新编孕产妇营养保健一本通 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编孕产妇营养保健一本通》 孕早期营养保健粥羹 ■ 胡萝卜肉末粥 用料　大米100克，胡萝卜100克，瘦肉末50克，精盐、味精、料酒、葱花、姜末、花生油各适量。 制作　先将大米淘洗干净，放入清水中泡1小时，捞出控水；胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。之后将炒锅置火上，放油烧热，下葱花、姜末炝勺，待出香味后放入肉末和胡萝卜丁煸炒几分钟，烹入料酒，炒匀出勺。再将锅上火，放适量清水烧开，下大米和炒好的肉末、胡萝卜丁，再次烧开后改用小火煮至米粒开花、胡萝卜丁熟烂时，用精盐、味精调味即可。 功效　鲜咸适口。孕早期妇女常食可获得较丰富的营养，并能防止维生素A缺乏症，防止便秘，促进胎儿生长发育。 ■ 糯米稀粥 用料　糯米30克。 制作　先将糯米洗净，加水煮至米烂成稀粥。每日4次，温热食用。 功效　益气和中。适用于怀孕2个月后发生呕吐，服药不见效者。 ■ 猪肝绿豆粥 用料　新鲜猪肝50克，绿豆30克，大米50克。 制作　将猪肝切成片状，洗净待用。之后将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。 功效　绿豆含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物质。适用于妇女怀孕早期补铁食用。 ■ 南瓜粳米粥 用料　南瓜、粳米各30克，饴糖2匙。 制作　将南瓜切丁，与粳米、饴糖共煮成粥。每日1～2次，温热服食。 功效　补中，安胎。适用于先兆流产。 ■ 胡桃栗子粥 用料　胡桃50克，栗子50克，大米100克。 制作　将胡桃、栗子去皮取肉，二者和大米同煮为粥。随意服食。 功效　适用于脾肾不足的胎动不安所致**下血，头晕耳鸣，小便频或屡次坠胀。 ■ 枸杞大枣粥 用料　枸杞30克，大红枣10枚，粳米适量。 制作　将大枣洗净去核，与枸杞、粳米同煮为粥。每日3次温服。 功效　适用于妊娠血虚导致的小腹痛，按之痛减，面色萎黄，头晕，心悸。 ■ 人参粥 用料　人参末3克，冰糖少许，粳米100克。 制作　上药煮粥。早晚空腹服。 功效　适用于妊娠血虚导致的小腹痛，按之痛减，面色萎缩，头晕，心悸。 ■ 黑米粥 用料　黑米50克。 制作　先将黑米用水洗净，捞出，放在锅里炒熟。再取炒好的黑米放入锅中，加8倍的水，用小火烧开锅后煮7～8分钟。 功效　汤味醇厚，浓郁芳香。含丰富的B族维生素且易被人体吸收。 ■ 木瓜粥 用料　鲜木瓜1个（约500克，或用干木瓜片20克），粳米50克，砂糖少许。 制作　将鲜木瓜（或干木瓜片）切4瓣，去瓜瓤，加水煎汁，去渣。之后放入粳米、砂糖，再加水，同煮成稀粥。 功效　木瓜性微温，味酸气香，入肝、经脾，和糖、粳米合用，具有舒筋活络、和胃化湿的功效。 ■ 八宝粥 用料　糯米150克，桃脯15克，蜜枣、糖莲子、杏脯、冬瓜条、核桃仁、山楂糕各25克，白糖、桂花酱各适量。 制作　先将糯米淘洗干净，放入锅中，加水烧沸后改用小火熬，熬成稠粥。要经常搅动，以防糯米糊锅底。然后把各种辅料切成小丁，掺和在一起，加入桂花酱和白糖拌匀。食用时，将粥盛入碗内，上面撒上拌好的辅料即可。 功效　粥稠黏甜，味香适口，易消化。含有蛋白质、多种维生素和矿物质。 ■ 葡萄粥 用料　葡萄干50克，粳米100克。 制作　将葡萄干、粳米分别淘洗干净，加入锅中，放入清水适量，用旺火煮沸后，改用小火煮成粥即可。 功效　柔腻可口。葡萄干有补气血、宁心神、止渴安胎之功效，煮成粥最宜孕妇食用。 上一页 目录 下一页 quanben.io