接活？ 杨建东一个劲儿地看着何雨柱，看得他直挠头。 这不对啊。 接活说起来简简单单两个字，可实际做起来很难。 第一关就是别人的知道你。 为什么厨子这行当捧高踩低的事多，归根结底就在于一个名声，有了名声就代表有钱拿，没有名声谁都不认。 这年头老百姓过得本就艰难，花钱的时候更是恨不得一分钱掰两半。 红白喜事请厨师少不了货比三家。 何雨柱还是学徒，除了贾家这种想空手套白狼的，没人愿意请一个学徒。 难不成…… “柱子哥，这次不是贾家吧？” “你说什么呢，我什么时候吃过两回亏啊。” 何雨柱哭笑不得，却还是将事情缘由仔细说了一遍。 原来是何雨柱的手艺学的差不多了，有心思想要出师。 师父刘伯庆刚好手边有这么一个私活，本来觉得不合适便想推掉，正好拿来给何雨柱当作一次考验。 面对厨师生涯中的关键大事，何雨柱难得说软话： “建东，这次你可得帮我，这可是哥哥的头等大事，要是干不好出师的事可就黄了。” 这么一说杨建东反倒有些迟疑：“我帮忙倒是没啥，就怕本事没练到家，坏了你的好事，那多不好意思。” “嗨，我当是啥呢，这你不用怕。我都听说了，你前不久涨了工资，应该是砧板了吧？以你的基本功，给我打打下手足够了，炒菜有我呢。” 话倒是这么个话，只不过从何雨柱嘴里说出来，总感觉味道不太对呢。 知道这小子就这么个性子，杨建东也不以为意，痛快答应。 乐得何雨柱直呼仗义，要不是两人长相差距着实大了点，估计都要拉着杨建东拜把子了。 杨建东心情也不错。 毕竟何雨柱这么个巨型经验包在这，只薅一道炝炒莲花白怎么够，什么麻婆豆腐、水煮牛肉、辣子鸡，都得薅过来。 尤其是麻婆豆腐，上次见何雨柱做，可把他馋得不轻。 这回说什么也得想办法学过来！ 两人也算是各有所求，交情瞬间深了好几个度。 答应了人家，杨建东便准备好好了解一下具体情况，还指望着薅经验呢，不能敷衍了事。 结果一问到主家摆几桌，几个帮手。 何雨柱大牙一呲：“也就摆个六七桌，还要什么帮手，咱们兄弟俩就足够了。” “什么？就咱两？” 杨建东声音不自觉高了几个度。 好家伙，早知道何雨柱大大咧咧，没想到他连自己的大事也不咋放在心上。 与几十年后动辄几十席上百席相比，六七桌好像是不多。 可问题现在不是几十年后啊，这六七桌都得现做，还得赶进度，不能误了主家的时辰。 两个人根本不够用。 别的不说，光是择菜洗菜处理食材，就够两人喝一壶的了。 不见之前杜宗明接私活，都是叫上闲着的徒弟，人手不够就再向要好的大师傅借人，目的只有一个，无论如何也不能在菜上出差错，这是会坏名声的。 杨建东有些不死心：“真就只有咱俩？” 何雨柱拍着胸口保证：“那肯定啊。” “你就没认识几个行内朋友？师兄弟也行啊。” “认识倒是认识，可是……” “别可是了，后天就要干活了，你现在还不赶紧把人手先备好！刘师傅呢，他就没指点你几句？” “师父他也让我找师兄弟帮忙，但我觉得他们手艺一般，就没找。” 得，看何雨柱那样子，不用说也明白了。 肯定是平时说话没个遮拦，把人全都得罪了，这下碰上事了都不好张嘴。 厨师这行当单打独斗是走不远的，哪个大师傅拉拢不来一帮子人？ 估计刘伯庆设下这么个考验，也有趁机让何雨柱改改性子的想法，估计他咋也想不到，这头何雨柱愣是一点没想过！ “按七桌算，从择洗到切菜备料，还有炒菜，你知道两个人得干多久？你撑得住吗？就算你撑得住，主家等得及吗？ 还有你要是包工包料，连买菜都得你来，后天就要干活了，时间来得及吗？” 杨建东耐着性子劝道：“柱子哥，光咱俩是真不行，你最好还是找找帮手，有个打杂的也好啊。” 闻言何雨柱坑坑巴巴顾左右而言他，摆明了抹不开脸面下话。 杨建东也没办法，事主都不急，他急个什么劲，只是可惜这次薅经验应该没戏了。 “行吧，你再仔细考虑考虑，要我干什么言语一声，肯定给你办得漂漂亮亮。” 一听杨建东有撒手不管的意思，何雨柱倒是急了，死皮赖脸道：“别啊，建东，你替我想想办法呗。” 让我想办法？ 杨建东是真的气笑了。 说何雨柱脸皮薄吧，这么不要脸的话他也能说出来，说他脸皮厚吧，师兄弟之间说几句软话也不愿意。 就逮着熟人可劲儿造是吧！ “我能有什么办法，我才是个学徒啊，你是不是太看得起我了。” “哪有啊，你半年就能从蹭勺升到砧板，还涨了工资，换我我可做不到。你一定有办法的，或者你找几个认识的人来帮忙也行啊。” 杨建东已经懒得听何雨柱废话了，扭头就走。 背后何雨柱大喊：“建东，你提条件啊，只要你肯帮我，我什么都照办！” 提条件？早这么说不就行了嘛！ 杨建东转过身来，脸上笑容满面，完全看不出刚才的气急败坏。 “既然柱子哥你都这么说了，那这忙我说什么也得帮啊，你放心，这事包在我身上了。” 听着杨建东的话，何雨柱松了一口气，只是不知为何后背一阵发凉。 接下里在杨建东的倡议下，；两人共同达成一系列不平等条约，包括以后有事无条件帮忙、学习麻婆豆腐等一系列川菜、提高何雨水伙食待遇等等。 何雨柱对“提高何雨水伙食待遇”这一点表现出些许奇怪后，倒也答应了。 但在教杨建东学川菜这一点上，说啥也不松口。 倒也能理解，这年头的厨师，心里信奉的都还是教会徒弟饿死师傅那套。 自己的手艺看得比啥都要紧，什么传儿不传女、传内不传外之类，规矩大得很。 何雨柱一个小小学徒，不敢轻易许诺，也很正常。 只是理解归理解，杨建东可没有就这么算了的想法。 帮你办这么大的事，还替你操心家庭关系，学个几道菜不算过分吧！ “柱子哥，凡事不能认死理嘛，谁说要你教我啊，你只不过是做菜的时候不熟练，念叨了几句操作要点，同时手里动作慢了那么一点点而已。 刚好我在旁边看到了，这怎么能算是教我呢？要说也是我无耻，偷学了你的手艺才对。” “这……这样也行？” “行不行的就看你喽。” 何雨柱转念一想，学做菜哪有这么简单，都是得师父手把手地教，还得不断纠正错误，杨建东这么学，估计也学不出个名堂。 既然学不出来什么，那就不算犯规矩。 毕竟做菜被人看到太正常了，师父做菜的时候，也有不少人在旁边看呢！ 快速做好心里建设，何雨柱还是同意了这个要求。 一瞬间，两人心中都轻松了一大截。 这时候何雨柱却开始担心起来。 “建东，这次的活你准备怎么办？” “不急，明天我摇人来，咱们先碰个头好好商量商量。” 说干就干，第二天一大早杨建东便早早来到丰泽园，一眼就看到铛铛铛正切个不停的赵文涛。 “明天有个活找你，去不去？” “活？什么活？” “有家人摆席，七桌，十五块钱，菜钱另算，你去的话能拿三块。” “卧槽！” 赵文涛一蹦三尺高，两眼直冒光。 “自从杜师傅让我切菜那天，我就知道一定会有挣外快的那天，没想到这一天来得这么快！ 三块钱，哈哈，三块钱。” 赵文涛精神亢奋，嘴里不停念叨着三块钱，那模样就跟范进中举一个样。 杨建东立刻泼了盆冷水。 “这次的活不是杜师傅的，是我一个邻居接的，但是人手不够，所以托我找帮手，你想的那天还没到时候呢。” 赵文涛顿时冷静下来，眼神带着些幽怨。 “你就不能让我高兴一会嘛，不过有钱赚已经很好了。说吧，要怎么干！” “正式开始是明天，咱们下午请半天假，提前做准备，具体得到地方再细说。我提前跟你说好，这次人手不多，活可不轻松，这三块钱拿得一点不容易。” “嗨，这怕什么？不管多苦多累，有钱拿我就使不完的劲儿。” 赵文涛胸口拍得砰砰响，好似想到什么，问道：“既然缺人，把冯添也拉上呗，都是兄弟，咱们发财也不能漏了他啊。” 杨建东无奈道：“你以为我不想？可他现在是鸿宾楼的二灶，请个假可不容易，要跟咱们一样是学徒，不用你说我早就拉上他了。” “也是，只能算他运气不好。” 不能三兄弟齐上阵，赵文涛颇感遗憾。 不过这点遗憾很快便消散在期待之中了。 第一次接私活，赵文涛表现得极其亢奋，整个人跟打了鸡血一样，切菜都更有劲儿了。 看得后厨一众学徒不明所以。 只不过间歇性发癫是赵文涛的常态了，众人倒也没有多注意。 坚持到下午两点，两人饭都不吃，便找到刘国文请假。 之前看望冯添时就请了一次假，才过去不到半个月又要请假，换别的学徒刘国文绝对没有这么好说话。 不过谁让来请假的人是杨建东呢。 多年来，后厨大师傅和学徒摸鱼已经是心照不宣的惯例。 他和徐新安对后厨里三令五申，强调了许多次。 却碍于大师傅们不太配合收效甚微。 丢脸是小事，助长了有些人的嚣张气焰才是关键。 没想到这次又让杨建东给撞上了，正好他严格要求处理食材，两人一合计干脆就借着这个机会，好好臊一臊有些人的脸。 于是徐新安找来一个生面孔，故意点了两道一样的菜。 当面锣对锣鼓对鼓这么一比，谁也没啥话说。 这几天后厨成菜的效果明显好了一大截。 要不说杨建东这孩子招人稀罕呢，平时努力勤恳就算了，还运气好，是个福将啊。 刘国文是越看越喜欢，脸上的笑都没消失过。 稍微问了几句便痛快地批准了。 到了赵文涛这，就只是公式化，让跟着杨建东好好学，明晃晃的差别对待让赵文涛眼神充满幽怨。 一直等离开后厨还在嘀咕个不停。 时间紧任务重，赵文涛说要回趟家，杨建东则是直接赶往四合院。 按照他的安排，何雨柱利用早上的时间买好所需食材，等他和赵文涛一回来便开始动手。 至于场地，何雨柱三间正房，地方宽敞得很，怎么造都够了。 一回到四合院，阎埠贵固定刷新点这次竟然没有刷怪，杨建东大为震惊。 不过刚往里走几步，便听到了阎埠贵那独特的嗓音。 “我的天，傻柱，你这是买了多少东西啊，整个西单菜市场不会被你掏空了吧？” “三大爷这才哪跟哪啊，菜市场要是这么容易就能被我掏空，那大伙都得喝西北风去。” 穿过抄手游廊，杨建东第一眼就看到人群中的阎埠贵。 没办法，这老小子笑得跟朵**似的，看着何雨柱两眼精光烁烁。 知道的明白他看上了何雨柱买的东西，不知道的还以为他看上了何雨柱呢。 果然，阎埠贵三句话不离老本行。 刚弄清楚这些菜是别人请何雨柱买来摆席的，他便自告奋勇：“傻柱，都是邻居，互相之间有个难处就得搭把手。 你看你一个人也弄不来这么多东西，你三大妈正好闲着，让她给你帮忙，我们也不要钱，把这洋柿子分上十个八个地就行了。” 此话一出众人顿时不可置信地看向阎埠贵。 洋柿子，也就是番茄，作为比较娇贵的蔬菜，价格也居高不下。 一斤洋柿子抵得上十斤白菜了。 阎埠贵开口就是十个八个，多少钱先不说，人家买来菜是要摆席用的，哪能先给他挑一遍呢，没有这个说法。 何雨柱也不客气，一张嘴发挥得淋漓尽致：“三大妈这忙还真是不白帮，我就怕到时候别的菜也不够用了。” 一听这话阎埠贵眼镜都气歪了。 这是拐着弯的骂他们家手脚不干净。 他们阎家的人抠是抠门了点，但还从来没出过偷人东西的事。 至于捡点别人不要的菜，那是捡，怎么能叫偷呢！