■ 大枣冬菇汤 用料　红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。 制作　先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核。然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严,上笼蒸60～90分钟，出笼即成。 功效　益气、开胃。 ■ 黄鱼参羹 用料　大黄鱼肉、水发海参各125克，火腿末10克，鸡蛋40克,肉汤280克，料酒、精盐各5克，熟猪油、植物油各15克，葱末3克，干团粉2克，味精1克，胡椒粉0.5克。 制作　将火腿末蒸熟；将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅内放油，烧至5～6分热时，放入葱末爆香，随即加入料酒、肉汤、海参片及黄鱼片、胡椒粉，煮开后放入精盐、味精略煮，之后缓慢倒入鸡蛋，待全熟时倒入水团粉勾成薄芡，离火，倒入碗中，淋上熟猪油，撒上火腿末即可食用。 功效　益气养血、养肝明目、补肾填精、和肝理气。可增强食欲，补充营养。 ■ 鲫鱼豆腐汤 用料　鲫鱼1条（约250克），豆腐400克，盐、食油、葱花、料酒各适量。 制作　将豆腐切5厘米厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用；鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，腌渍10分钟。锅放炉火上，放入食油，烧5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后撒上葱花。 功效　益气养血、健脾胃。豆腐含蛋白质较高，对于产后康复有很好的促进作用。 ■ 荔枝山药莲米粥 用料　干荔枝5枚，粳米30克，山药20克，莲米20克，白糖30克。 制作　将干荔枝去壳；梗米淘洗干净；莲米去芯；山药去皮，洗净，切成小片或小丁块。之后锅中放水约500毫升，加入原料，置炉上煮，先用大火烧开，再改中火熬，至米烂汁黏稠时放入白糖，稍搅拌，片刻后离火即可食用。每日可食1～2次。 功效　健脾开胃、温养脾肾、滋阴养血、养心安神，既具开胃增食之功，又有补益之力。对于产后胃口不开有良好的增进食欲作用，同时还是用于阴血不足、产后贫血、体质虚弱的补益之品。 ■ 番茄牛肉 用料　番茄150克，牛肉100克，卷心菜150克，料酒3克，精盐4克，味精1克。 制作　把番茄、卷心菜、牛肉分别洗净，番茄切成方块，卷心菜、牛肉切成薄片。之后将牛肉放入锅内，加入清水至能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，放入料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入精盐、味精，略炖片刻，即可装盘食用。 功效　健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻。对于产后胃口不开有开胃纳食、激发食欲之功。 ■ 番茄酿肉 用料　番茄100克，猪肉50克，绿叶蔬菜50克，植物油5克，淀粉10克，精盐3克，姜汁3克，葱花5克。 制作　将番茄洗净，挖去茄蒂，拿去籽和心（留下待用）。接着将猪肉剁成肉末，再把肉末和适量的淀粉、姜汁、葱花和少量的水搅匀，装入番茄中，放在笼屉中蒸约10分钟拿出。然后将绿色菜叶洗净切成节，锅内放油烧热后炒菜，加入挖出的番茄汁，勾好芡，倒入盘底铺平，再将蒸好的番茄放在青菜上即可食用。 功效　滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便，尤其是其开胃增食及润肠通便之功较为上乘，对于产后纳差及便秘食之有益。因此本品既可补益，又可开胃通利，与产妇伤气耗血、津液不足、体虚且易出现便秘的生理病理特点是相吻合的。 ■ 山楂粥 用料　山楂30克，粳米200克，白糖30克。 制作　将山楂用清水洗净，粳米淘洗干净。再将山楂去核，同粳米下入铝锅内，加水约800毫升，放炉上煮，煮至米开花、汁稠浓时离火，稍凉即可食用。 功效　活血化淤、健脾开胃、消食导滞。对于过食肉食而致肉食积滞、胃口骤减者，可消积导滞、开胃进食。其消食之功主要对肉食类较好。由于其有化淤血之功，可促进子宫复旧，对于产后恶露不尽及产后腹痛等因淤血内阻所致者有良好的食疗作用。 ■ 山药豆腐汤 用料　淮山药100克，豆腐200克，蒜头1克，酱油5克，麻油30克，葱2克，精盐3克，味精2克。 制作　将山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐用沸水烫一下，再切成小块；葱切细末，蒜头打成蓉。之后将锅放炉火上，加入食油（20克），烧至五成热，放入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒一遍，加水适量，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。 功效　山药健脾益气，可增强消化功能，促进食欲；而豆腐有益气养血，补虚脏之功，并有清热作用。因此豆腐合山药，除能补益外，更有开胃、清热之力。 ■ 猪肚粥 用料　猪肚100克，大米100克，调料适量。 制作　将猪肚洗净，切成细丝，先入水煮开，捞出，再将大米洗净与猪肚丝加水适量用文火煮至猪肚烂粥稠为止，加入调料即可。 功效　猪肚粥有补虚损、健脾胃之功效。产妇常食猪肚粥，可增进食欲，补中益气。 ■ 牛奶大米红枣粥 用料　牛奶200毫升，大米50克，红枣10枚，红糖10克。 制作　将大米50克洗净加水500毫升，煮开后用文火煮20分钟，米烂汤稠时加牛奶、红枣同煮10分钟，再加入红糖即可。 功效　牛奶大米红枣粥易于消化，营养丰富，常食对产妇气血两虚、开胃健脾均有益处。 ■ 百合糯米粥 用料　百合60克，糯米200克，糖50克。 制作　将糯米洗净入锅，加入洗净的百合，加水适量，用旺火烧开后改用温火煮至熟烂，加入糖拌匀即成。 功效　补中益气、益胃健脾、清心安神。对体质虚弱、纳差、失眠、精神不爽的产妇尤为适宜。 ■ 大米胡萝卜粥 用料　胡萝卜250克，大米50克。 制作　将胡萝卜洗净切片，与大米一起入锅，加水适量，用大火煮开后，再用小火熬30分钟。空腹食用。 功效　宽中下气，消积导滞。适用于产妇消化不良、腹胀不适等症。 ■ 红枣芹菜汤 用料　红枣200克，芹菜500克，红糖适量。 制作　将红枣洗净，芹菜去根、去叶、留茎，洗净。之后将二种食物下锅加水适量煎煮20分钟，取汁用红糖调味分次饮服。 功效　红枣补益脾胃，养血安神。芹菜平肝清热，祛风利湿。红枣芹菜汤能改善产妇倦怠无力、血虚厌食、神志不安等症，还能降压、通便。内火盛者食之有益。 ■ 糖醋包菜 用料　包菜250克，白糖15克，醋15克，酱油10克，油10克，盐5克，花椒5粒。 制作　将包菜洗净切块，油锅烧热后先煸花椒，然后将包菜倒入锅中，炒至半熟，将白糖、醋、酱油、盐调好，倒入后再急炒几下即可。 功效　糖醋包菜酸甜可口，开胃易消化。食欲低下的产妇食后可增进食欲。 ■ 鲜萝卜片 用料　鲜白萝卜60克。 制作　将白萝卜洗净，切片生食。 功效　消食，清胃热。适用于产妇食积化热，反胃、胃酸等症。 ■ 莲子炖猪肚 用料　猪肚1个，莲子（去芯）40粒，油、盐、姜、葱各少许。 制作　将水发莲子装入洗净的猪肚内，用线缝合，放入盘内。将盛猪肚的盘收入锅内，隔水炖熟，然后将猪肚改刀切块，用油、生姜、葱烩炒即成。 功效　健脾益胃，补虚益气。产妇常服有益脾胃。 产后小便不通 ■ 鲤鱼黄芪汤 用料　鲤鱼1条（约250克），生黄芪60克，葱、姜、料酒、味精各适量。 制作　将鲤鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏；生黄芪用纱布包好。接着将鲤鱼和黄芪同放锅中，加水约700毫升，放入调料（味精后放），置炉火上煮至鱼熟，去黄芪，加入味精，即可食肉喝汤。 功效　健脾益气，利水消肿，下气通乳。对于产后气虚，小便不通者有益气利尿之效，还可用于产后乳少，气虚自汗等。 ■ 芪麦通草粥 用料　黄芪30克，麦冬10克，通草10克，红糖30克，粳米100克。 制作　将黄芪、麦冬、通草放入锅中，加水约300毫升，煎煮约30～40分钟后取汁。之后将粳米淘洗干净，放入锅中，加入药汁，再酌加水适量，煮至米烂汁黏时放入红糖，即可食用。 功效　益气养阴，通利小便，健脾益肺。对产后脾肺气虚所致的小便不通较为适宜。 ■ 益气生脉粥 用料　人参、黄芪、麦冬各6克，五味子9粒，当归9克，茯苓、葛根各3克，升麻、炙甘草各1.5克，粳米100克，红糖少许。 制作　将上述9味中药加水煎煮，取汁去渣，再放入洗净的粳米煮粥，加入红糖少许调味。每日1次，空腹热食。 功效　补中益气。适用于产后气虚所致小便不利。 ■ 清炖鲫鱼 用料　鲫鱼1条（约250克），笋肉25克，水发香菇5只，调料适量。 制作　将笋肉、香菇分别洗净，切片；鲫鱼去鳃、肠杂及鳞，用黄酒、食盐、胡椒粉腌渍20分钟，取出置碗内，鱼身中间摆放香菇片，两头平列笋片，加黄酒少许及葱段、姜片适量。放入蒸笼中蒸1.5～2个小时，至鱼熟烂，拣去葱、姜。佐餐，温热食。 功效　补气利水消肿。适用于产后气虚、小便不利。 ■ 麻雀菟丝枸杞汤 用料　麻雀2只，菟丝子、枸杞子各15克。 制作　将菟丝子、枸杞子洗净，装入纱布袋中，扎紧口。接着将麻雀去毛及内脏，洗净，与二药加水同煮熟烂。去药袋不用。食肉，饮汤。 功效　温补肾阳。适用于肾虚所致排尿异常。 ■ 益智仁猪脬汤 用料　益智仁30克，桑螵蛸15克，猪脬1具，食盐适量。 制作　将益智仁、桑螵蛸洗净，用纱布包好，与洗净的猪脬同放沙锅内炖熟。弃药包，调入食盐。食肉，饮汤。日服1剂。 功效　益气固脬。适用于**损伤，产后排尿异常。 ■ 黄芪当归猪脬汤 用料　黄芪、当归、人参、白术、白芍各9克，炙甘草3克，生姜3片，大枣5个，猪脬1具。 制作　将上述8味中药与洗净的猪脬同放入沙锅内，加水适量煎煮，去渣取汁。每日1剂，温热食。 功效　补气固脬。适用于产伤所致产后小便自遗、淋漓不断。