从早食摊娘子到当朝首富，古人送钱抢破头 当前位置： 首页 › 言情小说 › 《从早食摊娘子到当朝首富，古人送钱抢破头》 第54章 蒜蓉蚝蛋烧（一） 张贵娘这几天心情很不好。 不说许家人和心思通透点的阿飞，就连脑子一根筋的阿舵都察觉到了。 许桑柔干脆就关了两天店门歇息，想让阿娘好好缓缓，阿舵也趁着假期回了一趟乡下的村里。 可一天过去了，许桑柔看她阿娘情绪并没有好转，这都第二天了，她得做点什么哄阿娘高兴才行。 张贵娘坐在树下石凳上，手里无意识地捻着一根丝线，针尖在细棉布上悬停许久，终究没能落下去。 “阿娘，你看谁回来了！” 许桑柔清亮的声音像一阵轻快凉爽的风，忽然吹散了满屋的沉寂。 院门口，风尘仆仆的阿舵大步跨了进来，肩上扛着个湿淋淋的粗麻布袋子，沉甸甸的，带着一股扑面而来的、浓郁的海腥气。 “阿舵？” 张贵娘回过神来，放下手中的针线，勉强挤出一点笑意，“路上辛苦，快坐下歇歇。” “不累，张婶婶。”阿舵咧嘴一笑，黝黑的脸上那一口白牙很是亮眼，他小心翼翼地把袋子放在院子的地上，解开系绳。 一股更鲜明的咸鲜气息瞬间传来，里面是层层叠叠的深褐色蚝壳，边缘粗糙，紧紧闭合着，缝隙里还沾着湿润的海泥和细小的藤壶碎片。 “这是从礁石缝里扒拉出来的，很新鲜的！我爹特意让我带些回来，给大家尝尝鲜！” 许桑柔的眼睛立刻亮了，她凑过去，小心翼翼地拿起一个沉甸甸的生蚝，又大又沉，里面的蚝肉定然肥厚。 “阿娘！今天阿舵可是带回来了好东西，这一个比一个肥美！正好，今儿我给您露一手，做个‘蒜蓉蚝蛋烧’！保管您爱吃！” 张贵娘看着女儿年轻脸庞上那毫无阴霾的、充满活力的笑容，心里那点郁气似乎也被阿舵和女儿的期盼冲淡了些许，轻轻点了点头：“好，娘给你打下手。” 厨房里很快热闹起来。 灶膛里燃起柴火，发出“噼啪”的响声。 许桑柔手脚麻利，寻出前些日子烤羊肋排用的那副铁架子，用丝瓜瓤蘸着清水，仔细刷洗，铁架在清水中发出轻微的刮擦声。 阿舵则蹲在一旁，用一把薄而锋利的匕首，专注地对付着那些顽固的生蚝。 刀尖寻到壳隙，手腕巧劲一撬，一声轻响，壳便应声而开，露出里面饱满水润、微微颤动的蚝肉，像软玉般丰腴莹白，边缘带着微微的裙褶，轻轻一碰，那柔嫩的肉便微微一颤。 张贵娘默默地坐在小凳上，帮着剥蒜。蒜瓣在石臼里被捣碎，辛辣的气息冲入鼻腔，竟让她眼眶微微有些发酸。 铁架子在炭盆上架好了，烧得微微泛红。 许桑柔将撬下的蚝肉小心放在碗里，清澈的海水汁液随之流淌出来。她另取一个大陶碗，磕入好几只鸡蛋，金黄的蛋液被竹筷搅打均匀，还有些细腻泡沫浮在表面。 “阿娘，您帮我看着点火候。” 许桑柔说着就用勺子舀起蛋液，小心地浇入到那些刷得干干净净的蚝壳里。 蛋液一接触到滚烫的蚝壳，立刻发出“滋啦滋啦”的声响，金黄的边缘迅速凝固，牢牢锁住了中心仍在微微晃动的蛋液。 那浓郁的蛋香混合着蚝壳被烘烤后特有的矿物质气息，在热力的催逼下蒸腾而起，随着冒出的烟气散到整个厨房。 待那蛋液凝住大半，中心仍带柔嫩溏心时，迅速用筷子夹起碗中被挑出来的肥美的生蚝肉，稳稳地放在每一只蚝壳中央那微微颤动的蛋羹上。 紧接着，捣好的蒜蓉被均匀撒下。最后，再上面撒一小撮细盐，又飞快地淋上几滴芝麻香油。 香油一触滚烫的蚝壳，立刻爆出更浓烈的味道，混合着蒜香、蛋香、蚝鲜，直往人鼻腔深处钻去。 那蒜蓉在高温的蚝壳上迅速变得金黄焦脆，滋滋作响。 “阿娘，快尝尝！” 她用布垫着手，小心地捏起一个烤得刚刚好的蚝壳边缘，吹了吹，递到张贵娘面前。 那蚝壳滚烫，里面的蛋羹金黄蓬松，托着肥腴的蚝肉，蒜蓉点缀其上，焦香四溢，边缘还凝着一圈诱人的微褐焦边。 那股混合着海洋气息与碳烤的香气，带着女儿和阿舵的温暖慰藉。 她接过女儿递来的筷子，指尖有些发颤，轻轻夹起一小块裹着蒜蓉的蚝肉，连着底下烘托的蛋羹，小心地送入口中。 第一的感觉就是滚烫而鲜美，蚝肉在齿间爆开，极致的嫩滑与丰腴的汁水瞬间充盈口腔，而底下的蛋羹细腻温润，吸饱了蚝汁的精华，柔嫩得入口即化，蒜蓉焦香浓郁还带着一丝微妙的辛辣，恰到好处地平衡了海味的厚重。 张贵娘只觉得一股热流猛地从胃里直冲上眼眶，视线瞬间模糊了。她慌忙低下头，几滴滚烫的泪珠再也忍不住，砸落在身前的蓝布衣上，洇开深色的圆点。 许桑柔和阿舵都停下了动作，担忧地看着她，“阿娘？” 张贵娘吸了吸鼻子，用手背胡乱抹去脸上的湿意，声音哽咽：“没什么，这味道，让我想起小时候吃过的烤蚝子，让我想起些旧事。” 那些刻意尘封了太久的记忆，此刻被撬开了缝隙。她声音很低，却字字清晰。 “那时我还小，伞铺的生意，也就将将糊口。你外祖父和你外祖母，硬是咬着牙，一个铜板一个铜板地省，送我去了私塾。” 张贵娘的目光穿过氤氲的热气，仿佛看到了那个梳着双丫髻、背着娘亲亲手缝制的粗布书袋，蹦跳在路上的小小身影。 “后来……你外祖母走了，你外祖父新娶了一房。”她顿了顿，“起初，她待我面儿上也是过得去的，嘘寒问暖，新衣新鞋。” 张贵娘嘴角扯出一个苦涩的弧度，“可等到她生了儿子，一切就都变了。” 上一页 目录 下一页 quanben.io