回到后厨，还没等杨建东开口问，冯添便主动说了他很快就要离开的事。 对此赵文涛表现得十分不舍。 杨建东也是同样。 冯添这样手艺高超为人平和，还乐于助人的性格，堪称伟大，在后厨里真是十年也见不着一个。 杨建东厨艺能提升这么快，离不开他的帮助。 就算是耿耀宗那种人，也很乐意有这么个不争权夺利的“师兄”。 只可惜世事无常，冯添的离开也已经注定了的。 很简单的事情，丰泽园后厨的位子是有限的。 学徒还好，几位大师傅都是精挑细选留下的，先不说冯添能不能以厨艺击败其中一位，就算能，丰泽园也不会这样干。 要是每个学徒学成手艺后的第一件事，就是顶替大师傅，那便没人会教真东西了。 所以学成的徒弟大都要另谋出路。 还有师父为了成全徒弟，甘愿让出自己的位置给徒弟。 情意固然珍重，但何尝不是徒弟能力不足呢，冯添自然不至于这样。 “那现在情况怎么样了，找到下家了吗？” “找到了，鸿宾楼，在老大手底下做事。” 冯添挤了挤眼睛，少有的搞怪表情，看来心情倒是不错。 他口中的老大便是之前接私活时，杜宗明已出师的徒弟之一，名叫齐海丰，是一个非常豪爽的人。 单从杜宗明每次接私活都带着他，便能看出他人品不错。 熟人手下好办事，也难怪冯添心情不错了。 “那倒是个好去处，有齐大哥照顾，你一定很快就能闯出名堂来。” “借你吉言了。”冯添笑着应着，而后话题一转道：“我的事已经安排好了，你们的可还悬着呢。 这次考核很重要，以往都是各个大师傅自己说了算，升升降降都是小打小闹，这次你们也看到了，徐经理亲自下场，很看重。 要是能有个好成绩，给他留下好印象，以后的路会好走很多。” 提起这个，赵文涛立刻拍着胸脯保证道：“你就放心吧，以建东的手艺，你不出手，谁还能比得过他？” 冯添无奈道：“他我自然不担心，我担心的是你，怎么，你不准备参加考核？” “我？” 赵文涛手指自己惊讶出声，而后连忙摇头。 “我不行的，我就是个杀鱼的，都没怎么炒过菜，我怎么能行呢。” 说罢赵文涛似乎为了增强可信度，又是一通摇头。 作为山东大汉，平常时候赵文涛的表现很符合他的身份，嗓门大脾气急，带着一股子豪爽。 之前跟耿耀宗呛起来，甚至说出你走我也走的话。 但每次说道自己身上时，就跟换了个人似的，扭扭捏捏怕这怕那。 也不知道是跟谁学的。 见他又摆出这副样子，冯添顿时投来无奈的眼神。 “我倒觉得你应该参加试试。” “我真的不行，我……” “先别急着说不行，之前练刀工的时候，你也说不行，也在不也练得挺好，有些事你不干怎么知道不行呢？ 而且最关键的是，考核是免费的，又不要你交钱。在家里练做菜还要花钱买材料呢，免费的练手机会你不要不是亏大了嘛！” 杨建东一脸的恨铁不成钢。 他也很纳闷，怎么感觉重生之后身边的人脸皮都很薄呢？ 之前他自告奋勇做早饭练刀工，一众学徒在旁边等着看笑话。 这没什么，人之常情。 可当他真的练出名堂了，这些人竟然没想过跟着做！ 要是在后世，一个人干个什么稍微有点名堂，一大帮子跟风的，也没见谁有半点不好意思。 说回考核，不要钱的考核那能叫考核吗？ 分明就是福利！ 这要让阎埠贵知道，还不得天天盼着考核。 一番痛陈利害，赵文涛总算开了窍，下定决心要参加考核。 只不过说归说，手艺不足，不，应该是没有手艺，确实是个大问题。 谈到这个，冯添也没啥好办法。 他自己练容易，教别人可没那么简单。 说着说着，赵文涛又开始打退堂鼓，杨建东连忙打断。 “学全部的三道菜，确实很难，但你不用全学会啊。杜师傅手下这么多学徒，有几个能把这三道菜全做好的？ 你只要选一道菜练得有点模样，就足够了。” 两人一听，也都觉得有道理。 杨建东趁热打铁，分析道：“考核的三道菜，锅塌豆腐和木须肉要手法和经验，而酸辣土豆丝重刀工火候，正适合你。 你也练了一段时间的刀工了，这方面是你的优势，必须完全展现出来，再抓紧时间熟悉一下菜的做法。 甚至不需要达到大师傅们的标准，只要比别的学徒做得好就行了。” 赵文涛越听越觉得可行，眼睛都亮了不止一个度。 “好，我就听你的，就练酸辣土豆丝，别的不说，一定得超过耿耀宗！” 好家伙，一言不合又跟耿耀宗杠上了。 杨建东也不知道该说什么好，不过这样有个目标也挺好。 决定了战术，赵文涛便开始准备起来。 第一件事便是从杨建东手里接过土豆的切配权。 所谓书读百遍其意自现，刀工也是同样的道理。 的时刻进行大量练习，这样才能保持“手热”，尤其是酸辣土豆丝，需要刀工的只有一个土豆，不搞个针对练习都说不过去。 对于赵文涛，杨建东直接照搬后世的题海战术，盘就完了！ 至于他自己，自然是三道菜都要准备了。 虽然当前他只会一道酸辣土豆丝，其余两道还碰都没碰过，但有外挂在，杨建东完全不带怕地。 考核的消息一经发布，整个后厨的气氛都变得不同。 原本干完活还会歇一会，聚在一起聊聊闲话的学徒，都想尽办法练习，打荷砧板更是不带歇地。 没办法，严格来说这次考核所有人都有好处，就他们没有。 因为他们的岗位已经是最好了。 考得好没有提升，考得差了却要丢掉工作，压力山大啊。 然而即使在这样的氛围中，也依然有偷懒的。 找个空就往角落一蹲，看着后厨一群人忙得不停转，脸上带着一丝看透一切的笑容，嘴里淡淡说一句“傻子”。