mg，磷506mg，铁7.4mg，维生素A20国 际单位，维生素B10.5mg，维生素B20.3mg，尼克酸3.2mg，能产热615kcal。 [功 能] 益气益血、健脾宽中、下气利肠、润燥消水，对于产后有很好的补益之功，对于气血虚弱、消化不良、产后水肿、小便不利亦有治 疗作用。因其含蛋白质较高，故对于产后虚弱者是一种良好的补益食品。 十、三鲜豆腐 [原料]白豆腐500g，水发海参、鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g [调味料] 葱花、姜丝、精盐各3g，味精、香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g [做法] 1． 将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。 2． 将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。 3． 将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入 适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。 4． 在炒锅中加入鸡汤、[调味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。 [营养]内含蛋白质72g，脂肪18g，碳水化合物35g，钙1591mg，磷196mg，铁15mg，维生素A10国际单位，维生素A原1mg，维生素 B10.88mg，维生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，维生素C11mg，能产热950kcal。 [功能] 补养气血、生津去燥、宽中理气、清热解毒、壮骨生精，由于含蛋白高，对于产后身体康复极为有利，对于剖腹产者既可补充营 养，又因其清热解毒之功而可预防感染，对于产妇乳母兼有气血两虚、津枯便秘、中焦气滞、肝热胃火所引起的干眼病、牙龈肿痛等又有治疗作用。 粥类 苋菜粥 原料：红苋菜1把、糯米60克 做法：把苋菜用水煎，取汁和糯米一起熬粥。 功效：空腹食用，可清热，补血补钙。 山楂小米粥 原料：山楂20个、小米100克、红糖30克 做法：挑选不酸的山楂，先略炒一下，与小米一起熬成粥汤，加红糖调味。 功效：活血祛淤，止痛;有助产后清理淤血。 汤类 花生莲藕排骨汤 原料：九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克 做法：排骨焯水;藕拍碎先煮至八分熟，加花生、排骨同炖，去浮沫，加料酒、姜，炖酥后加盐调味。 功效：补心益脾，活血养颜，帮助清理体内毒素。 砂仁鲫鱼汤 原料：砂仁3克、鲫鱼150克，生姜、葱、食盐适量 做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁放入鱼腹中;放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后，放入生姜、葱、食盐即可。 功效：健脾开胃，促进泌乳。 菜类 麻油菠菜 原料：菠菜200克、芝麻少许 做法：菠菜焯水烫熟，淋上芝麻油，撒上芝麻。 功效：趁温热时吃，补血，帮助产后清理废物。 豆酥银鳕鱼 原料：银鳕鱼400克、鲜蚕豆200克，生姜、黄酒、盐适量 做法：将银鳕鱼加黄酒、少许盐、生姜腌渍，略冲洗;盘中铺上蚕豆，蒸熟，加上腌渍后的银鳕鱼，鱼熟后即成。 功效：健脑、强身、益智、补虚。 饮用类 牛肉茶 原料：牛肉150克、生姜1 片、枸杞25克 做法：牛肉洗净抹干水，剁碎。加入清水1杯，盖好放入冰箱冷藏2小时;煲内加1杯水和枸杞，煮开后小火再煲5分钟;将冷藏的牛肉汤水倒入，加姜 片，煮开，去浮沫，小火15分钟，煲出味道，去渣;汤再煮开，加盐调味即可。 功效：气血双补，促进泌乳。