丁香酸梅汤 口味：酸甜味 工艺：煮丁香酸梅汤的制作材料： 主料：乌梅 256 克,山楂 4 克 辅料：陈皮 2 克,丁香 1 克 调料：白砂糖 1280 克,桂皮 6 克 教您丁香酸梅汤怎么做，如何做丁香酸梅汤才好吃 1.将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。 2.备清水约 11 公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约 30 分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。 小帖士-健康提示： 此汤生津消食，行气温中，适用于暑热伤津之口渴，心烦，暑热寒胃道胃道易感病菌均有不错的抑制作用，帮此汤可作为肠炎，下痢 时的保健汤。 行气温中，心烦口渴，抑制病菌。小帖士-食物相克： 乌梅：忌与猪肉同食 山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。丁香：丁香不可见火，畏郁金。 胡萝卜泥 口味：甜味 工艺：其他胡萝卜泥的制作材料： 主料：胡萝卜 75 克 辅料：苹果 50 克,蜂蜜 5 克胡萝卜泥的特色： 香甜软烂。 教您胡萝卜泥怎么做，如何做胡萝卜泥才好吃 1.将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝。 2.把胡萝卜丝放入沸水中煮 1 分钟，捞出，用打汁机打碎。 3.苹果去皮核，切碎。 4.将打碎的胡萝卜、切碎的苹果一同放锅里，加水适量，文火煮至熟烂如糊。 5.将胡萝卜苹果糊盛出，加入蜂蜜拌匀，即可食用。胡萝卜泥的制作要诀： 胡萝卜、苹果一定要煮烂。小帖士-健康提示： 胡萝卜泥含有丰富的胡萝卜素，还含有碳水化合物、钙、铁及维生素 C、维生素 B 等多种营养素，加入苹果和蜂蜜，不仅味道更美， 营养也更多了，是 6 个月左右婴儿很好的食品。小帖士-食物相克： 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、 酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。 土豆肉末粥 口味：咸鲜味 工艺：煮土豆肉末粥的制作材料： 主料：粳米 100 克 辅料：土豆（黄皮）50 克,猪肉(瘦)50 克 调料：色拉油 3 克,酱油 3 克,小葱 5 克,姜 3 克,味精 2 克教您土豆肉末粥怎么做，如何做土豆肉末粥才好吃 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2.土豆削皮洗净，切成碎丁； 3.猪瘦肉洗净，切成末； 4.葱姜洗净切末备用； 5.炒锅烧热，加入色拉油，放入葱末、姜末，爆锅； 6.将猪瘦肉末放入锅猛炒，待肉变色时，盛起备用； 7.锅中加入约 1000 毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸； 8.再加入土豆丁、猪瘦肉末、盐，改用小火熬煮成粥； 9.最后加味精调味即可。小帖士-食物相克： 粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 冬瓜粒杂锦汤 口味：咸鲜味 工艺：煮冬瓜粒杂锦汤的制作材料： 主料：冬瓜 960 克,香菇（干）80 克,对虾 80 克,叉烧肉 80 克,猪 肉(瘦)160 克,鸡蛋 150 克,鸡肝 40 克 教您冬瓜粒杂锦汤怎么做，如何做冬瓜粒杂锦汤才好吃 1.冬瓜去皮，洗净切粒。冬菇浸软，去蒂切粒。瘦肉及鸡肝洗净 后切粒。鲜虾洗净去壳，大的可切件。鸡蛋搅匀待用。 2.半锅水烧开，然后放冬姑、冬瓜，煮至将熟时，便放瘦肉、叉 烧、虾肉，最后放鸡肝，接着倒下鸡蛋煮熟便成。 小帖士-健康提示： 益肠明目、减肥消脂、清润消滞小帖士-食物相克： 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营 养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子 等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成 不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹 痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔 2 小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 双色薯泥 口味：甜味 工艺：拌双色薯泥的制作材料： 主料：山药 330 克,甘薯 330 克 教您双色薯泥怎么做，如何做双色薯泥才好吃 1.将两种地瓜分别洗净去皮，切薄片后用电饭锅蒸熟。 2.趁热捣成泥状，放入塑料袋中，放凉后冷藏保存。 3.食用前取出，用冰淇淋勺各取适当分量食用即可。双色薯泥的制作要诀： 可使用汤匙直接舀出盛盘或挤花袋等道具做出漂亮形状。本品共 225 克，可分装成 3 份每份 75 克，还可冷藏 2-3 天，每份热量 183 大卡，料理时间约 20 分钟。小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵， 会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 素烧冬瓜 口味：清香味 工艺：锅烧素烧冬瓜的制作材料： 主料：冬瓜 500 克 调料：姜 5 克,大葱 5 克,盐 3 克,胡椒粉 2 克,味精 2 克,淀粉(豌豆)5 克,色拉油 50 克 素烧冬瓜的特色： 清淡爽口。 教您素烧冬瓜怎么做，如何做素烧冬瓜才好吃 1.选质老的冬瓜，去皮后切成 2 厘米厚、4 厘米见方的块；姜洗净切成大片；葱洗净切成长段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。2.锅放在旺火上，倒入开水烧沸，放入冬瓜块焯水，待至断生时 捞出，放进冷水中漂冷。 3.锅洗净，放入色拉油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤烧开，捞出姜葱不用，把冬瓜放入，再加精盐、味精、胡椒粉， 用中火加热烧至冬瓜入味，把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中，摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，再加少量色拉油推匀，淋在冬瓜上即成。 营养马铃薯泥 口味：原本味 工艺：煮营养马铃薯泥的制作材料： 主料：土豆（黄皮）200 克 教您营养马铃薯泥怎么做，如何做营养马铃薯泥才好吃 1.马铃薯洗净去皮，切片。 2.将马铃薯片放在锅中用水熬软，捞出。 3.趁热将马铃薯片捣烂。 4.用准备好的高汤 1 杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。 消脂菠萝醋 口味：酸甜味 工艺：其他消脂菠萝醋的制作材料： 主料：菠萝 600 克,冰糖 500 克,陈醋 600 克 教您消脂菠萝醋怎么做，如何做消脂菠萝醋才好吃 1.菠萝洗净，去皮后切片； 2.以一层菠萝片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中； 3.再倒入糯米醋，然后封紧瓶口； 4.贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。 消脂菠萝醋的制作要诀： 1.菠萝醋甜腻感较浓，建议可以加入 5 克的干燥桂花一同浸泡， 增加清香感； 2.菠萝果皮含有丰富的酵素，只要清洗干净，也可连皮切块后酿制。 小帖士-健康提示： 菠萝酵素具有较强刺激性，易刺激伤口，胃机能不佳者，如有溃疡或发炎症状的人不宜饮用。 火腿菠菜汤 口味：咸鲜味 工艺：煮火腿菠菜汤的制作材料： 主料：菠菜 250 克,火腿 20 克 调料：姜 3 克,白砂糖 3 克,盐 2 克 教您火腿菠菜汤怎么做，如何做火腿菠菜汤才好吃 1.火腿切小片。 2.菠菜洗净，切 4 厘米长。 3.烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，加入五杯或适量烧滚，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少许糖及盐调味。 小帖士-健康提示： 菠菜功能利肠胃，消积热，火腿功能健脾，滋肾。利肠胃，健脾，补铁。