八零极品恶婆婆重生后，带全家发家致富 当前位置： 首页 › 现言小说 › 《八零极品恶婆婆重生后，带全家发家致富》 第217章 浓郁酱料 仅仅是看着麻辣拌被端在桌上，赵建军和王翠花就已经有些迫不及待了。 他们早就已经馋了，刚才看的时候都恨不得抓紧吃上一口。 现在好不容易能吃了，自然是不浪费时间。 二人刚一吃进嘴里，便觉得美味的不得了。 可要说作为新品的话，多少还是差了些意思。 赵建军一边品味着一边说道：“妈，恐怕是不行，这麻辣拌的味道和麻辣烫，基本上是相差无几的。” “虽说干味调料的味道更重了，可没有什么突破性改变，也没什么新奇的让顾客吃，想必大家会觉得平平无奇。” 真的是这样吗？ 这让苏秀英觉得有些失望。 看来她突然的临时起意，多少还是有些强人所难了，还要进一步的改变才行。 苏秀英坐了下来，自己也尝了一口之后，开始分析其中的味道，突然顿悟了。 “我明白了，尽管变成了麻辣拌，可我只是减少了汤底，因此并没有什么味道上的惊艳，那大家为何不选择麻辣烫呢？” “我们的麻辣拌肯定是卖不出去的，不然我把干味调料进行更改，如何？” “让这里的调料和麻辣烫的调料，是完全不同的，这样一来二者的味道自然也就不一样了，那么顾客可选性就又多了一些。” 话虽如此，但想要更改，从而研制出一份新的配方，哪里是那么容易的事。 再说了，他们可没有那么多的时间啊！ 赵建军无奈的挠了挠头，劝说道：“妈，你也有些累了，要不然咱先歇歇吧？反正麻辣拌都已经做出来了。” “配方上的改变，也不是一时半刻就能研究出来的，咱们也不急于一时，您别把身体累垮了，到时候可就什么都没了。” “我只是会做，可这配方的事儿还不清楚，咱们的店铺还要都靠你。” “妈，要不你就先别弄了。” 一边说话之间，赵建军就想把苏秀英扶着回房间休息。 不论如何，让妈先睡上一觉。 最近为了这店铺的事情，苏秀英已经两三天没有休息了，这样下去人都是会熬垮的。 就算儿子这么说了，可苏秀英也不想耽误时间。 她推诿，让儿子和儿媳先去休息，这里有她就行了，不用三个人一起都在这里耗着。 最后还是苏秀英的固执更占一筹。 儿子和儿媳说什么都没用，自然也就不劝了。 二人把吃的还有喝的，全部都准备好放在桌上，又说了几句之后这才回屋去休息。 此时，苏秀英在研制麻辣拌之时，突然想起了之前吃过的一道美味。 那是一道面食。 在所有人都在吃汤面之时，苏秀英选择了一道拌面。 当时做面条的老师傅，尤其的提到过，拌面的灵魂就在于麻酱上。 要是能把麻酱弄好的话，那么这道拌面绝对不会太难吃。 苏秀英这才想到，自己的麻辣烫里是没有麻酱的，这才能够体现出麻辣烫汤底的绝对浓郁。 可麻辣拌就不一样了。 麻辣拌是没有汤的，要是也能在其中加上麻酱的话，岂不是味道就更加丰富了？ 除此之外，麻酱的微微苦味，或许还会和白糖提鲜的味道进行相碰撞。 到时候，在刺激味蕾的同时，又能够带来新的体验。 心中这么想着，苏秀英顿时眉开眼笑。 还真让她找到突破的方法了，真是不容易。 苏秀英在淡淡笑了一声之后，便决定购买麻酱。 第二天一早。 苏秀英早早的就叫上了赵建军，和他一起上街。 可让二人不顺心的是，找了这么多地方，都没有卖麻酱的。 老板很是无奈的解释道：“咱们这永安街从来都没有人吃麻酱，以前在其他城市稍稍大一点的地方，倒是听人提起过。” “不过咱们这地方小，大家不承认这味道，自然而然的也就没人做了，要是做了，卖不出去的话，那简直是亏本的买卖。 再说了，麻酱的成本太高，除去了花生之外，其中还有不少的东西，可别以为麻酱，仅仅是简单的花生酱那么简单。” 老板说话之间便，让苏秀英和赵建军二人，再好好的去别的地方看看。 若是连其他地方也没有的话，那就真的没办法了。 总不可能去别的城市买就是了。 苏秀英把整条永安街，全部都找遍了之后，突然说道：“儿子，不然咱们就自己熬制麻酱吧。” “自己熬出来的麻酱，当天现熬，能用上个一周左右，这样一来，大家吃到的麻酱是最新鲜的，也就能够有味道上的保证。” 听到这话，让赵建军觉得有些意外和怀疑。 他们想要自己制作，那是没问题，可关键在于，妈会吗？ 妈要是不会的话，可别指望着他熬啊，他可是一点技术都没有，对这方面也是毫无造诣。 似乎是看穿了儿子的疑问，苏秀英在一旁笑了一声，说道：“妈当然会。” “麻酱，妈倒是吃过一次，也对其中有不少了解，若只是单纯的熬制出来的话，肯定不成问题，到时候味道上的改变，就需要继续不断尝试了。” 说完，苏秀英便带着儿子去买了花生，以及需要用到的干果五仁，还有其他不少的东西。 现在准备回到店里先熬上一锅麻酱出来。 见苏秀英和赵建军大包小罗的回来了，王翠花赶紧把东西全部都接过来，很是疑惑的道：“妈，你们不是去买麻酱了吗？” “怎么又买了这么多的调料回来？这些东西咱们可都用不完了，现在店铺还没开业呢，一直储存着，万一放潮了怎么办？” 知道儿媳是真的担心，苏秀英没有和她藏着掖着，直言不讳的解释。 “你就等着看好了，这些调料不会放潮的，今天我就要全部都用掉，先给它们碾碎，同时再熬成酱料。 到时候放在咱们的麻辣烫和麻辣拌里，味道肯定能会更加好吃，你们两个就拭目以待吧，别太急。” 王翠花听了不太相信。 她转头看向赵建军。 似乎是在问妈是不是受了什么刺激了？怎么突然又搞起这一出了？ “放心吧翠花，妈也是深思熟虑过的。” “现在从味道上想要改变太难了，咱们只能再想别的办法了，这麻酱绝对是一大突破。” “好了，咱们也抓紧去给妈帮忙吧。” 上一页 目录 下一页 quanben.io