重生八零当乡厨，开局征服全村味蕾 当前位置： 首页 › 都市小说 › 《重生八零当乡厨，开局征服全村味蕾》 第57章 十七桌 “他去村东头叫李喜了，估计快回来了。” 高月兰一把拉住他的胳膊，把他往院里的马扎上按，“外面凉快，你先坐会儿。二林，快，给你敢子哥拿根烟！” 她又转身冲着屋里喊：“福林媳妇，别忙活了，快给你敢子哥切块西瓜！” 这热情劲儿，跟昨天简直判若两人。 准新郎郑福林从兜里摸出“大前门”，抽出一支递给王敢，另一手拿着火柴，“嚓”一下划着，凑过来给他点上，脸上是藏不住的憨厚笑容。 “敢子哥，后天就全靠你了。” 郑启明有两个儿子，大儿子郑福生跟着他学木匠手艺，农闲时一起出去打家具、做寿材，挣的活钱比工资还多。老二郑福林手笨，没继承手艺，好在砖厂的工作也算安稳。 王敢吸了口烟，吐出的烟雾在暮色里打了个旋。 “福林哥，看你说的，都是自家兄弟，提麻烦就外道了。” 他拍了拍郑福林的肩膀，“婶子，眼下有啥活计，我能搭把手的，您尽管吩咐。” 高月兰一听这话，心里那叫一个舒坦。 再想想自家那头犟驴，非要梗着脖子说请不起大厨，差点把事儿耽误了，真是气不打一处来。你看看人家敢子，多会说话，多会办事！ “你快歇着吧，明后两天有你累的。” 高月兰搬了个小板凳坐到王敢旁边，上上下下打量着他，越看越满意。 “些日子不见，你这孩子看着稳重多了。这就对了，塌下心来好好干点正事，往后日子差不了。改天，婶子给你物色个好姑娘。” 王敢夹着烟的手顿了一下。 介绍对象？他心里有点想笑。自己现在好歹也是在镇上有座大院子的人了，那院子比村里的队部还大两圈，往后是要当老板的，还愁找不到媳妇？ 不过人家终归是一片好心，他脸上露出个恰到好处的笑容。 “那先谢谢婶子了，不急，不急。” 好在没一会儿，郑启明就请李喜回来了。 李喜算是庄头营村的御用红事总理，所以郑家办事儿同样要找他来操持。 四人围着八仙桌坐下，直奔主题。 “敢子，我跟你交个底。” 郑启明点上一支烟，神情严肃起来，“这次的婚宴，规模不小。亲戚朋友加上厂里的同事，前前后后加起来，预计得有三十二桌。” 三十二桌！饶是王敢有心理准备，也被这个数字惊了一下。 在这个年代，这绝对是村镇里数一数二的大场面了。不过，他上辈子在自家饭店，一天接待的散客都比这个多，倒也镇得住。 “三十二桌没问题。”王敢点了点头，心里快速盘算着出菜流程。 “问题不在这儿。”郑启明弹了弹烟灰，说出了真正的难题。 “席分两轮。第一轮是中午，十五桌，都是亲戚和镇上的一些朋友，时间充裕，好安排。” “麻烦的是第二轮，是给我们砖厂下班的工人预备的。他们下午五点半下班，六点钟得到。人多，还饿，十七桌，必须同时开席！” 十七桌，同时开席！ 【我操！】王敢脑子里“嗡”的一声，差点当场爆了粗口。 一桌八个菜，十七桌就是一百三十六道菜！ 还要算上汤和主食。这跟后世饭店里一道一道上菜完全是两个概念，这意味着所有热菜几乎要在同一时间出锅、装盘、端上桌。 这工作量，简直是地狱级的难度。 他还没来得及说话，旁边的红事总理李喜已经一拍大腿，抢先开了口。 “哎呀，郑主任，我就说我没找错人吧！” 李喜满脸堆笑，冲着王敢竖起大拇指。 “你看看敢子这沉稳劲儿！听到十七桌同时开，眼皮都不眨一下！这才是大厨的风范！” “这事儿啊，也就只有敢子这样的年轻人，有冲劲，有本事，才接得下来！” 一套高帽行云流水地戴了上来，瞬间把王敢架在了火上。他要是说个“不”字，就是当场打李喜和郑启明的脸。 王敢心里暗骂一声老狐狸，面上却不得不硬着头皮接下。 “行，这活我接了。”他深吸一口气，斩钉截铁地说道，“但是，郑叔，我有人手要求。后厨切菜、洗菜、打下手的，我至少需要八个手脚麻利的帮手！” “哈哈哈，没问题！”郑启明见他答应，顿时松了一大口气，大手一挥，开起了玩笑。 “八个哪儿够！我给你安排十个！保证都是咱们厂里最能干的‘老娘们儿’，让你使唤得顺顺当当！” 屋里的人都笑了起来，紧张的气氛缓和了不少。 王敢笑不出来，他知道真正的硬仗才刚开始。他从挎包里拿出那张写好的菜单，铺在桌上。 “郑叔，李叔，这是我之前给白事拟的菜单，红事肯定不能照搬。而且为了保证那十七桌能同时上菜，有些费工夫的菜，咱们必须得删掉。” 说着，他的手指落在了菜单的其中一道菜上，笔尖毫不犹豫地在上面画了个叉。 “比如这个，拔丝土豆。”王敢解释道。 “这道菜是甜菜，讲究火候，必须现炒现吃，一锅只能炒一盘。” “十七桌，就得炒十七锅，太占锅也太占时间了，等最后一道拔丝菜上桌，第一桌的菜都凉透了。所以，这个必须去掉。” “不行！”“那可不行！”郑启明和李喜几乎是异口同声地叫了出来。 李喜急得直摆手：“敢子啊，这可使不得！拔丝菜是咱们这儿宴席的压轴大菜，是脸面！没了它，这席面档次直接掉一半，会被人笑话的！” 郑启明更是急了，脸都快皱成了苦瓜：“对对对！绝对不能删！这菜是我点名要的，有这道菜才显得咱家办事敞亮！敢子，时间不够，我……我再给你加两个老娘们儿！” 看着两人如临大敌的模样，王敢一阵头大。他明白，这道菜在他们心里，已经不只是一道菜，而是一种仪式和面子。 “行。”王敢无奈地叹了口气，把那个叉又划掉了，“拔丝土豆可以留着。” 他抬起头，目光扫过两人，语气变得不容置喙。 上一页 目录 下一页 quanben.io