从牙行出来，顾清婉仍沉浸在疑惑中：“嫂子，为何要买下铺子而不是租赁？” 夏晚挽着她的手，边走边解释：“要不是你挑的这个铺子好，我还想不起来做奶茶生意。如今这铺面要是卖下来，我们才方面改建，前面的门面，再建一层，改成两层的小楼，到时楼上楼下两层，才能够同时做点心和奶茶的生意。要是租赁，便是东家同意，我们不也是白花钱替他盖房子，”她顿了顿，“既然要长久经营，自有产业总好过租借他人。且日后若经营得好，铺子本身也会升值。” 回到顾府，夏晚带着顾清一起去了小厨房。 顾清好奇地跟在后面，看她取来新鲜的牛乳和茶叶，又拿出一个小罐子，里面装着冰糖。 “冰糖和红糖都可以。”夏晚一边解释，一边熟练地烹煮起来，”今天就先制作一杯用冰糖炒的奶茶。“ 将冰糖在小奶锅里加热炒化，加入适量的茶叶，不多时，一股独特的香气弥漫在厨房中。那香气既有茶的清香，又有糖的甜味，待炒至微微变色，倒入牛乳，微火加热一分钟，淳厚的茶香又带着一丝奶香，令人闻之食指大动。 夏晚将煮好的奶茶倒入瓷杯中，递给顾清：“等它冷一冷，尝尝看。” 顾清婉小心地接过，闻着香味：”光是这味道，就勾人了。“ “若是在夏日，还可以冰镇了喝，更加清爽解暑。”夏晚笑道，她向小姑子介绍起不同的茶，不同的配料，可以制作出口感完全不同的奶茶。如今是水果正多的季节，明天还可以制作几道水果奶茶，让顾清品尝。 奶茶微凉，顾清轻轻啜了一口。温热的**滑入口中，奶香与茶香完美融合，甜而不腻，香滑顺口。 “这味道...”顾清婉眼中闪过惊喜，“好奇特！醇香甘甜，与寻常茶饮大不相同。” ，“你觉得，若是‘酥落月’同时售卖点心和这种奶茶，客人会喜欢吗？” 顾清婉连连点头：“定然会喜欢！这样的饮品，在长安城独此一家，配上点心，相得益彰。” 她望着手中的奶茶，忽然明白了夏晚的深意——这不仅仅是一杯饮品，更是“酥落月”区别于其他点心铺子的独特之处。 铺子的买卖谈判那日，夏晚特意带着顾清婉一同前往。牙行安排的会面就在铺子后院的正屋里，东家是一位准备举家回祖籍的官宦之家的后人，对方姓周。 周老板是个精明的生意人，开口就要七千两银子。 “这地段，这格局，若不是急着回老家，我是断不会卖的。”周老板语气笃定。 夏晚不急不缓地环顾四周，微笑道：“周老板这铺子确实不错，不过据我所知，文昌大街这一带的铺面，近来成交价多在四千至五千两左右。五千两的价格，通常门面是两层楼。你这七千两，怕是高了。” 顾清站在夏晚身侧，手心微微出汗。这是她第一次参与商业谈判，不免紧张。 周老板摇头：“顾夫人有所不知，这铺子后院宽敞，光是这块地就值不少钱。” “后院确实宽敞，”夏晚点头，话锋却一转，“不过也正因如此，铺面就显得小了。若是要做大生意，还得推倒重建，这又是一笔开销。” 她轻轻拍了拍身旁的柱子：“而且这屋子有些年头了，梁柱都需要加固。周老板，你说是不是？”她已差人打听过这位周老板的情况，老父致仕，他本是荫官，又没有做官的才能，几次在任上被革职，如今是无官可做，不得不举家回乡。 周老板一时语塞。夏晚说的确是实情，这铺子他已空置数月，就是因为维修费用太高，他想租十年起的长约，租客都不愿意接手。 顾清见状，轻轻一笑，开口：“周老板，我们确实是诚心要买。不如各让一步，取个折中的价钱如何？” 她的声音轻柔，却因她本人属于人淡如菊的类型，倒给人一种很有诚意，但又不是非得买这铺子的感觉。 经过一番讨价还价，最终以五千六百两成交。 当场签契，顾清看着夏晚从容地在契约上按下手印，心中暗暗佩服。据她所知，这笔银子，是夏晚自己的。 “嫂子怎么懂得这么多买卖上的事？”回府的路上，她忍不住问。 夏晚微笑：“在下溪村时，最开始做生意，事事都要自己操心，慢慢就学会了。清儿，经商之道，不在狡诈，而在洞察人心、明辨利弊。你读了那么多书，史记通鉴都知道，这跟那些比起来，不算什么。” ”你的嫁妆也拿回来了，以后啊，你想做什么，也只管放手去做。 铺子买下后，夏晚将装修事宜交给了经验丰富的田管事，却将挑选店员的工作全权交给了顾清婉。 “用人不疑，疑人不用。”夏晚对顾清婉说，“你要记住，挑选伙计，不仅要看能力，更要看品性。” 顾清慎重考虑后，决定先从顾家的家生子里挑选。这些孩子自幼在府中长大，知根知底，忠诚可靠。 借着夏晚三日听一回管事与婆子们回事的时机，她向众人宣布，凡是年龄在十五至二十之间、有意去铺子做事的家生子，均可报名。 消息一出，府中奴仆家中不管是当差还是没当差的小子丫头纷纷前来应选。 顾清没有贸然决定，而是将报名者一一叫来面谈考校。 首先得识一点字，然后才问他们的志向、特长，甚至请他们品尝点心，描述感受。 最终，她挑选了四个小厮和四个丫头：当归、川芎、白芍、茯苓；白芷、佩兰、苏叶、泽兰。 “都是药材名？”夏晚得知后，不禁莞尔。 顾清婉也笑了：“这些应该都是母亲在的时候，选进府里来做事的，统一给取的名字，嫂子你进门晚，无缘和母亲相处，母亲的医术其实很不错，闲时还喜欢亲手刨制药材。“ 夏晚笑道：”不过，他们的名字，倒也符合点心铺子的气质。”