燕京大学。 教工职工宿舍。 冯家厨房。 郎雪琴单手扶着灶台边缘，目光落在咕嘟冒泡的铁锅上。 锅里是她拿手的东北大乱炖，嫩豆角裹着油润的汤汁，排骨在慢炖中析出油脂，大块的土豆吸饱了肉香，正慢慢变得粉糯。 “阿姨，要不要我帮忙？” “啊……” 身后突然传来的声音打断了郎雪琴的思绪，她回头一看，是王科宝。 ”不用，不用。“郎雪琴愣了几秒才回话。 ”阿姨，刚才我和叔叔聊天，他想吃红烧肉，你看，我给叔叔露一手？“ “你会红烧肉？”郎雪琴不敢相信。 她上下打量着王科宝，实在没法把眼前这个看着挺斯文的年轻人，和“会做红烧肉”联系起来。 红烧肉可不是简单的炒菜，从选肉、腌制到调汁、火候，每一步都有讲究，没练过几年根本做不出那个味儿。 刚掀开厨房门帘走进来的冯镜先，听见这话立刻接了茬： “妈，让科宝试试呗，他手艺好着呢。” 她说着，悄悄给王科宝使了个眼色，但她心里却没底。 以前在向阳村，从没见他进过厨房，连碗都很少洗，今天突然要做红烧肉，别是一时兴起，最后搞砸了吧？ 王科宝会意，偷偷冲冯镜先点了个赞。 可冯镜先做着手势，眼神里明晃晃写着“别搞砸了。” 郎雪琴看着两人的小动作，心里有点不是滋味，但转念一想，自己站在灶台前也累了，有人接手正好省点事，便往旁边挪了挪，让出了位置：“行吧，那灶台就交给你了，需要什么跟我说。” “妈，我科宝打下手搭把手，您歇会儿去。” 冯镜先赶紧上前，一边挽袖子一边打量案板，生怕王科宝手忙脚乱。 她今天特意撺掇王科宝上门，就是想让他在父母面前好好表现表现，为两人复婚铺路，可不能因为一道菜搞砸了。 王科宝拿起案板上的菜刀，掂量了两下，对冯镜先说： “不用太麻烦，你帮我剥一碗蒜就行。” 说完，便开始对原材料进行加工。 …… 郎雪琴瞧瞧在厨房门观望。 她本来就对王科宝上门这事有点别扭。 毕竟两人已经离婚了，这么频繁来往总觉得不合适，再听见女儿一口一个“科宝”叫得亲热，心里更不舒服。 正琢磨着，冯朝阳捂着肚子跑了进来：“妈，什么时候吃饭啊。” 还未等郎雪琴回答。 一眼就看见站在灶台前忙活的王科宝：“哟，科宝哥，你这是要亲自下厨啊？没看出来，你还会做饭呢！” “是的，一会儿尝尝怎么样，保准比外面的苍蝇馆子好吃。” ”好的，好的。“ “你这孩子，跟刚从饿牢里放出来似的，刚才吃了那么多水果，怎么又饿了？” 郎雪琴了儿子一眼，话里带着责备，可心里却悄悄松了口气。 冯朝阳叫“科宝哥”，比女儿叫“科宝”听着顺耳多了，至少没那么亲近得扎眼。 冯朝阳见妈妈脸色不对，没敢再多说，吐了吐舌头，就跑了。 没一会儿，王科宝就把五花肉切成块了。 灶上的铁锅烧得通红，他舀了半锅冷水，将肉块丢进去，又顺手从案板上里摸出块生姜，掌心用力一按，“啪” 地拍扁丢进锅里。 火开到最大，蓝火苗舔着锅底，没一会儿水就冒起了细泡，肉块渐渐褪去粉色，一层灰蒙蒙的浮沫飘了上来。 王科宝拿漏勺轻轻撇着，热气裹着生肉的腥味扑到脸上，他偏了偏头，等浮沫撇干净，才把肉块捞出来，用温水细细冲了遍。 锅里的水倒干净，他重新把锅架上火，等锅壁的水珠全蒸发了，挖了两勺白糖进去。 糖粒在热锅里慢慢化开，先是变成透明的糖浆，转着圈儿在锅底流，接着又染上了琥珀色，甜香慢悠悠地飘满了小厨房。 王科宝眼疾手快，把沥干的肉块倒进去 ——“滋啦！” 油星子瞬间蹦了起来，他握着锅铲快速翻炒，肉块在锅里打了几个滚，就裹上了一层亮闪闪的糖色，原本偏白的肉皮也染上了红，看着就有了几分模样。 他往锅里淋了两勺老抽，酱油一碰到热油，浓醇的酱香 “嘭” 地漫开来，再倒半碗黄酒，锅铲搅了搅，蒜碎、葱段和八角、桂皮也跟着下了锅，翻炒几下，香味就裹着热气往鼻尖钻。 最后又倒了碗热水进去，水刚没过肉块，“咕嘟” 两声就滚了起来。 王科宝把火调小，盖上锅盖，只留了条小缝，蒸汽顺着缝往外冒，带着肉香钻进客厅。 郎雪琴一直看着。 不由得暗暗点头。 老练的手法，一看就是厨房大家。 冯镜先看得目瞪口呆，这真的是他在向阳村认识的王科宝吗？怎么才分开没多久，就像变了个人似的？ 厨房里的香味越来越浓，甚至盖过了旁边大乱炖的香味。 四十分钟过得很快，王科宝掀开锅盖时，热气 “腾” 地涌了上来。 他用手扇了扇。 拿手扇了扇，看清锅里的肉已经变成了深酱红色，用筷子轻轻一戳，筷子尖没费什么劲就穿了过去。 他把火调大，站在灶前慢慢收汁，汤汁在锅里 “咕嘟咕嘟” 地冒泡，越来越稠，裹在每块肉上，油亮得能映出她的影子。 等汤汁收得差不多了，关火。 铲起一块吹了吹，咬了口。 肉皮软糯，肥肉不腻，瘦肉也浸满了酱香。 “镜先，快，我拿个盘子……” “镜先，镜先发什么愣呢？”王科宝连叫了好几声，冯镜先才缓过来。 赶紧把手里的白瓷盘递了过去。 郎雪琴也进来了看一下，只见盘子里的红烧肉红亮油润，肉片裹着浓稠的汤汁卖相确实不错，就是不知道吃起来怎么样。 没多大一会儿，餐桌上就摆满了菜。 除了王科宝做的红烧肉和郎雪琴的东北大乱炖，还有一道鱼和一盘土豆丝。 为了招待王科宝，冯远早上特意去了趟菜市场买的菜。 平日里家里条件一般，一个月也不一定能吃上一回。 鱼更是稀罕物，只有逢年过节才舍得买。 郎雪琴看着满桌的菜，心里满是心疼。 她拉了拉冯远的衣角，小声抱怨：“你说你，买这么多东西干嘛？他们俩都离婚了，没必要这么客气。” 冯远却不这么想，他拍了拍妻子的手，低声说：“你这话就不对了。科宝可是咱们女儿的救命恩人，上次镜先在向阳村生病，要是没有科宝，还不知道会怎么样呢。” “再说了，镜先也跟我说，在向阳村的时候，王家人待她跟亲闺女一样，现在人家上门，咱们做顿好饭招待，不是应该的吗？” 郎雪琴听了，没再反驳，可脸上像个苦瓜脸。 冯镜先看着桌上的菜，心里暗暗庆幸。 幸亏杨玲给他出了主意。 不然以她妈的脾气，今天指不定又要闹得不愉快，更别说吃饭了。 “哇！这今天是过年吗，这么多肉。！”冯朝阳跑过来，看着桌上的菜，忍不住咽了咽口水。 郎雪琴没理儿子的兴奋，拿起一个空盆，把每道菜都挑了一些进去，然后递给冯朝阳：“拿着，跟你妹妹去小孩那桌吃。” 冯朝阳脸上的笑容瞬间僵住，皱着眉问：“啊？为什么啊？今天菜这么多，不能跟你们一起吃吗？” “忘了家里的规矩了？没上班之前，不能在主桌上吃饭。” 郎雪琴眼睛一瞪，语气里满是不容置疑。 冯朝阳不敢再反驳，只好蔫蔫地端着盆，走到旁边的小桌子吃。 冯麦冬早就坐好了。 手里拿着筷子，却没动。 王科宝凑到冯镜先身边，压低声音问：“这规矩也太离谱了吧？没工作就不能上桌吃饭？” 冯镜先也小声回答：“这些都是小打小闹，比这离谱的规矩还多着呢。以后你慢慢就知道了。” 王科宝听了，一阵无语。 没复婚不能改口。 没工作不能上主桌。 这日子过得也太拘束了。 他在心里悄悄盘算：等以后跟镜先复婚了，说什么也不能跟她父母住在一起，不然这日子没法过，太难受了。 “爸，我开动了。” “妈，我开动了。” 冯朝阳坐在小桌旁，对着主桌的冯远和郎雪琴说了两句，见他们点头后，然后才拿起筷子吃。 王科宝听得一头雾水，纳闷地问冯镜先：“吃饭前还要经过同意才能吃吗？” 冯镜先点了点头。 ”是的，吃饭前必须要长辈点头同意才能吃。“ 王科宝点了点头。 这皇亲国戚人家的规矩可真多，又是改口又是打招呼的，在他看来，直接跟长辈说一句“我先吃了”不就完了，用的着说这么多吗？ “咳咳。”郎雪琴假装咳嗽。不满地看了冯镜先一眼。 冯镜先赶紧闭上嘴，不再说话。 家里的规矩里，吃饭的时候不能说话，，也不准交头接耳，刚才跟王科宝说话，已经破了规矩了。 “好了，大家都吃吧。”冯远拿起筷子，率先夹了一口铁锅炖。 其他人这才敢吃。 冯远是汉族。 但媳妇是旗人，这么多年。 早就被她的生活习惯影响了，家里的这些习俗，他也跟着一起遵守。 冯远的目光落在了那盘红烧肉上。 跟跟他之前在农场改造的时候一模一样。 看着就有食欲。 “来，我尝尝科宝做的这道红烧肉，看看是不是当年那个味儿。” 王科宝紧张的看着老丈人。 他虽然对自己的手艺有信心，但冯远毕竟吃过正宗的红烧肉，要是觉得味道不对，那今天的表现可就打折扣了。 可比王科宝更紧张的是冯镜先，她双手放在膝盖上，手心都冒出了汗。 她爸是个十足的“吃货”，舌头刁得很，什么菜好吃，什么菜不好吃，一尝就能分辨出来。刚才王科宝做菜的时候，看着是挺像模像样的，但味道到底怎么样，谁也说不准。 在这么个“吃客”面前摆弄，实在是太冒险了。 更何况，冯镜先原本的计划是一步一步来：先把好说话的父亲争取过来，让他觉得王科宝靠谱，然后再想办法说服最难搞的母亲，这样复婚的事才能更顺利。 所以这会儿，她比谁都盼着王科宝能给父亲留下个好印象，要是这道菜能合父亲的胃口，那以后的事就好办多了。 等冯远把肉放进嘴里，慢慢咀嚼着，冯镜先再也忍不住了，忐忑地问：“爸，这红烧肉怎么样？好吃吗？”