林家食肆经营日常 当前位置： 首页 › 言情小说 › 《林家食肆经营日常》 第六十二章想到法子 有了昨日的口碑。 日头刚升起来不久。 林知夏的杂烩羹小摊前就围满了人。 粗瓷碗 “叮叮当当” 地摞在案上，锅里的羹汤咕嘟冒泡，马齿苋的清甜混着干虾的香气飘出去老远。 “姑娘，再来一碗！” 穿短打的工人捧着空碗挤到前头，额角的汗顺着脸颊往下淌，却顾不上擦。 昨天尝过这羹汤，今儿个特意早来排队。 苏慧娘站在小推车后舀羹，手腕翻飞间，一碗碗冒着热气的杂烩羹就递了出去。 不到一个时辰，林知夏的摊位前排满人。 一边的桌子上也坐着人，周围甚至还蹲着好几人食客。 手里的钱袋越攥越沉，林知夏嘴角的笑意压都压不住。 苏慧娘忙着收碗筷，一桌接着一桌的客人走了，锅里的杂烩羹也以肉眼可见的速度消失。 不到两个时辰，杂烩羹又卖光了。 摊位上的人也渐渐散去，没吃到的甚至还埋怨两句前面买了两碗的人。 林知夏保证明天多做一点，这些食客才满意。 杂烩羹卖的一如既往的好，可当林知夏的眼角扫到旁边竹筐里的山核桃，那笑意就淡了几分。 筐里的核桃油亮饱满，昨天傍晚特意挑拣过，没一个带虫眼的，价钱也定得低。 可从清晨到现在，筐里的果子只少了零星几颗。 还不是卖出去的，而是送给别人尝的。 林知夏正帮着收着碗筷，见有工人喝完羹汤驻足在核桃筐前，连忙上前笑着介绍。 “大叔，这是山里刚摘的山核桃，肉特别饱满，您买些回去尝尝？比别处还便宜两文钱呢！” 那男人蹲下来，拿起一颗核桃掂量了掂，指尖敲了敲硬壳，又摇了摇头放下。 “姑娘，不是叔不买，这壳也太硬了！上次买过别家的，找块石头砸了半天，壳碎得满地都是，肉才剥出指甲盖大点儿，费劲不说，还不够塞牙缝的。” 旁边另一个同行的男人也凑过来看，闻言附和道。 “可不是嘛！我们下工累得胳膊都抬不起来，哪有闲工夫剥核桃？还不如多买两个炊饼填肚子实在。” 说罢，擦了擦嘴，转身就走了。 林知夏看着两人的背影，心里也犯了愁。 一上午下来，问核桃的人不少，可大多像这样，要么嫌剥着麻烦，要么觉得 “壳比肉多不划算”。 偶尔有个买上一小捧的，也是家里有孩子，想图个新鲜给娃解馋。 可开核桃的时候又开了半天，想买的也不乐意买了。 苏慧娘走过来，看着几乎没动的核桃筐，轻轻叹了口气。 “夏儿，这核桃看着好，可架不住吃着麻烦。工人们都图省事，咱们这价钱再低，怕是也不好卖。 要不…… 就留着自己吃，或者给邻里分些？” 她说着，伸手拨了拨筐里的核桃，油亮的硬壳在阳光下泛着光，可惜没人识货。 林知夏没应声，蹲在筐边，拿起一颗核桃反复摩挲着。 工人的抱怨仿佛还在耳边打转。 “壳太硬……” “费工夫……” “不方便……” 她盯着手里的硬壳，忽然想起昨天她自己剥核桃时，指尖被壳硌得发红的模样。 又想起后世卖的核桃糕，上面撒着的碎核桃仁，又香又不用剥壳…… 脑子里像有根弦突然搭上了。 她猛地抬头，眼里亮闪闪的，像发现了什么宝贝。 “娘！咱们不卖整个的了！” 苏慧娘愣了一下，凑过来。 “不卖整个的？那卖啥？” “卖核桃仁！” 林知夏把核桃举到苏慧娘面前，声音里带着抑制不住的兴奋。 “咱们把壳都砸开，把里面的仁取出来，要么烤干，要么用柴火炒香，然后碾成碎粒！” 酒楼做点心，可以用核桃碎增香。 富人熬粥、炖羹，撒点核桃碎也显精致，就算是普通人家，买回去直接当零嘴嚼，也不用费劲剥壳，方便的不是一星半点！ 她越说越有条理，手指在筐沿上比划着。 “而且带壳卖，人家看着是一大颗，可剥出来仁少；咱们把仁取出来卖，都是精华，价钱反而能比带壳的定高些！ 客人嫌麻烦，咱们就把最麻烦的步骤替他们做了，这样还怕没人买？” 苏慧娘听着，眼睛也慢慢亮了。 她伸手拿起一颗核桃，试着敲了敲壳，连连点头。 “可不是这个理！还是你脑子活，这办法一琢磨，路就通了！” 旁边还没走的一个食客听见了，凑过来看了看筐里的核桃。 “你这核桃瞧着不错，要是真有剥好的核桃碎，我倒想买点回去。” 林知夏瞧着他身上的衣裳不差，面上的笑意更浓。 “您放心，明天咱们就把核桃碎做出来，您来买，先尝后买！” “可以。” 那男人点点头走了。 苏慧娘看着林知夏，脸上的愁绪早没了，取而代之的是期待。 “那咱们今儿个收摊了就赶紧回去砸核桃？” “嗯！” 林知夏把核桃筐盖好，目光落在上面。 开核桃若是光靠手，那效率太低了，得用工具才好，烤仁也得用小火慢慢烘，碾碎的话用石臼就行。 主要是得找到合适的工具。 说起工具，林知夏倒是想起来一个人。 刚刚去送杂烩羹时，她见铺子里堆着不少钳具和锤子，都是趁手的硬家伙。 如今要砸核桃取仁，用小木槌太费劲儿，说不定秦铮那儿有好用的工具。 她挑了一小筐最饱满的核桃，用布巾盖好，推着小推车往巷尾的打铁铺走。 还没到门口，就听见 “叮叮当当” 的打铁声，火星子从铺子门缝里飘出来，带着灼热的铁腥味。 她走进去，“秦大哥，在忙吗？” 打铁声停了，秦铮掀开布帘走出来，额角沾着点铁屑，深蓝色的粗布褂子被汗水浸出深色印记。 见是林知夏，他手里的铁锤放轻了些，“有事？” “确实有件事要找秦大哥帮忙。” 林知夏掀开布巾，露出筐里的核桃。 “我们想把核桃壳砸开取仁，做核桃碎来卖，可家里的木槌太钝，费劲儿还容易把仁砸烂，想着你铺子里工具多，能不能借件趁手的？” 上一页 目录 下一页 quanben.io