穿成受气小军嫂：我靠美食斩男又斩女 当前位置： 首页 › 现言小说 › 《穿成受气小军嫂：我靠美食斩男又斩女》 第26章 没把我当自己人 两只刚被杀好的鸭子送上来时，朱炳良却要离开了。 朱婶之前是跟着大家伙一块进的后院，转眼就不见了。这会儿又轮到朱炳良被他儿媳叫出去。走之前，他还把田经理叫到跟前叮嘱了几句，眉头明显皱着。 “师傅让我跟你说，主要是确保鸭皮不破，时间上不用着急。你以后可以慢慢学。” 田经理走到林楠后面，“程大师意思很明白，坚持半小时鸭皮不破就不算输。你心里有个数。” 林楠肯定要问一句，“师父家里是不是出了什么事？” 田经理很不耐烦，“管好自己就行了！” “耽误到这会儿了，现在开始！” 老程看了看手表，又来一句，“老朱跑什么，是怕输了丢人？” 田经理忙解释，“朱伟那边出了点麻烦，他自己没办法处置，只好把老爷子请过去。” “听说朱伟当了个体户，老朱养这儿子不省心啊！” 老程撇撇嘴，冲裁判点了一下头，“赶紧开始，赶紧结束，回头让我徒弟露一道他拿手的八宝葫芦鸭！” 八宝葫芦鸭源于江苏，经过上百年的演变，鲁、川、粤等菜系都有了关于这道菜各自独特的烹制方法。 不过万变不离其宗，基本的操作规程没有变。 一只完整的鸭子被脱去骨头后，厨师在它肚里填上用糯米、鲜豌豆、熟火腿、苡仁等制作的糯米饭，更讲究一点的，还会加上海参、鱿鱼、干贝那些增鲜的食材，然后进行蒸制。 整鸭脱骨是八宝葫芦鸭最关键，也是最难的步骤。一般的厨师完成这一步，可能需要一到两个小时，如果一不小心弄破鸭皮，直接就前功尽弃。 朱炳良只需二十七分钟就能完成脱骨，那就是高手中的高手了。 比赛终于开始。 所有人都在瞧老程徒弟，看着他在鸭子颈部割出一个小口，娴熟地将手伸进里面。 没人关注的林楠动作稍慢。人家已经在脊背骨部位动手切割的时候，她才取出鸭脖的梗骨。 边上时不时有人替老程这边叫好，至于林楠…… 貌似跟她是一头的田经理抱着胳膊，一言不发。 “小林啊，我说话算数，给你半个小时。不过你这刀工实在不行。我提醒你一下，鸭子贴在脊椎骨上的皮最薄，一不小心就能失手。算了，你还是别弄了，省得浪费田经理一只鸭子。” 老程虽然聒噪，可有一点说得没错，想要完整脱下鸭骨，对力度要求极高。手过轻，皮上的肉剔不干净；手过重，鸭皮直接就破了。 林楠按部就班地进行着自己的操作，刀在鸭子脊背上举重若轻地游走，时快时慢，尤其是鸭子骨肉相连处，她没有任何停顿，完全就是刀刃一扫而过。 林楠的速度渐渐赶了上来，已经开始处理腿骨上的肉。 “干不了就滚蛋！” 有人冷不丁冲着林楠吼了一嗓子。 林楠没有反应，倒是老程徒弟转了一下头，再回过身时，直接傻眼。 他的鸭子皮上破了一个小口。 “你干什么？” 老程大为不悦，拿手指着赵勇胜，“你们向阳花饭店跟谁玩阴的？不比了，给我停下！” 赵勇胜被吓到都结巴了，“程、程大师，我不是冲着您的！” “那你冲谁？” 赵勇胜拿手一指林楠，“我是瞧她不顺眼，没想到……” “没想到吓错了人？” 林楠头也不抬地道，手却没有停。 老程徒弟节奏彻底被打乱，几分钟后，腿骨处的鸭皮又破了一块。 “不成，这是有人在背后捣鬼！” 老程几乎冲到林楠面前，“听到我说话了？比赛到此结束，你给老子放下！你就算完成，也不能算赢！” “程大师都被称为‘大师’了，怎么还会在乎输赢。我师傅说过，文无第一，武无第二。他要我今天应战，只想让各位明白一个道理。到他这个境界，什么大师都是虚名。尊重你的对手才永远不会输！” 林楠手略停，朝着裁判点了点头，“麻烦帮我看一下时间。” 裁判已经愣住，听到林楠叫他，才回过神，读着手里的秒表，“二十六分零五秒。” “我还没结束！” 林楠微微一笑。 片刻之后，在众人注视下，林楠不急不慌地将最后一块骨头取了出来。 一副完整的鸭皮出现在众人的面前，而被拆下的骨头也被林楠整整齐齐码在了案板上。 “二十八秒三十一分！” “好……” 有人叫起了好。 林楠回头看看，是向阳花后厨几个年轻厨师。 至于现场这些行业内的大小人物，全都保持了沉默。 也对，这回老程的脸都被丢尽了，他们要有什么反应，就是成心跟老程作对。 “切磋得怎么样？” 朱炳良从外面进来，神色还是有些不好。 没人回答他，连田经理也保持了沉默。 “师傅，对不住啊！” 林楠笑着回道：“我没打破您的记录，还得继续跟您学本事。不过程大师的记录让我破了！” 面子都是别人给的。 老程自己不想要，林楠也随他的意。 没去看脸被气成猪肝色的老程，林楠又道：“田经理，跟您打个商量，我今天借你后厨，给咱们师父做一道八宝葫芦鸭。” 林楠将八宝葫芦鸭端进朱家的包间，发现一家人气氛不对。 看到林楠进来，朱婶招呼了一声，“过来坐吧！听说今天给你师父长脸了？” “哪里，是师父给我机会。” 注意到除了睡在朱婶怀里的涛涛，那四位脸色都不对，林楠聪明地装没看见。 “你那店……明天就关了！” 朱炳良冲着坐在对面的儿子道，又指指林楠端上的菜，“我试一试。” 林楠拿过刀，划开鸭子的肚膛，亲手盛了两碗热腾腾的糯米饭，放到朱炳良和朱婶面前，又看向朱家的儿子和媳妇。 朱家儿媳王玲悄悄冲林楠摇摇头，林楠便坐下，等着朱炳良的评价。 朱婶先尝过一口，直接夸了起来，“你这味道好，比你师傅做的都不差。这徒弟收得让人满意。师娘叮嘱你一句，他要说什么不好听的，你就当耳旁风。” “凑合。” 朱炳良也放下了勺子。 原本一直低头坐着的朱伟“哎哟”了一声，“林楠，这是我爹头一回没骂徒弟，你厉害啊！” “你少说两句！” 朱婶冲儿子直递眼色。 朱伟呵呵笑道：“爸说停业，我就停呗！大不了我再去找大师傅。我还真不信，没有张屠夫，吃不了黑毛猪！” 眼见朱炳良脸越来越沉，王玲忙起身，特意为林楠倒了一杯酒，“我公公今天收了一位女徒弟，可喜可贺！” 林楠赶忙接过酒，恭敬地举起，“按老理儿，今天拜师，我应当给师父和师娘跪下磕几个响头。” 朱炳良依旧沉着脸，“我这儿没那么多规矩！” 林楠特意等了片刻，问道：“师父，真不骂我几句？您要是不骂，感觉没把我当自己人。” “扑哧”一声，朱伟先笑了出来。 朱炳良的脸，也终于没有了刚才的紧绷。 “咱们小师妹还真会说话。” 王玲在边上打趣。 “以后好好干活，嘴不要太快。我什么时候说过，‘大师’是个虚名了？” “头一回见您，我就知道，您超然物外，有大侠风范。” 朱伟眼睛一亮，“林楠你也看《霍元甲》？我爸是不是像霍大侠？” “不要太像了！” 向阳花饭店的人最近似乎都在追港剧《霍元甲》。林楠每天累成了狗，一回集体宿舍就躺倒，哪有时间追剧，可这时候不能扫人家的兴，毕竟朱伟费劲巴拉地在讨他父亲欢心。 林楠又帮着朱伟转移老爷子的注意力，“我觉得吧，师娘担心得对，师父这手的问题，还得尽快去治。我也就是有点私心，等您手好了，能把您那些压箱底的本事多教我一点。” “这丫头说得没错！” 朱婶大表赞同。 朱伟也赶紧道：“爸，您赶紧瞧病去！我现在明白了，什么事都指望不了外人。我那店还得您出马。” “绝不可能！” 朱炳良一拍桌子，“我要是你，一个月就把饭店开倒了，哪还有脸出来见人！” 上一页 目录 下一页 quanben.io