八零极品恶婆婆重生后，带全家发家致富 当前位置： 首页 › 现言小说 › 《八零极品恶婆婆重生后，带全家发家致富》 第214章 不能昧良心 马宏成每次去吃麻辣烫的时候，都是苏秀英已经开始做了。 至于这其中熬汤的过程，他自然从来都没有参与过，也没见过。 哪怕连熬汤时的汤底味，他都很少真正的闻到过。 可现在闻到这么浓香的汤底味，让马宏成顿时觉得很是高兴。 他又兴奋又惊喜的说道：“没错，一定就是这个味道！” “当时我吃麻辣烫的时候，若隐若现的汤底味，和现在大差不差，肯定是让你们复刻成功了。” “看来相信你们是我最正确的选择，快，后面还有什么样的步骤，抓紧吧，我已经迫不及待了。” 马宏成说话之间，就准备把所有的蔬菜全部都下进去。 多亏厨师连忙的制止了他，苦笑道：“马老板，你先别着急，这其中最关键的一步，其实也在于这些蔬菜上。” “想要让这些蔬菜下锅的时候，能不那么大量的出水，从而影响汤底的味道，首先要把它们全都煸炒过才行。” “这样一来，才能够在下入汤底之时，变得又吸收味道，又能不混合了高汤。” 说话之间，厨师就把所有的蔬菜都洗干净之后，放入到了大锅里面煸炒。 等到把所有的水分全部都煸炒出去，微微发软之后，这才一口气的下到了汤底之中。 等到见蔬菜被煮至微软之时，再下入面条。 这面条也是他们提前煮好过凉水的。 过了凉水之后的面条会更加的劲道，而再下入到汤底煮制时，既不浪费时间，同样也能够让让味道更加的浓郁。 这样一碗麻辣烫就成功了。 在麻辣烫盛到碗底之时，厨师又开始调制干料。 首先先倒一碗油。 大蒜和水和成的蒜泥，这才是最标准的灵魂。 只听厨师说道：“马老板，我吃过这几天的麻辣烫，一直都想不明白，为何味道里面能在麻辣的味道中，还有一丝辛辣的味道。” “后来我终于搞清楚了，那是蒜的味道，蒜泥蒜水，本质上其实就是将大蒜里面所有的味道都挥发出来，融合到汤底当中。 这样的蒜泥味道，则是能够让麻辣烫变得更加新鲜。” 说话之时，蒜泥就已经倒好了，刷的一下倒进了碗里，同时又将其他的干料一起倒进去。 看上去一碗色香味俱全的麻辣烫就好了！ 厨师端上桌，急切的说道：“马老板，你尝尝看看。” 与此同时，外面。 苏秀英和赵建军二人，正在采购蔬菜的时候，突然闻到了一股麻辣烫的味道，似乎是从哪个地方传过来的。 苏秀英顺着味道一路的找了过来，正好来到了这关了门的店铺之外。 “儿子，你有没有感觉，这麻辣烫的味道和咱们家的格外的相似？” “我怎么闻着这么的熟悉呢？好像和我做的差不多啊。” 赵建军在听了妈的话之后，也开始仔细的分辨了起来。 果不其然，绝对没错！ 和妈做的味道大差不差，可仔细一闻的话，还是会有点差别的。 可是这点细微的差别，只怕顾客们根本就尝不出来。 苏秀英倒吸了一口凉气，一只手扶在了额头上，便很是担心的说道：“难不成真让他们把麻辣烫的配方复刻出来了？” “这可怎么办？要是让他们成功了，他们一定会在最快的时间内。把店铺开起来，到那时候咱们家的生意可就完了。” 苏秀英说完便想着进去看看。 可是这店铺的卷帘门都已经撂下来了，想进去根本就没有办法。 哪怕是想透过窗户都不行。 很明显，里面的人是做贼心虚，所以才会里三层，外三层的关的这么严实。 既然是这样就没办法了。 苏秀英只能听天由命了，走一步算一步。 倘若这新的麻辣烫店真开起来了，她也只能认了。 苏秀英看着手里的菜，清点了一番之后，提醒道：“儿子，还差一些土豆没买，我们去找找卖土豆的地方。” 赵建军明白了之后在前面领路，苏秀英则是一路的小跑跟在身后。 一边走的时候，她这心里就越是不舒坦。 刚才闻到的麻辣烫味，则是一直被她惦记，在脑海里迟迟挥散不去，让她格外的心烦。 买土豆的时候，老板推荐道：“我看你们二位买这么多菜，应该是做生意的吧？” “无论是饭店，还是其他店，要土豆的话，咱这些发芽的土豆，可是尤其的便宜，平常别人我都得卖好几毛。” “这样吧，我就给你们5毛钱，你们给我全包了，怎么样？虽然发芽了，但是一点儿都不影响。” 老板说话之间便把这土豆拿起来，让他们仔细看看。 赵建军检查后觉得可行。 这能省下不少钱呢！ 赵建军正准备拿着的时候，苏秀英突然抓住他的手，摇了摇头，语重心长的说道：“儿子，想要把生意做好，首先我们不能昧着良心做事。” “再说了，想要确保食物的味道，我们首先要让食材绝对的干净，要是连食材都保证不了的话，怎么能做出最好吃的麻辣烫呢？” “儿子，还是别偷工减料了，去拿那些好土豆吧，可能会贵一点，可我们也不是一点都没有的赚。” 听了妈的话，赵建军顿时觉得有些无地自容。 很是羞愧。 刚才他竟然真的想拿这些破烂的土豆，回去削一削，糊弄糊弄，差一点就要走上歧途了。 赵建军先是道歉，紧接着说道：“妈，都听你的，我现在就去挑一些好土豆，你在这里等我。” 等到所有的菜全部都买齐了之后，便准备回到店铺当中。 回去之时，又路过了传来麻辣烫味道的店铺。 这一次店铺的门被打开了。 正好赶上马宏成走出来。 他吃的满嘴流油，拿纸巾擦了擦嘴，自言自语的说道：“妈的，味道还是不对，到底差哪了？” “虽然也好吃，可总感觉和我前几天吃的不一样，不过无所谓了，那些顾客又尝不出来，只要我说它好，它就是好！” 说话之间，马宏成和苏秀英二人便撞了个正面。 二人大眼瞪小眼。 马宏成冷哼了一声之后，砰的一下，撞了苏秀英一把，便越过了她，径直走了过去。 临走前，马宏成一字一顿地说道：“老婆娘，你的生意到此为止了。” 上一页 目录 下一页 quanben.io