第78章 预制菜
重生八零当乡厨,开局征服全村味蕾
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《重生八零当乡厨,开局征服全村味蕾》
第78章 预制菜
里面,是一沓沓用牛皮筋捆着的钱。有一块的,有两块的,有五块的,最大面额的是几张十块的大团结。
钱很旧,带着一股子陈年的霉味,但却被码得整整齐齐。
“这里是一千四百块。”杨慧的声音有些沙哑,她把钱推到王敢面前,“是你爹攒的工钱,和我这些年养鸡养猪、卖菜卖鸡蛋攒下的,咱家所有的家底,都在这了。”
王敢的呼吸,猛地一滞。
他看着桌上那堆钱,仿佛看到的不是钱,而是一个普通农村家庭几十年如一日的辛劳和节省。
“妈……”他喉咙发干。
“拿着。”杨慧的语气不容置疑,“你跟张斌借的钱,赶紧去还了。咱王家的人,可以穷,但不能欠着别人的情不分!”
一直沉默的王建军,走上前,宽厚的大手在王敢的肩膀上重重地拍了拍:“你妈说得对。”
他看着儿子,眼神里有一种王敢从未见过的郑重和信任,“以前,我觉得你不着调。但今天我看到了,你小子,是在干正事。”
“这钱你拿着,放手去干。只要是正道,爹妈砸锅卖铁也支持你!别让我们失望。”
最后五个字,不重,却像一座山,稳稳地压在了王敢的心上。
王敢的眼圈,瞬间就红了。
他来到这个世界,靠着系统,靠着超越时代的认知,一路披荆斩棘,看似风光无限。可他心里清楚,他始终是一个孤独的战斗者。
直到此刻。父母毫无保留的信任和倾尽所有的支持,像一道滚烫的暖流,瞬间填满了他的内心。
他不再是一个人了。
【这他妈的……比挣十万满意度还爽。】
王敢吸了吸鼻子,没有推辞,而是伸出双手,郑重地将那包钱揽了过来。
这钱,比山还重。他知道,他接过的,是父母后半生的期望。
夜深了。王敢躺在炕上,却翻来覆去,没有一丝睡意。
他脑子里,一边是父母把所有积蓄交给他时的眼神,另一边,是系统那个【我都行】的特殊任务。
压力,前所未有。动力,也前所未有。
他猛地坐起身,点亮了桌上的煤油灯。昏黄的灯光下,他从抽屉里翻出一个崭新的笔记本和一支钢笔。
这是他准备用来记账的,但现在,他有了新的用途。
他拧开笔帽,在笔记本的第一页,写下四个大字——【王氏菜谱】。
下一单生意,西北沟村,预算不明,食材不定。
这正是检验【我都行】任务的最好试炼场。
他不能只靠脑子里的记忆,他要把那些超越这个时代几十年的菜品理念,系统地整理出来。
【低成本宴席——主题:土豆和豆腐的七十二变】
他笔尖飞舞。
“金沙玉米、蚂蚁上树、赛螃蟹、鱼香茄子煲、干煸豆角……”
这些在后世烂大街的家常菜,在这个年代,却是足以让无数人惊掉下巴的“创新菜”。成本低,味道好,卖相足,专门用来应对低预算的席面。
【中端宴席——主题:传统菜的极致升华】
“新派糖醋鲤鱼(改用番茄酱和果醋调汁,色泽更亮,口味更柔和)、蒜香排骨、茶香熏鸡(在传统熏鸡基础上增加茶叶熏制,增加复合香气)……”
【高端宴席——主题:镇场硬菜,一锤定音】
“佛跳墙(简化版)、秘制烤全羊、雪花蟹斗……”
他越写越兴奋,脑中的思路如同开了闸的洪水,一发不可收拾。
他甚至开始规划起了“预制菜”的雏形。
【王家熏鸡,可以作为拳头产品,提前制作,对外销售。】
【腊肉、腊肠,冬季限定,可做礼盒。】
【秘制辣椒酱,下饭神器,薄利多销。】
但这些,都需要人手。
他想到了白天堵他的陈有月那几个小子。
【一群精力旺盛的馋狗,不要工钱,管饭就行……倒是现成的苦力。】
王敢嘴角勾起一抹弧度,在笔记本的末尾写下“招兵买马”四个字,并在下面画了个圈。
这一夜,郑家婚宴的威力,正以惊人的速度发酵。
曲轴厂的家属院里,砖厂的宿舍楼里,甚至红旗镇的供销社和政府食堂里,几乎所有人都在议论着同一件事。
“你听说了吗?老郑家那席,绝了!”
“何止是绝了!那道拔丝土豆,能拉一米长的丝!还有那个肘子,嘴一碰就化了!”
“掌勺的叫王敢,就是王建军家那个以前不务正业的儿子!听说现在出场费就要二十块!”
“二十块?值!太值了!我跟你说,吃完那席,我感觉我以前吃的都是猪食!”
赞叹、震惊、好奇、质疑……种种情绪交织在一起。
“王敢”这个名字,和他的“二十块出场费”,以及那几道神乎其技的菜,一夜之间,传遍了整个红旗镇。
而此刻,这位话题的中心人物,正趴在煤油灯下,对着一本写满了未来美食密码的笔记本,露出了一个野心勃勃的笑容。
而另一边。曲轴厂的四个家属院,今晚的空气里都飘着一股肉香和议论声。
“哎,听说了没,老郑家那席,绝了!”
“咋没听说,我下午就站他家院墙外闻味儿了,那香味儿,霸道得很!”
“你闻味儿算啥,我是亲口吃着的!”一个刚随完份子回来的汉子,嘴角的油还没擦干净,一脸的回味无穷,“你知道掌勺的大师傅是谁不?”
“谁啊?不就是街上那几个老师傅?”
“屁!”那汉子一拍大腿,声音都高了八度,“是王敢!王建军家那个王敢!”
“哪个王敢?”
“还能是哪个,就镇上那个提着片刀到处晃的混小子!”
“啥?!”周围几个纳凉的邻居瞬间围了过来,一脸的匪夷所思。
“他会做菜?他不是只会砍人吗?”
“我操,你别是吃席把脑子吃糊涂了吧?王敢要是会做菜,我当场把这双鞋吃了!”一个光膀子大汉指着脚下的破解放鞋,唾沫横飞。
随份子的汉子也不恼,反而带着一种“你们这群凡人”的优越感,清了清嗓子。
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