第30章 爆炒兔肉
70恶女:我找了全村最有力的糙汉当老公
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《70恶女:我找了全村最有力的糙汉当老公》
第30章 爆炒兔肉
“周禾姐!我们回来啦!”
铁蛋跑在最前面,背后的背篓塞得冒了尖,怀里还抱着一大捆,草叶沾了满脸,笑起来露出两排白牙,活脱脱一只泥猴。
二丫和石头也跟在后头,小篮子都装得满满的,累得呼哧呼哧喘气。
“你看!”铁蛋把怀里的猪草往地上一放,献宝似的,“够不够?我们还找着好几丛水花生,老母猪最爱吃这个!”
周禾看着那堆得像小山似的猪草,心里热乎得很——这小子是真能处。
她从布包里摸出几颗水果糖,给二丫和石头他们几个一人一颗,又往铁蛋手里塞了两颗:“辛苦你们了,这两颗给你。”
铁蛋捏着糖,眼睛瞪得溜圆——今天都拿了四颗糖了!
他瞅瞅二丫手里的一颗,顿时挺直了小胸脯,把糖往兜里一揣:“周禾姐放心!你回去歇着吧,这猪草我给你交到记分员那儿,保管不少你工分!”
“那就多谢你啦。”周禾笑着看他。
铁蛋领着弟妹们,背着猪草雄赳赳气昂昂地往大队部去了。
周禾跟着铁蛋他们的背影慢慢走,没多会儿就瞧见了裴行安家那座青砖瓦房,在村里一众土坯房里显得格外周正。
她朝铁蛋几个挥了挥手,看着他们背着猪草往大队部的方向去,才转身推开了裴家的院门。
院子里静悄悄的,周禾径直往厨房走,推开木门时,灶台上的铁锅还干干净净,米缸和面瓮都摆在墙角,缸沿擦得锃亮,里面的米面码得整整齐齐,油罐和盐罐也归置得妥当——裴行安这人,看着糙,过日子倒挺细致。
她摸了摸肚子,想起空间里那只肥兔子,眼睛亮了亮。
前世在现代,她虽是被家里宠大的大小姐,却偏偏爱琢磨吃食,别的姑娘逛街买包时,她总窝在厨房里研究菜谱,什么川菜鲁菜,摸得门儿清。
来到这年代,食材虽简单,可架不住她手艺在,况且还有空间里一应俱全的调料
“今天就露一手,做个爆炒兔肉吧。”
周禾自语着,把菜板擦洗一遍
意念一动,空间里那只兔子就出现在了案板旁,还带着点余温。
她利落褪了毛,开膛破肚,把兔肉切成大小均匀的块,用清水泡着去血水。
灶膛里添了柴,火“噼啪”地烧起来,铁锅很快热了。
她往锅里倒了点猪油,油香刚冒出来,就把腌好的兔肉倒进去,“滋啦”一声,肉香瞬间漫开。
周禾掂着锅铲快速翻炒,待兔肉变色,又撒上从空间里摸出来的干辣椒、花椒和姜片,呛人的香味混着肉香直往鼻尖钻。
“得再加点酱油提鲜。”
周禾念叨着,从油罐旁摸出酱油瓶,少少淋了些,又扔了把青蒜苗段,翻炒几下,眼看着兔肉裹上了油亮的酱汁,青蒜苗的清香混进来,馋得她直咽口水。
这边炒着兔肉,那边她又舀了几碗米,淘洗干净后,往蒸屉里舀米时,周禾看着水缸里的水,忽然心念一动——空间里的灵泉水清冽甘甜,用它蒸米会不会更可口?她悄悄从空间引了些灵泉水,混在淘好的米里,才把蒸屉架上灶台
水烧开后,蒸汽“呜呜”地往上冒,很快就带出了米饭的甜香。
饭熟时,周禾揭开锅盖的瞬间,蒸汽裹挟着的米香比往常浓郁了数倍,带着股说不出的清甜,连灶台上的陶罐都仿佛被这香气浸软了几分。
厨房里烟火气蒸腾,爆炒兔肉的香辣和米饭的醇香缠在一起,勾得人胃里直打鼓。
周禾把炒好的兔肉盛进粗瓷大碗里,红亮的色泽看着就下饭,又盛了碗清水放在旁边,才解下围裙,靠在门框上等着裴行安回来。
日头渐渐往西斜,院门外传来熟悉的脚步声,还带着点轻微的咳嗽声。
周禾眼睛一亮,迎了出去。
裴行安刚从地里回来,肩上扛着锄头,额角全是汗,军绿色的褂子湿了一大片。他瞧见周禾站在门口,愣了一下,目光扫过她沾了点油星的袖口,又闻见厨房里飘来的香味,眉头几不可察地松了松。
“回来了?”周禾接过他手里的锄头,“快洗手吃饭,今天做了好吃的。”
裴行安“嗯”了一声,看着她转身往厨房走的背影,喉结动了动,跟着走了进去。
一进厨房,就看见桌上摆着一大碗油亮亮的兔肉,旁边是几碗冒着热气的白米饭,香气直往肺里钻。
“这是……”他指着那碗兔肉,声音有点哑。
“今天运气好,捡了只兔子。”周禾把筷子递给他,笑得眉眼弯弯,“快尝尝我的手艺,在城里可没这口新鲜的。”
裴行安拿起筷子,夹了块兔肉放进嘴里。香辣的味道在舌尖炸开,肉质嫩得恰到好处,一点腥味都没有
米粒颗颗分明,嚼在嘴里带着自然的甘润,咽下去时竟觉得喉咙里都熨帖舒服
他抬眼看向周禾,见她正托着腮看他,眼里闪着期待的光,心里忽然像被什么东西烫了一下,默默又夹了一块。
米饭蒸得软硬适中,混着兔肉的酱汁一起吃,简直了
周禾看着他闷头吃饭的样子,低头看向米饭心里琢磨着——看来这灵泉水还能让饭变好吃
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