从早食摊娘子到当朝首富，古人送钱抢破头 当前位置： 首页 › 言情小说 › 《从早食摊娘子到当朝首富，古人送钱抢破头》 第32章 香辣蟹 为了给江府的老夫人做寿宴，许桑柔连着两日都在江府，许家食肆也两日没有开门了。原本张贵娘和阿飞打算卖些包子，反正现下也学会了许桑柔如何和馅，但却被许桑柔和闵流照劝说正好歇息两天。 但今日虽然刚开午食，食肆门前却比往日更喧腾了几分。求学巷的青石板路几乎快被人群淹没，嗡嗡人声汇成热浪，几乎掀翻屋檐。人人争相探头，都想看看这小小的食肆到底为何藏龙卧虎，毕竟昨日江家老夫人寿宴的事情有许多多嘴的下人传了出来。 原本说得是许家食肆的当家的许小娘子在寿宴上比和鲜楼的掌勺大厨牛师傅的菜肴更得老夫人喜爱。 后来就传成了许家食肆当家许小娘子和和鲜楼掌勺大厨牛师傅在江府厨艺大比，远胜牛大厨，大名鼎鼎的和鲜楼输给了许家食肆。所以众人都想来看看这许家食肆到底怎么个说法。 要是让许桑柔听见，那怕是要一口气上不来晕过去。 天啊，谁造的谣！这么招人恨！ “让让，劳驾让让！”李清怀费力地拨开人墙，额角沁汗，终于挤到店门口。她拿着手中的牌子跟张贵娘说，“我之前就拿了号的！” 她一眼瞥见角落里那张熟悉的小桌，竟还余一空位，那同桌的，正是那位曾与她为一碟鸳鸯奶卷几乎“兵戎相见”的商队赵三娘。赵三娘眼尖，朝她扬手，招呼她过去。 等李清怀走过去，这才施施然道：“我就猜到你会来，专给你留着。” “赵三娘莫不是学了甚么占卜术？”她拿起帕子拭汗，苦笑环顾，“瞧瞧，这许家食肆就歇了两天，连门槛怕不都要被踏薄三分了。今日店家不做别的，独独三道菜：蒜蓉粉丝虾球、香辣蟹、水煮肉片，竟也招来如此阵仗。” 赵三娘轻声笑：“这阵仗？好叫你知道，这两天店家闭店，说是去甚么大户人家做寿宴去了，当地大酒楼和鲜楼的掌勺大厨也去了，二人一齐做寿宴菜肴，反倒是这店家的菜肴更受欢迎。赢了和鲜楼这块金字招牌，可不是最好的幌子？”。 原来如此，李清怀点点头，“那既如此，这三道菜我们可都要好好尝尝了。” “还用你说？早点好了。”赵三娘喝了口酸梅饮。 阿飞穿梭于堂间，汗珠顺着他年轻的脸颊滚落，手中托盘高擎，稳稳当当地送来了第一道——蒜蓉粉丝虾球。 白瓷长碟一落桌，那蒸腾的热气就带着汹涌的蒜香霸道地撞入鼻腔，还带着虾球的鲜甜，被滚烫的热力瞬间激活、释放。 晶莹的粉丝盘绕如云层，稳稳托起一枚枚饱满丰腴的虾球，虾肉洁白似新雪，又带着微微的粉橘，边缘微微卷曲，透出诱人的熟嫩。最顶上覆盖着厚厚一层金灿灿的蒜蓉，细碎如金屑，其间点缀着碧绿的葱花碎，香气正是从那被热油泼淋得焦香酥脆的金蒜粒里源源涌出。 李清怀忍不住深深吸了一口这浓烈的气息，喉头下意识地滚动。在赵三娘的示意下，她小心翼翼夹起一只虾球，沉甸甸的，极有分量。 虾肉弹韧得惊人，还饱含鲜甜丰沛的汁水，瞬间在舌尖迸射开来。那浓烈馥郁的蒜香，是蒜末经热油激发后去掉了生蒜的辛辣刺激，使得蒜末气味变得不再让人难以忍受，而转化成了不可或缺的浓香。蒜香与虾的鲜完美交融，又在加了青葱花末后更添了一丝风味，不分彼此。垫底的粉丝吸饱了虾汁与蒜油的精华，根根剔透，柔韧滑糯。 李清怀已囫囵吞下两只，眼里仍旧是对碟里虾球的渴望，“这蒜香，油温火候拿捏得如同用尺子量过！一丝焦苦也无，满口都是香！这虾肉，弹牙爽口，许家小娘子果真是好手艺！”她顾不得烫，又伸箸如飞，筷尖带风，那气势仿佛要席卷盘中所有虾球粉丝。 赵三娘看她这架势，原本优雅地吃相此刻也多了些急躁，生怕被她强占了去。 就在二人竞争犹如白热化的时候，第二道香辣蟹砰然落桌，让这气氛为之一变。 香辣蟹装载了大白瓷盆里，红彤彤一片，许家食肆不吝啬，给的分量十足，气势逼人。 斩成大块的螃蟹张牙舞爪地堆叠在盘中，厚重的酱汁裹挟着密集的鲜红辣椒碎、花椒粒，浓烈刺激的辛香混合着蟹肉特有的鲜气，化作一股灼热的气浪，猛地扑面而来。 李怀清狠狠地嗦了一口蟹壳，呛得下意识地闭了闭眼，喉咙发痒地咳嗽了两声，鼻腔深处却传来一阵难以言喻的酥痒。 平日赵三娘在宫里里吃的这种蟹少之又少，皆以大蟹为多，烹饪时候也多以拆出来的蟹肉、蟹黄独自烹饪为主。 此刻她早已按捺不住，直接上手，抓起一块蟹钳。坚硬的外壳在酱汁浸润下显出暗红光泽，这蟹钳已经被许桑柔开了一条缝，使点劲儿一掰，“咔嚓”一声脆响，蟹壳应声裂开，露出里面雪白细嫩的蟹钳肉，浓稠滚烫的酱汁顺着裂口流淌下来。她迫不及待地咬下一口，刹那间，蟹钳肉嫩得抿嘴即化，但那辣味依然深入蟹钳，自舌尖燃起，瞬间席卷整个口腔。 然而，就在这霸道无匹的麻辣浪潮之下，蟹肉本身的清甜与鲜嫩却透了出来，如同风暴中心奇异的宁静绿洲。鲜与辣，麻与香，在口中激烈碰撞、融合，真真是叫人痛快！ “嘶——哈！”赵三娘辣得倒抽凉气。 “够劲！我在府城都未曾吃到过这样辛辣的菜！偏偏这越辣，这蟹就越鲜，真是不知道这许家娘子怎么做的！痛快！这才叫吃蟹！”李清怀辣得双颊飞红，额角沁出细密汗珠，却越吃越快，唇齿间发出满足的吮吸声。 二人吃蟹吃得热火朝天，旁若无人，当然，如今在座的各位食客不外乎都是如此，鲜香麻辣的味道飘**在整个食肆中，食客们进来的时候带着一脸期待，出去的时候除了带着一脸满足还多了一张红肿的嘴巴。 当那盆红油汪汪的水煮肉片端上来的时候，赵三娘和李清怀都感觉自己不能再吃辣了。 但奈何那粗陶大盆端上桌时，盆中仍在“咕嘟咕嘟”翻滚着细密油泡。厚厚一层殷红油亮的辣油之下，隐约可见大片滑嫩的肉片潜伏其中，还有脆嫩的豆芽。面上铺满了火红的干辣椒段、翠绿的葱花、暗褐的花椒粒，还有星星点点的白芝麻。沸腾的热油将辣椒、花椒的霸道香气彻底榨出，浓烈、燥热、带着一股子冲劲，混合着肉香，蛮横地钻入肺腑。 “这么香，得吃啊！”嘴巴通红的李清怀转头就喊阿飞再添两份米饭。 赵三娘捂额。 上一页 目录 下一页 quanben.io