秋季水果，柑橘当首选 秋季是成熟的季节，百果飘香，这个秋季对于高珊来说，意义重大，因为她收获了爱情的结晶——怀孕了。高珊说，宝宝来得非常是时候，因为秋季是水果最多的季节，多吃水果，将来的宝宝一定会更聪明、更健康。 但是面对这么多的水果，该吃什么好呢？这两天高珊有些便秘，听说吃橙子能缓解便秘，高珊就买些食用。她边剥边吃，地上落下了很多橘络，丈夫看到后，告诉她，这些橘络是不能丢掉的，橘络不仅含有丰富的维生素D，还有理气化痰的功效。 专家解答 柑橘是柑、橘、橙、柚的总称，具有浓甜清香、营养丰富的特点，尤其含有大量维生素C。秋冬时节，正是柑橘成熟的季节。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维生素C能提高机体的免疫力，同时柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。 柑橘对孕妈咪和宝宝是有很大帮助的，维生素C对宝宝骨骼、牙齿的正常发育、造血系统的健全和机体抵抗力的增强，都有促进作用。建议孕妈咪维生素C的标准供给量为每日80～100毫克。 柑橘在食疗中应用甚广，其皮、络、肉、核、叶均有用处。柑橘的果汁具有开胃理气、润肺宽胸的功效，适于妊娠食少、呕逆、胸腹胀满者食用。橘皮味辛苦、性温，为顺气健脾、止咳化痰药，鲜品或干燥品均可食用。 柑、橘、橙味甘酸，但性质各异。柑、橙性凉，橘子性温，选食时要结合自己的体质和病情。一般来说，体质素热，特别是肺热、胃热、便秘的孕妈咪，宜食柑、橙；体质素寒，尤其是肺寒、胃寒的孕妈咪，宜食橘子。 另外，吃鲜果时，最好连橘络（附在肉上的橘丝）一起吃下去。橘络有理气化痰的功效，并含有丰富的维生素D。 饮食智慧 柑橘主要以水分为主，但别小瞧了这些水分，里面含有多中营养素，对人体有帮助。柑橘除了剥皮直接食用外，还可以做出很多佳肴。下面就给孕妈咪简单介绍几款有关柑橘的做法。 蜜树银耳汤 原 料　银耳（干）12克，蜜柑100克，蜂蜜50克，白糖50克，香精1克。 做 法 ① 锅刷净，加清水600克，加热烧开。 ② 放入白糖、银耳、蜜柑、蜂蜜。 ③ 将浮沫撇去，滴入香精少许，盛入汤碗内即成。 功 效　补给孕妈咪和宝宝所需的维生素，促进宝宝发育。 橘兰鸡丁 原 料　鸡胸脯肉200克，柑橘500克，蒜苔25克，豌豆10克，盐3克，黄酒5克，味精2克，大葱10克，鸡蛋清50克，淀粉（豌豆）50克，姜5克，植物油30克，鸡汤适量。 做 法 ① 鸡肉切成1厘米大小的丁，加蛋清、淀粉上浆抓均匀。柑橘用小刀在上端切成锯齿状，取出橘肉放在开水锅中烫一下捞出。蒜苔切成8厘米长的段也放进开水锅中焯一下捞出。橘肉75克切丁（其余不用）。 ② 勺内放宽油烧二三成热，放入浆好的鸡丁，滑透倒在漏勺内。 ③ 勺内留底油，放葱末、姜末炒香，加黄酒和少许鸡汤，倒入滑好的鸡丁、橘丁、豌豆翻炒，淋少许水淀粉勾芡，淋明油出勺，装在橘皮内再插上蒜苔成橘兰型即成。 功 效　对宝宝骨骼、牙齿的正常发育、造血系统的健全和机体抵抗力的增强，都有促进作用。 健康红绿灯 柑橘的家族种类繁多，也是孕妈咪在孕期常吃的水果之一，适当食用可增进食欲，如食用不当则无益。因此，在食用柑橘时应注意以下几点。 ◎柑橘不宜与萝卜同食。 这种说法是科学的。萝卜进入体内后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食柑橘，柑橘中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 ◎柑橘与牛奶同食，味道好，营养佳。 这种说法是不正确的，因为牛奶中的蛋白质易与柑橘中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。 ◎柑橘虽好，也不宜多吃。 这是正确的，孕妈咪每天所需的维生素C，吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如孕妈咪手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。 ◎黄瓜与柑橘同食，营养更佳。 这种吃法是不科学的，柑橘富含维生素C，但柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶所破坏。两者同食，营养价值降低。 TIPS 巧制柑橘饮品 甜橙、橘子、柚子等都属于柑橘类，富含柠檬酸、氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。下面给孕妈咪介绍一下柑橘的巧吃妙法：香滑柑橘汁。3 杯橙汁， 1杯葡萄柚汁，1/4杯蜂蜜，1寸长 左右棒状肉桂。将橙汁、葡萄柚汁、蜂蜜和肉桂放入锅内加热，适当搅拌到温热（不要煮沸），然后将肉桂取出，倒入杯中，最 后可加一片橙子薄片装饰。温饮冷饮都可。 柑橘茶。柑橘5个，冰糖适 量。柑橘洗净切片，加冰糖与2碗水放入锅内蒸20分钟。食用果肉与汤。 食大枣补血又补气 舒兰怀孕之前，体质就比较弱，再加上妊娠反应的折腾，气色就更不好了，脸色蜡黄，好像生了大病似的。丈夫担心她这样下去，不仅胎儿保不住，大人的身体也会受到影响。 经过检查，医生说，舒兰气色不好，是因为贫血造成的，平时应该多吃些补血的食物，这个季节，最适合吃的就是红枣，生吃、做菜、熬粥都是不错的，而且还含有丰富的叶酸，有利于胎儿大脑的发育。 专家解答 秋季，大枣挂满枝，惹人馋，红枣营养丰富、性平味甘，是很好的滋补营养品，它具有改善虚弱体质、补血安神、补中益气、滋补神经、养胃健脾等功效，非常适合孕妈咪食用。孕妈咪吃大枣，主要有以下作用。 促进胎儿大脑的发育。红枣含 有丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统发育，且红枣中含有微量元素锌，有利于胎儿大脑发育，促进胎儿智力发展。 增强孕妈咪的免疫力。红枣除含 有丰富的碳水化合物、蛋白质外，还含有丰富的维生素、矿物质，对孕妈咪和胎儿健康都大有益处。特别是维生素C，可增强母体抵抗力，还可促进对铁质的吸收，还有补铁的作用。 平复情绪。孕妈咪常出现躁郁、 心神不宁等情绪，多食红枣可养血安神、舒肝解郁。尤其是对于治疗孕妈咪心神不安、产后抑郁综合征都有所帮助。 降低血压。红枣中含有芦丁，是使血管软化、降低血压的物质，对于妊娠高血压有一定防治作用。 健脾益胃。红枣能补益脾胃和补中益气，多吃红枣能改善肠胃功能，达到增强食欲的功效。此外，红枣还能补气血，对于气血亏损的孕妈咪非常有帮助。 饮食智慧 大枣既可以补血，又可以补气，大枣在生活中能制作出不少美味的菜肴，下面就给孕妈咪介绍几款大枣菜谱。 红枣花生炖猪蹄 原 料　带皮花生仁100克，红枣15枚，猪蹄7～8块，盐1/4小匙，米酒1小匙。 做 法 ① 花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出；红枣洗净。 ② 猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。 功 效　有补气血、增乳汁之功效。 芹菜煲红枣 原 料　芹菜200克，红枣50克，红糖适量。 做 法 ① 红枣洗净；芹菜去根去叶留茎洗净。 ② 将红枣、芹菜一起下锅加水适量，煎20分钟，加红糖调味，即可饮用。 功 效　红枣补益脾胃、补血安神；芹菜平肝清热、祛风利湿，能改善孕妈咪倦怠无力、血虚厌食、神态不安等症，还具有退黄疸的作用。适合孕早期妈妈食用。 红枣黑豆炖鲤鱼 原 料　鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。 做 法 ① 将鲤鱼宰杀，去鳞、去鳃、去肠脏。 ② 黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。 ③ 红枣去核，洗净。 ④ 将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。 功 效　具有补益脾胃、补血安神的功效。 红枣银耳羹 原 料　红枣8枚，银耳20克，胡萝卜1根，莲子20克，杏仁10克，冰糖少许。 做 法 ① 胡萝卜洗净、切片；红枣、银耳、莲子及杏仁分别洗净，浸泡1小时，再将红枣去核备用。 ② 锅中倒半锅水，放入红枣、胡萝卜、莲子、杏仁煮软，再放入银耳煮至银耳变软，加入冰糖拌溶即可。 功 效　具有补益脾胃、补血安神的功效。 健康红绿灯 枣具有补血的效果，但是，吃枣的方法是很讲究的，如生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此，吃枣时应细细咀嚼。 ◎葱+红枣，不宜。 葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使孕妈咪火气更大。 ◎红枣+虾皮同食，营养更佳。 这是错误的，虾皮和红枣同食会中毒。所以，食用红枣时，不能同时进食虾皮。 ◎红枣+鲶鱼，相克。 是的，鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落。 ◎红枣+海鲜，相宜。 红枣与海鲜同食，会令人腰腹疼痛。所以食用红枣时，不能食用海鲜。 ◎大枣+黄瓜、萝卜，相克。 大枣富含维生素C，红萝卜含有维生素C酵酶，黄瓜含有维生素C分解酶，两种成分都可破坏其它食物中的维生素C，所以食用时要注意，红萝卜和黄瓜不应与维生素C含量高的大枣同食。 TIPS 食用大枣的注意事项 食用大枣有着诸多的好处，不过，在食用的过程中，要注意以下细节：腐烂变质的枣忌食用。大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲酸。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。 服用维生素K时忌食用。食物中的维生素C可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低，大枣为含维生素C量极高的食物，故服用维生素K时忌食用。 服用退热净、布洛芬等药时忌食用。服用退热净等药物时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。 大枣为含糖量高的食物，故忌食用。 服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味、怪味刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助孕妈咪消化、增进食欲。若服用以上药物时食用大枣，则明显地影响药物的疗效。 常食苹果益处多 田美怀孕7个多月了，随着生产日子的临近，田美的烦恼越来越多，一方面是来自精神上的压力，担心将来生产的时候会出现不好的状况，另一方面是来自生理上的，田美的血压有所升高，便秘的情况有所加重。 面对这些难题，田美不知道如何是好，吃药又担心影响腹中的胎儿。后来田美听说吃苹果有降低血压的作用，而且还能缓解便秘，于是，她就尝试着吃了些，没想到，效果还真的不错。 专家解答 苹果不仅营养丰富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。现代医学研究证明，孕妈咪适当食用苹果，有利于母胎保健，促进顺产，有助于优生优育。 孕妈咪吃苹果有助于提高宝宝记忆力。苹果富含锌，苹果汁中的含锌量超过牡蛎。如果孕妈咪在妊娠期间体内锌元素充足，分娩时则快，而且顺利，痛苦较少。孕妈咪补锌不仅利于分娩，而且有助于宝宝健康发育。 据测定，成熟的苹果所含的 碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。 因此，孕妈咪食苹果，可补充锌和碘，有利于宝宝智力发育。苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化。 孕妈咪妊娠早期，多数人会发生 “呕吐”现象。孕妈咪进食苹果，不仅能补充维生素C等营养素，而且可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐而引起酸中毒。 有些孕妈咪到了妊娠中期、后期，会出现妊娠高血压综合征。苹果含有较多的钾，钾可以可以促进体内钠盐的排出，对水肿、高血压患者有较好的疗效。 另外，苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使之松软易排出，可有效的防治孕妈咪便秘。 饮食智慧 孕妈咪吃苹果要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。苹果是日常生活中最常见的水果之一，除了生吃，还能做出哪些美味佳肴呢？ 苹果炖鱼 原 料　苹果2个，鱼100克，瘦肉150克，红枣10克，生姜10克，盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。 做 法 ① 苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 ② 烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 ③ 待汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 功 效　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。 红苹果鲫鱼汤 原 料　苹果250克，鲫鱼300克，红枣（干）20克，姜5克，植物油10克，盐3克。 做 法 ① 鲫鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水；姜洗净，切片。 ② 锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色；苹果洗净去皮，去心，切件；红枣去核洗净。把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。 功 效　此汤具有生津润肺，健脾补益的作用。 苹果什锦饭 原 料　白米饭1碗，富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆仁、玉米粒少许，芹菜1根，植物油、盐、味精适量。 做 法 ① 苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。 ② 番茄洗净、切小块；火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。 ③ 起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料，翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。 功 效　此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，营养健康。 健康红绿灯 苹果营养丰富已是众所周知的常识，但是苹果的饮食误区并非人人都知晓。 那么，孕妈咪在吃苹果的时候，需要注意什么呢？ ◎苹果+海带，不宜。 苹果不宜与海味同食，如海带等，凡海味均不宜与含鞣酸的水果同吃，否则，孕妈咪易产生腹痛、恶心、呕吐等。 ◎吃苹果的好处多，因此，孕妈咪吃得越多越好。 这是不正确的，孕妈咪的确应该吃苹果，但是吃得太多会使糖分摄入过多，可能导致糖尿病，尤其像苹果的糖分比较高，不能多吃。 ◎吃苹果应该细嚼慢咽。 是的，吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生。如一个苹果能够15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体的健康有好处。 ◎苹果皮没有营养，孕妈咪在吃苹果的时候，应先去皮。 这种说法是不正确的，苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。 TIPS 哪些人不适合吃苹果 苹果虽好，适合孕妈咪食用，但是并不是所有的人都适合吃苹果，以下人群就不适合吃苹果。 溃疡性结肠炎的患者。溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有一定量的粗纤维和0.5%的有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。 白细胞减少症的患者、前列腺肥大的患者。这两类人群均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果。 无花果巧治产后体虚 郭婷婷怀孕8个多月了，宝宝即将要出生，随着预产期的临近，郭婷婷日益紧张起来，担心、恐惧包围着她，令她茶饭不思，即使吃了东西，也很难消化，肚子里涨涨的，很不舒服，最近便秘的情况越来越严重。 丈夫看到这种情况，劝婷婷多吃些水果，水果她早就吃厌烦了，一天要吃五种蔬果，吃了这么久，早就没了兴趣。一天，丈夫买来一种特殊的水果，这种水果婷婷从来没有吃过，那就是无花果。人家说，无花果不仅有健脾消食、润肠通便的作用，而且还能缓解产后体虚呢。婷婷听后，对这种水果充满了期待。 专家解答 无花果果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值，果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸，还富含有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分，非常适合孕妈咪食用。除此之外，无花果还具有极高的药用价值。主要表现在以下几方面：健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果，可有效缓解孕妈咪便秘。 降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用，有助于防治妊娠高血压。 利咽消肿。无花果中含有柠檬 酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。 补充营养。无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。 防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。 饮食智慧 无花果是一种天然的保健美食，它能够帮助孕妈咪减轻产后体虚带来的痛苦。那么，无花果能够制作出怎样的美食呢？下面就给孕妈咪介绍一下。 无花果草鱼汤 原 料　草鱼700克，无花果8克，西洋参50克，姜3克，植物油20克，盐4克。 做 法 ① 草鱼剖洗干净，用油稍煎去腥味。 ② 无花果，西洋参洗干净，与草鱼和姜一起放进锅中，加水开慢火烧。 ③ 90分钟后加入调味料即可。 功 效　此汤清热润燥，强身健体。 无花果花生煲猪脚 原 料　水8碗，猪脚1只，花生仁（有花生衣）50克，无花果3个，葱1条，姜3片，盐1茶匙。 做 法 ① 猪脚去毛后斩件。 ② 用滚水将猪脚煮5分钟，再用清水洗净。 ③ 将所有材料洗净后放入煲内煲1小时，用盐调味即成。 功 效　有健脾开胃、润肺利尿、通乳、理血的作用。 无花果炖猪肠 原 料　鲜无花果10个，猪大肠 100克，绍酒10克，姜5克，葱5克，盐5克，花椒3克，胡椒粉3克，上汤300毫升。 做 法 ① 把无花果洗净，切成薄片；猪大肠洗净，切成2厘米长的节；姜切片，葱切段。 ② 把无花果、猪大肠、姜、葱、绍酒、花椒同放炖锅内，加入上汤300毫升。 ③ 把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时即成。 ④ 食用时加入胡椒粉。 功 效　健胃清肠，解毒消肿，增强人体免疫功能的作用。 健康红绿灯 无花果所含营养价值高，对孕妈咪很有帮助，但在食用无花果的时候，也要讲究科学搭配，这样才能吃得更营养，更美味。 ◎无花果与猪蹄搭配最相宜。 猪蹄中含有胶质蛋白，具有通乳、滋润皮肤、防衰抗癌的作用，特别是猪蹄的催乳作用是久负盛名的，无花果炖猪蹄适合于产后缺乳者食用。 ◎无花果+猪肠，相克。 这种说法不正确，猪大肠具有润肠治燥、调血痢脏毒的功效，适合于治疗大肠出血、内痔便血及肛裂便血等症。无花果与猪大肠搭配更适合于治疗孕妈咪痔疮、便血等症。 ◎无花果买来最好立即食用，不宜久存。 是的，无花果非常不易贮存，买回来最好立即吃掉，不要保存，实在吃不完，可暂时放在冰箱内保存，但最好不要超过4个小时，否则会腐烂。 ◎无花果只有成熟了才能食用，未成熟的无花果是不可以食用的。 这种说法不科学，未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生。 TIPS 无花果的药用价值 无花果具有一定的药用价值，可以用来治疗某些疾病，下面就给大家介绍几种关于无花果的药用方法。 消化不良。鲜无花果2个，早晚各吃一次。 肺燥干咳。鲜无花果2个，蜜枣2个，隔水炖烂吃，每天2次。 病后体虚。无花果膏（无花果干品1000克，加水煮烂，文火熬成膏状，加白糖750克，继续加热使糖溶解，拌匀即成。）1汤匙，每天早晚各服1次。 产后缺乳。鲜无花果3个或干品30克，瘦猪肉50克，大枣5个，加水煮烂吃，每天1次。 筋骨酸痛。鲜无花果50克，瘦猪肉50克，米酒20毫升，加水500毫升，共煮熟吃，每日1次。 久泻不止。干品无花果30克（炒香），姜炭6克，水煎服，每天服3次。 伤口不愈合。干品无花果炒至焦黑，研成粉末，涂患处。 痔疮疼痛。每天早晨和晚上各吃未成熟鲜无花果2个。 脚癣。捣烂未成熟鲜无花果，挤出汁液，涂患处，每天3次，连涂数日。 秋天的心脏——石榴 秋天到了，火红的石榴熟了，市场上的小贩拉着整车的石榴走街串巷，真是惹人馋。人家都说，女人怀孕后，就会变馋。胡梦凡就是这样一个人，她常说，女人怀孕了，不能亏待自己，当然更不能亏待腹中的宝宝，所以，新鲜水果一上市，她肯定要去买的。 时下，正是石榴成熟的季节，胡梦凡哪里还坐得住，一下子就买了好几斤的石榴回家，无所事事的她边看电视边消化石榴，一个下午，就把石榴全部消灭掉了，还有点意犹未尽的感觉。俗话说，贪吃惹祸端，由于太贪吃石榴，胡梦凡开始便秘了。因为石榴有收敛作用，吃多了自然会便秘了。 专家解答 石榴可谓全身是宝，果皮、根、 花皆可入药。果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，有明显的抑菌和收敛功效，能使肠黏膜收敛，使肠黏膜的分泌物减少，能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。果皮中还含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，用石榴花泡水洗眼，有明目的作用。所以，石榴是一种既具有食用价值，又有药用价值的果中之王。 石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防治冠心病、高血压，可起到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。 喝掺有浓缩石榴汁饮料的孕妈咪，生下的婴儿脑组织损伤的几率比只喝糖水或其它饮料的孕妈咪低60%。这是因为石榴汁里含有丰富的多酚化合物，具有保护神经系统的作用，可降低新生儿脑部萎缩等疾病的发生。 饮食智慧 在孕妈咪的日常饮食中，加入石榴或石榴汁做辅料，能制作出美味健康可口的佳肴。下面就给孕妈咪介绍几款用石榴做的美味佳肴。 石榴皮蜜汁 原 料　石榴皮90克，蜂蜜适量。 做 法 ① 石榴皮洗净，放入砂锅，加水煮沸30分钟。 ② 加蜂蜜，煮沸滤汁。 功 效　润燥、止血、涩肠，防脑受损。 石榴开胃汁 原 料　鲜石榴1个，生姜、茶叶各适量。 做 法 ① 将石榴连皮带籽捣碎取汁，生姜切薄片上火加水煮开。 ② 再把石榴汁倒入，煮沸后放茶叶，再煮片刻即可。 功 效　防治宝宝脑受损，开胃止痢；对孕妈咪食欲不振、消化不良、呕吐、痢疾、久泻、便血有疗效。 石榴皮糖汁 原 料　石榴皮30克，红糖适量。 做 法 ① 把石榴皮放入砂锅，加水，煮沸30分钟。 ② 放红糖适量，搅融滤汁。 功 效　涩肠、止血。 鲜石榴水 原 料　鲜石榴2个。 做 法 ① 将石榴剥皮取其肉。 ② 捶碎放在杯中，用开水浸泡。 功 效　杀菌止痛、消炎消肿。 健康红绿灯 石榴肉皮都是药，石榴汁除预防宝宝脑受损外，还可预防心脏病，是一种不可多得的水果，如能了解一下石榴的饮食宜忌，就能让饮食更加科学。 ◎石榴不宜与海鲜、鱼类食物同食。 因为鞣酸与蛋白质相克，石榴中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜、鱼类中的蛋白质，会凝固沉淀，形成不易消化的物质。 ◎石榴可与胡萝卜同食，能促进维生素的吸收。 这种搭配是错误的，因胡萝卜中含有分解酶，可使石榴中的维生素损失，从而降低食用价值。 ◎石榴不能和西红柿同食。 如果将石榴和西红柿同食，容易导致中毒。 ◎无论是对孕妈咪还是腹中的胎儿，石榴都是非常有益的水果，因此，孕妈咪要多吃石榴。 这种说法是不正确的。石榴虽好，但是也要适量食用，因为石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口；石榴含糖量大并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食。 TIPS 石榴食疗方精选 石榴不仅营养丰富，还可以用来治病，下面就给大家介绍几种关于石榴的食疗方，以供参考。 1.酸石榴皮，煅炭存性研末，每次服6克，治久泻不止；若外搽口内，则治口疮及口内诸疮出血。 2.酸石榴皮，水煎 冲蜜糖服，治血崩。 3 . 酸石榴皮1 5 至3 0克，加红糖和适量水煎 服，治脾虚腹泻。 4.酸石榴皮研末，每日早晨服6 克， 开水送下，治久泻或大便下血。 5.石榴皮煎汤，冷洗，治黄水疮。 6.鲜石榴皮蘸明矾末，擦患处，一日三次，治牛皮癣。 7.白石榴花20克，水煎，分三次饭前服，治痢疾、脱肛。 8.白石榴皮一个，白莲蓬一个，水煎服，治月经过多。 妊娠高血压的克星——柿子 杨女士怀孕七个多月了，体重严重超标，幸运的是，她还没有患上妊娠高血压，不过，体重严重超标，还是令丈夫和家人有些担心，生怕她在最后的孕程中出现什么闪失。 为了控制体重，丈夫尽量减少杨女士热量和含脂肪丰富的食物地摄入，每天傍晚带她到小区公园散散步。除此之外，杨女士还有一个预防妊娠高血压的法宝——柿子，每天她都会在饭后吃上两个柿子，因为柿子是妊娠高血压的克星。 专家解答 柿子，汁多味甘，是一种物美价廉的水果，秋季是柿子成熟的季节，大量的柿子纷纷上市，每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，还富含多种维生素及钙、镁、钾、铁、磷等，其矿物质的含量超过梨、苹果、桃等水果。 柿子性寒，有生津、止渴、清热、润肺、镇咳、祛痰等功效，适用于治疗高血压、慢动脉硬化、痔疮便血、慢性支气管炎、大便秘结等症。其营养及药用价值都适宜孕妈咪适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妈咪可以“一吃两得”。 柿子的蒂和叶都是中药。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用，是民间常用的草药；柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。 柿子虽有很好的营养及医疗价值，但也有不足之处。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，容易引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，孕妈咪应该适量吃柿子，不宜过量，以免损害健康。 饮食智慧 柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。下面就给孕妈咪介绍几款有关柿子的菜谱。 柿子丸 原 料　鲜柿子2个，面粉、白糖、泡打粉、色拉油、胡萝卜丝各适量。 做 法 ① 鲜柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状，再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约10分钟待用。 ② 锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将柿子糊用手挤成丸子，下入锅中炸至色呈金黄且熟时，捞出沥油装盘，最后撒上炸好的胡萝卜丝，蘸白糖食用。 功 效　具有润肺、和胃、解压等功效。 干炸柿饼 原 料　干柿饼8个，花生油750毫升，鸡蛋2个，面粉、白糖、淀粉、青红丝皆适量。 做 法 ① 把柿饼去蒂、核，洗净后切成柿条，裹上淀粉；铁锅上火，加入花生油，烧到六成热，把柿条裹上蛋糊，下油锅，炸成淡黄色时捞出。 ② 油烧到八成热时，放入柿条再炸到金黄色，外壳变脆时捞出控油。 ③ 柿条上撒上白糖、青红丝即可。 功 效　健脾止泻；对久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虚泄泻、慢性肠炎有疗效。 夹心柿饼 原 料　取柿饼6只，青黛18克，绿豆沙15克。 做 法　先将柿饼去蒂洗净，上笼蒸30分钟，取出，待冷却后，去除柿核，逐个纳入青黛和绿豆沙，再上笼蒸５分钟，每晚睡前服１个，连服６天。 功 效　具有清肺止咳，凉血止血的功效。适用于肺热咳嗽，痰中带血等病症。 酿柿子 原 料　新鲜脱涩柿子8个，菠萝100克，葡萄干、核桃仁、蜜枣各50克，奶油200毫升，白糖200克。 做 法 ① 将柿子洗净，去蒂、皮、核后，切成柿丁，核桃仁切碎，菠萝洗净去皮切成碎丁备用。 ② 以上三味与蜜枣、葡萄干一起放入盆内，加人白糖并拌匀，然后将奶油均匀挤在上面即可食用。 功 效　具有润肺止咳，养胃生 津，补气养血的功效。适宜于阴虚干咳，胃燥口渴，大便秘结，气血虚弱等病症。健康人食之可强身健体，增强抗病能力。 健康红绿灯 虽然柿子常见，柿子的做法也简单，但也存在不少易被人们忽视的饮食方法，以下的饮食注意事项，需要引起人们的重视。 ◎土豆不宜搭配柿子同食。 这种说法是正确的，食用土豆后，胃肠中会产生大量盐酸，而柿子在较强酸性环境中会产生沉淀，这些沉淀物又会结积在一起，形成不溶于水的块。这种块如不排泄掉，就会形成胃结石，从而导致食欲不佳，消化不良，使人体消瘦、乏力，影响身体健康。 ◎空腹吃柿子更好。 这种说法是不正确的，空腹吃柿子易患胃柿石症，柿子中的鞣酸、果胶等成分会在胃酸的作用下形成硬块，无法排出时就会滞留在胃中形成胃柿石，所以，柿子宜在饭后吃。 ◎柿子不可以与含高蛋白食物同食。 中医认为，虾蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃柿石。 ◎秋季是柿子成熟的季节，孕妈咪可以多吃些柿子。 这种说法是不正确的，柿子所含鞣酸易与铁结合，会妨碍铁的吸收，有缺铁性贫血的孕妈咪不要吃，而且空腹吃太多，易有呕吐、恶心现象，食用时尽量不要同时吃酸的食物。 TIPS 柿子的食疗方法 柿果味甘涩、性寒、无毒。柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经。柿子有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，主要食疗法有以下几种。 解酒。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉。 改善心血管功能。柿子含有黄酮甙，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。 抗甲状腺肿大。柿内含有大量的维生素及碘，能治疗因缺碘而导致的地方性甲状腺肿大。 健脾开胃，涩肠止血。柿子含有大量的有机酸和鞣质，能帮助胃肠对食物进行消化，增进食欲，又因酸性收敛，故有涩肠止血之功，可用于治疗血痢和痔疮出血。 润肺生津。柿子含有大量水分、糖、维生素C、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津之效。 治小儿百日咳。柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2～3次。 清心润肺的水果——梨 马翠是一位孕妈咪，经过了炎热的夏季，如今，秋风送爽，整个人都精神了不少，马翠想在这凉爽的秋季好好补一补，将来生出的宝宝才够健康。可是，秋季天气干燥，马翠的嘴巴上起了很多的泡，连吃饭都成问题，还怎么补呢？ 婆婆告诉她，秋季要防秋燥，就应该多吃点秋梨，不过秋梨性凉，最好把她炖熟了吃。马翠按照婆婆教的方法，用红枣、秋梨、白萝卜等炖成汤水服用，服用几次后，马翠的上火症状得到了有效的缓解。 专家解答 立秋刚过，天气逐渐凉爽。经过漫长而炎热的夏季，干燥的人体需要滋润，此时正是梨成熟的季节，夏末秋初食梨正当时，我国中医认为，梨可入药，有镇咳止喘、清心降火的功效。梨可生食，也可熟食，捣烂饮汁，或切片煮粥均可。可用梨加蜂蜜熬制成“梨膏糖”，对患有肺热久咳症的患者有明显疗效。 吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。性甘寒微酸，可用于治疗妊娠水肿及妊娠高血压。 此外，还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。 不过需要提醒大家的是，梨属凉性水果，凡患有脾胃虚寒、腹泻、伤风感冒、糖尿病、消化不良以及产后妇女不宜食之。 饮食智慧 梨含糖分高，其中主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。梨不仅能生吃，还可以入菜。下面就给孕妈咪介绍几种秋梨的吃法。 五汁蜜膏 原 料　去核鸭梨、白萝卜各1000克，生姜250克，炼乳250克，蜂蜜250毫升。 做 法 ① 将梨、萝卜、生姜洗净切碎，分别以洁净纱布绞汁，取梨汁和萝卜汁放入锅中，先以大火煎熬成膏状，再加入姜汁、炼乳、蜂蜜搅匀，继续加热至沸，停火冷却后装瓶备用。 ② 每次用汤匙弄点，以沸水冲化 （可加黄酒少许）饮服，每日2次。 功 效　此膏具有养阴清热。润肺止咳的功效。适用于肺结核，低热，久咳不止，虚劳等病症。 蜜汁京糕雪梨丝 原 料　雪花梨两个，京糕一块（200克左右，稻香村有卖，也叫金糕），蜂蜜适量。 做 法 ① 雪花梨、京糕、蜂蜜提前放冰箱冷藏2小时以上（保证吃的时候口感是冰冰凉凉的）。 ② 雪花梨去皮，切丝（可以细些）。 ③ 京糕切片再切丝。 ④ 两者拌匀，最后加入一小勺蜂蜜即可，可以不用放任何调料，酸甜合口。 功 效　能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；清心养肺，祛痰止咳，对咽喉有养护作用。 雪梨蛋奶羹 原 料　鸭梨1个，鸡蛋1个，鲜奶半杯，冰糖适量。 做 法 ① 将鸭梨去皮去核，切成小薄片。 ② 将鲜奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用。 ③ 鸡蛋打散，加入到熬好的鲜奶中。 ④ 盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右；取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好。 功 效　帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼，清心润肺。 健康红绿灯 秋季是梨丰收的季节，梨性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰，民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。那么，如何吃秋梨才更健康呢？ ◎梨与开水相克。 梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”。又说，“多食令人寒中萎困”，所以一忌多食，二忌油腻之物同食，三忌冷热杂进。 ◎蟹肉和梨可以同食。 这种吃法是错误的，梨和蟹肉不宜同食。蟹肉和梨均属于寒性食物，同时食用会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻和消化不良。 ◎梨+鹅肉，不宜同食。 鹅肉含有大量的脂肪和蛋白质，过量食用会增加肾脏负担，梨属寒性水果，二者同时食用对肾脏刺激较大。 ◎梨能明显解除孕妈咪上呼吸道感染，所以梨吃得越多越好。 梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。另外，熟吃梨可滋阴润肺、止咳祛痰，对孕妈咪嗓子具有良好的润泽保护作用。 ◎很多孕妈咪在吃梨的时候，都喜欢去掉皮，其实这是不好的习惯。 这种说法是正确的，梨皮的润肺止咳作用最好，建议人们最好带皮吃梨。 ◎秋季，适当吃梨，有益健康，无论生吃还是熟吃效果都一样。 这种说法是不正确的，梨的不同食用方法可以产生不同的功效。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。 TIPS 秋梨的食疗法 《名医别录》记载，梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。 《本草纲目》也说，润肺凉心，清痰降火，解疮毒、酒毒。所以说，秋梨的食疗功效很多，下面就简单介绍几种。 火眼肿痛。黄连、梨各适量。先将梨洗净，去皮，去核，绞汁，然后再将黄连浸于梨汁中，以梨汁点眼。每日数次。 麻疹咳嗽。梨1个，瓜蒌皮1个。将梨挖洞，瓜蒌皮焙焦为末，然后装入瓜蒌末，用面裹住烧热，即成。每日3次分服。两周岁以内的幼儿两次吃1个。 妊娠呕吐。梨1个，丁香15克。将梨去核放入丁香，密闭，然后入锅加适量水蒸熟，去丁香，即成。 糖尿病。梨2个，青萝卜250克，绿豆200克。将梨洗净，去皮，去核，切片，青萝卜去皮，切片，绿豆淘净一同入锅，加适量水共煮熟。常服用，效果最佳。 声哑咳嗽。雪梨3个，蜂蜜50克。将雪梨去皮去核，捣烂，加蜂蜜，然后入锅，加适量水煎，即成。每日服2次。 咳嗽。秋梨、白藕各500克。将梨洗净，去皮去核切碎，白藕洗净，去节切碎，分别以纱布绞汁，再将两汁混匀即成，随时饮用。 每日1剂，分3～4次服用，连服5～7日。