如何避免买到"黑心豆芽"呢？结合网上的资料我总结了几条辨别方法： 1、豆芽的生产过程中会长根，没有根的就很可能是用化学药品催生出来的； 2、为了让豆芽颜色更白，"黑心豆芽"里会添加漂白剂，因此二氧化硫超标，买回的豆芽放开水烫过以后，如果闻到类似臭鸡蛋的味道就能断定里面含有大量漂泊剂； 3."黑心豆芽"大多为了增加保鲜时间，添加防腐剂或者严禁用于食品的化学药品，如果豆芽室温保存时间较长都不易变质，说明可能有问题。