开席的号令一下，整个后厨的空气都仿佛被点燃了。 王敢却异常镇定。 他转过身，面对着早已准备好的几大盆凉菜，开始发号施令。 “晓燕，春枝，你们两个过来装盘！” 杨晓燕和陈春枝立刻放下手里的活，快步跑到案板前。 “豆片，装十六盘，每盘上面淋一小勺香油和酱油，撒上葱花。” “山楂罐头拌银耳，也装十六盘，汤汁多给点。” “还有这个，麻仁花生，每盘装满！” 王敢的指令清晰，不带一丝犹豫。 凉菜是流水席的门面，最先上桌，也最考验一个厨师对整体宴席的规划能力。 杨晓燕手脚麻利，陈春枝心思细腻，两人配合着，一盘盘精致的凉菜很快就摆满了长条桌。 就在这时，一个胖乎乎的妇人，是陈家的一个远房亲戚，趁着众人忙乱，悄悄凑到装花生的盆边，飞快地伸手抓了一大把，就想往自己兜里揣。 王敢的余光早就瞥见了她的小动作。 他没有出声喝止，只是幽幽地来了一句。 “婶子，好吃吧？想吃等会儿席上多吃点，这盆是给所有客人的。” 那妇人手一僵，满脸通红，尴尬地把花生撒回了盆里，灰溜溜地躲到了一边。 王敢心里却是一动。 这麻仁花生，做法简单，成本不高，但味道却是一绝。在这个零食匮乏的年代，绝对是王炸级别的存在。 要是把它做成小包装，拿到县里甚至市里去卖…… 一个商业版图的雏形，在他脑海里悄然浮现。 他又走到一旁，那里放着一只已经烤好的烧鸡，是之前王建军的徒弟做的。他随手撕下一条鸡腿，塞进嘴里嚼了嚼。 咸了。 而且火候过了，肉质发柴，只有一股粗暴的咸味，半点鲜香都没有。 王敢不动声色地把鸡腿扔掉。 看来，自己的商业计划可以再扩大一点。 卤味，香肠，熏鸡……凭自己脑子里那些领先这个时代几十年的配方和工艺，哪一样不能做成爆款？ 正思索间，总理李喜满头大汗地跑了进来。 “王敢，怎么样了？外头的客人都坐齐了，就等着上菜了！” 李喜的脸上写满了焦灼，他还是不放心。 王敢没说话，只是从旁边那口炖着肉的大锅里，用筷子夹起一块颤巍巍的五花肉，肉皮晶莹剔透，泛着诱人的红光。 他把肉递到李喜嘴边。 “喜叔，尝尝。” 李喜将信将疑地张开嘴。 肉块入口的瞬间，他整个人都定住了。 根本不用牙齿，只用舌头和上颚轻轻一抿，那块肉就化了。浓郁的肉香混合着酱香，瞬间充满了整个口腔，肥肉的部分肥而不腻，瘦肉的部分软烂入味。 好吃到让人想把舌头吞下去！ “这……这肉……”李喜结结巴巴，半天说不出一句完整的话，最后只能对着王敢，狠狠地竖起了大拇指。 【叮！获得来自李喜的满意值+5！】 王敢收回筷子，重新把注意力放回灶台。 李喜却像是吃了一颗定心丸，腰杆瞬间挺直了。他转身跑到院子中央，深吸一口气，用尽全身力气，扯着嗓子吼了一声。 “开——席——喽——！” 这一声嘹亮悠长，传遍了陈家大院的每一个角落。 院子里瞬间安静下来，所有宾客都精神一振，齐刷刷地看向后厨的方向。 “油盘的都过来！”王敢一声断喝。 几个负责上菜的年轻小伙子立刻围了上来。 “凉菜四盘，先上！记住，这叫凉菜压桌，气势要足！” “速度要快，脚步要稳，别把汤汁洒了！” “特别是新亲那桌！”王敢特意加重了语气，“分量给足了，菜码得漂亮点！谁要是敢把鸡屁股对着主客，别怪我把盘子扣他脑袋上！” 一番话说得几个小伙子心头一凛，连连点头。 “都去吧！” 随着王敢一声令下，十几个小伙子端着托盘，如同离弦之箭，冲向了席桌。 就在他们跑出去的瞬间，王敢动了。 他左右开弓，同时在两个灶眼上坐上了大铁锅。 “哗啦！” 两勺清油下锅，烧至冒烟。 左手锅里，是切得细如发丝的土豆丝，刺啦一声，白色的土豆丝在油锅里瞬间变得透明。 右手锅里，是切好的洋葱和肉片，猛火一燎，一股霸道的肉香混合着辛香，冲天而起。 他双手各持一把大铁勺，在两口锅里同时翻炒。铁勺与铁锅碰撞，发出“哐当哐当”的交响，火光映着他专注的脸，汗水顺着额角滑落。 整个后厨的人都看呆了。 这哪里是做菜，这分明是战场上的将军在指挥千军万马！ 与此同时，院子里的宾客席上，第一轮凉菜已经上齐。 拌豆片清爽开胃，山楂银耳酸甜解腻。 宾客们动起筷子，吃得连连点头。 “嗯，不错不错，这味道正。” “还是王建军的手艺，稳当。” 大部分人还以为这是王建军提前备好的菜，评价也只是中规中矩。 直到，他们的筷子伸向了那盘看起来平平无奇的麻仁花生。 一个汉子夹起一颗扔进嘴里。 “嘎嘣！” 一声脆响，清脆得让同桌的人都听见了。 那汉子愣住了。 紧接着，他的眼睛越睁越大，脸上的表情从疑惑变成了狂喜。 “我的娘！这是啥花生米？咋这么好吃！” 他这一嗓子，同桌的人都好奇地伸出了筷子。 下一秒，此起彼伏的惊叹声在院子里彻底炸开！ “香！太香了！” “又甜又脆！这糖衣裹得绝了！” “这芝麻也好吃！哎呀，我这辈子没吃过这么香的花生！” 一桌人瞬间就疯了，筷子在盘子里打架，眨眼间，一盘花生就见了底。 “服务员！服务员！这花生，再给我们来一盘！” “来什么来！没看见那边桌也抢光了吗？” 整个婚宴现场，因为一盘小小的花生米，陷入了一片欢乐的混乱。 【叮！获得来自陈二狗的极致好评！满意值+10！】 【叮！获得来自刘翠花的极致好评！满意值+10！】 【叮！获得来自赵铁柱的极致好评！满意值+10！】 …… 王敢的脑海里，系统的提示音像是刷了屏，满意值疯狂向上飙升！ 角落的一桌，一个叫高健的男人看着这疯狂的景象，有些发愣。 旁边的人用胳膊肘捅了捅他。 “老高，看见没？你儿子下个月结婚，请这敢娃子掌勺，绝对错不了！这手艺，神了！” 高健张了张嘴，看着后厨那个年轻挺拔的身影，脸上满是犹豫和挣扎，最终还是没吭声。 主桌上，村长陈大才，陈老春，还有几个村里的长辈，也都被这盘花生镇住了。 陈大才细细品味了一颗，郑重地点了点头。 “老春啊，你今天，是请对人了。” 他看向王敢的方向，“这小子，只要走正道，将来必成大器！” 陈老春激动得满脸红光，连连点头，心里的一块大石头终于落了地。 而最精彩的，还要属新娘子娘家人的那一桌，也就是“新亲桌”。 他们从进院子开始，就端着一股城里人的优越感，对周围的环境指指点点。 可当第一颗麻仁花生入口，所有人的表情都凝固了。 新娘的父亲，一个穿着的确良衬衫的中年男人，刚刚还在抱怨筷子不干净。 此刻，他的嘴巴微微张着，脸上的嫌弃和傲慢，被一种纯粹的、巨大的震惊所取代。 他手里的筷子停在半空中，忘了夹菜，也忘了说话，只是机械地咀嚼着，感受着那股前所未有的香甜在味蕾上炸裂。 那副魂飞天外的模样，和他身旁同样目瞪口呆的亲戚们一起，构成了一副滑稽又震撼的画面。 一盘花生，击碎了他们所有的优越感。