重生八零当乡厨，开局征服全村味蕾 当前位置： 首页 › 都市小说 › 《重生八零当乡厨，开局征服全村味蕾》 第96章 不换 原本以为，自己就是个靠手艺赚钱的厨子，一单一单地攒满意值。 可现在……这路子可就宽了去了！用厨艺换万物！ 古董字画、稀罕老物件、甚至是别人手里的票证……只要对方愿意换，只要系统认定价值足够，就都能变成满意值！ 捡漏和赚满意值，两不耽误！这买卖，干得过！ 王敢心里那股子激动劲儿还没过去，他一边盯着灶上的火，一边在脑子里飞快地盘算。 “系统，确认一下，1943年，是不是就是民国三十二年？” 【是的！】 得到肯定的答复，王敢的心跳又漏了一拍。他深吸一口气，压下翻腾的思绪，问出了最关键的问题：“那三瓶赖茅，你给估个价，到底值多少？” 【经检测，该批次1943年份赖茅酒，乃公私合营之前，茅台镇‘赖氏’烧坊出品，为酱香型白酒一个时代的象征。 因其特殊历史背景及酿造工艺，存世量极其稀少，具备极高的收藏价值与品饮价值。】 系统一板一眼的介绍，听得王敢眼皮直跳。 【系统不建议宿主出售。若宿主执意放弃，系统可提供回收服务，回收价格为：60万满意值。】 六十万！王敢脑子“嗡”的一下，差点把手里的锅铲当惊堂木给拍了。 乖乖，六十万满意值，他得做多少顿席面才能攒出来？这郑家兄弟，还真送了份泼天的大礼！ 但狂喜只持续了三秒，王敢瞬间冷静下来。 不对劲！他飞快地在心里换算了一下。按照系统之前给的比例，一千满意值兑换一块钱，那六十万满意值，不就等于六百块钱？ 三瓶酒，六百块。平均一瓶才两百。 这价格放在眼下，确实是一笔巨款。可系统刚才把它夸得天上有地上无，又是“时代象征”又是“极其稀少”的，就值这个价？ 这系统，看着老实，心眼子比蜂窝煤还多！ “不换！”王敢在心里斩钉截铁地回绝。 【……】 系统似乎没料到他拒绝得这么干脆，沉默了片刻。 【65万满意值？】嘿！还带讨价还价的？ 王敢差点气笑了，这更坐实了他心里的猜测。这酒的价值，绝对比系统开出的价码高得多！ “别加了，不换！” 【70万满意值。此为系统权限内最高回收价。】 “说了不换，你听不懂人话？” 王敢撇了撇嘴，没好气地在心里怼了一句，“费那劲干嘛，我自己留着当传家宝，不香吗？” 他忽然玩心大起，话锋一转：“对了，系统，你看我这厨房里，用过的洋火匣子，掰断的塑料瓶底儿，你收不收？按斤还是按个？” 【……】 “还有那剩菜剩饭，淘米水，都能沤肥呢，绿色环保，你要不要？” 【……】 “喂？喂喂？掉线了？还是没电了？出来聊聊啊！” “切，小气鬼。”王敢自言自语地骂了一句，心情却莫名地舒畅起来。跟这个鸡贼的系统斗智斗勇，居然还挺有意思。 他不再理会装死的系统，将心思重新放回灶上。 院子里人声鼎沸，厨房里热气蒸腾。 三道凉菜已经备好，就等着上桌。锅里的三道热菜也冒着诱人的香气。 王敢揭开旁边一口大锅的锅盖，白茫茫的水汽扑面而来。锅里，两大块完整的北豆腐正随着滚水微微起伏。 他抄起漏勺，将豆腐完整地捞出，稳稳当当地放在案板上，再用快刀从中间横向一分为二，片成四块厚薄均匀的豆腐块。 这道菜叫白水煮热豆腐，吃的就是豆腐本身的原味和那股子豆香。 鸡肉已在锅中咕嘟了四十多分钟，香气愈发霸道。 王敢尝了尝咸淡，觉得火候差不多了，便抓起早已备好的两大盆土豆块，哗啦一下尽数倒进锅里。 足足二十斤的土豆块，让大锅瞬间被填满，浓郁的汤汁堪堪没过最上层的土豆，锅沿下只剩一指宽的空隙。 王敢满意地点点头，这分量才叫席面。他又丢进去几根切成菱形片的青尖椒，用来提味增色。 “虎子，看好火，转小火慢慢炖，别让它糊了底。” “得嘞，敢子哥！”虎子应得响亮。 王敢转身回到自己的灶台，案板上还放着那两块刚出锅的猪肉。 一块是肥瘦相间的三七开二刀肉，另一块是层次分明的精品五花，都是猪身上顶好的料，要是切丁炒菜，未免有些暴殄天物。 他脑中灵光一闪，有了主意。白水煮肉，最能体现肉本身的鲜香，不如就做一道蒜泥白肉。 他特意留了二十多公分长的大块，就是想片出那种薄可透光的大肉片，一人夹上一片，铺在碗里，浇上料汁，光是看着就过瘾。 想法很丰满，现实却给了他一记闷棍。 刚出锅的熟肉未经冷藏，肉质软嫩，颤巍巍的根本不受力。 王敢屏气凝神，左手按稳肉块，右手手腕下压，刀刃缓缓切入。 可刀下的肉片却极不听话，厚薄不均，边缘还起了毛，根本达不到他想要的效果。 他一连试了好几刀，结果都差不多，不由得眉头紧锁。这刀工，退步得太厉害了。 上辈子刚入行时，为了练好基本功，他没日没夜地苦练刀工，虽然后来没到顶尖大师的水准，但切个肉片还是游刃有余的。 可后来呢？厨房里各种擦子、切片机、绞肉机层出不穷，他贪图省力，刀就渐渐拿得少了。 机器解放了双手，却也磨掉了手艺。到了这真刀真枪拼手艺的时候，才追悔莫及。 不行，这刀工必须得捡起来！王敢心里敲响了警钟。 在村里办席，乡亲们吃的是个热闹和口味，看不出刀工的门道。 可要是将来走出去，碰上真正的行家，这手艺一亮出来，人家一眼就能看出自己的深浅。 到时候丢人是小，砸了自己好不容易立起来的招牌，那才叫得不偿失。 不能总吃上辈子的老本，得与时俱进，还得把基本功重新夯实了。 他定了定神，撇去杂念，索性将两块肉从中间一分为二。 二十多公分的大片不好下刀，那十公分的小片总行了吧？ 上一页 目录 下一页 quanben.io