居家节约全书 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《居家节约全书》 ■巧妙制作四川鱼辣子 把活鲫鱼放在清水内养1天后，放进淘米水内加入少许食醋，待鱼“换肚”1小时，再放清水内养几小时后捞出，擦干鱼身上的水分，连同红辣椒、盐、水、白酒、料酒（黄酒）、红糖、胡椒粒一同装入坛内，浸泡数十日即成，名曰鱼辣子。其颜色鲜红，质脆嫩香，咸辣酸甜，可用来佐酒下饭，也可做调料。 上一页 目录 下一页 quanben.io