生日蛋糕很容易黏在刀上，切蛋糕要用钝刀，这样切出的蛋糕形状好。而且切前最好将刀在温水中蘸一下，这样，热刀会融化一些脂肪，起到润滑作用，防止蛋糕黏刀。此外，用黄油擦刀口也可起到同样的效果。