家庭药膳保健全典 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《家庭药膳保健全典》 ◎ 骨折 ◎ 1.茴香桃仁米粥 【用料】小茴香10克，桃仁20克，粳米50克。 【制作】将小茴香、桃仁洗净，炒熟，磨细末置锅中，加粳米，加清水100毫升，急火煮开3分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用，连服两周。 【功效】续筋接骨，调气和胃。适用于骨折中期，骨折处肿胀、青紫者。 2.蒲公英米粥 【用料】蒲公英60克，粳米100克。 【制作】将干蒲公英洗净切碎，置锅中，加清水500毫升，急火煮开5分钟，文火煮20分钟，滤渣取汁，将汁置锅中，加粳米，加清水500毫升，煮成粥，趁热食用。 【功效】消肿散结，清热解毒。适用于骨折后期，迟缓愈合，伴局部感染、红肿者。 3.猪骨汤米粥 【用料】猪骨500克，粳米50克。 【制作】将猪骨洗净剁碎，置锅中，加清水500毫升，煮开去浮沫，再煮20分钟，去骨去油，取其汁。将汁置锅中，加清水500毫升，加粳米，煮成粥，分次食用。 【功效】续筋骨，益脾胃。适用于骨折后期，伴腰膝酸痛、纳差、气短者。 4.乌米莲肉杞子粥 【用料】乌米100克，红枣10枚，湘莲肉20粒，枸杞子15克，芡实15克。 【制作】将乌米、红枣、湘莲肉、枸杞子分别洗净，同置锅中，加清水1 000毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热分次食用，连服2日。 【功效】益气养血，健脾开胃。适用于骨折后期，脾胃不佳者。 5.木瓜粥 【用料】木瓜25克，粳米50克。 【制作】将木瓜洗净，切成小片，置锅中，加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热食用。 【功效】舒经活络，调和脾胃。适用于骨折中期，局部胀痛不退者。 6.赤小豆竹笋汤 【用料】赤小豆100克，绿豆100克，竹笋30克。 【制作】将赤小豆、绿豆、竹笋分别洗净，置锅中，加清水500毫升；急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次食用。 【功效】消肿活血，逐血利湿。适用于骨折早期，局部肿胀明显者。 7.杞桂薏仁汤 【用料】枸杞子60克，桂圆肉60克，炒薏苡仁60克，红枣10枚。 【制作】分别将枸杞子、桂圆肉、薏苡仁、大枣洗净，同置锅中，加清水1 000毫升，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，分次食用。 【功效】补益肝肾，健脾化湿。适用于骨折后期，脾胃功能差者。 8.生荸荠饮 【用料】生荸荠100克。 【制作】将生荸荠洗净，去皮，捣烂，加少许清水，煮开即饮，代茶用。 【功效】清热化淤、消积。适用于骨折早期，伴发热者。 9.螃蟹黄酒饮 【用料】螃蟹50克，黄酒200克。 【制作】将螃蟹洗净，捣烂，热黄酒冲入滤汁服用，每日1次。 【功效】消肿化淤止痛。适用于骨折早期，淤斑疼痛较甚者。 10.橘皮玳玳花茶 【用料】橘皮6克，玳玳花6克，大枣10枚，甘草3克。 【制作】将橘皮、玳玳花、大枣、甘草同置杯中，开水冲服，代茶饮。 【功效】理气和胃。适用于骨折中期，淤积疼痛，关节活动僵硬者。 11.丝瓜白芷汤 【用料】老丝瓜50克，白芷20克。 【制作】将老丝瓜洗净，切成小块，白芷洗净，同置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，去渣取汁，分次食用。 【功效】行气，和中，止痛。适用于骨折中期，胀痛不退者。 12.扁豆山药汤 【用料】扁豆50克，山药50克。 【制作】将扁豆洗净，山药洗净，切成小片，同置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次食用。 【功效】健脾养血。适用于骨折后期，脾胃虚弱、胃纳差者。 13.猪肾汤 【用料】猪肾1对，黄酒、姜、葱、精盐各适量。 【制作】将猪肾剖开，洗净，开水浸泡1小时，去浮沫，切成小片，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、姜、葱、精盐，急火煮开3分钟，文火煮20分钟，分次食用。 【功效】补肾养血。适用于骨折后期，伴有腰酸者。 14.鲫鱼汤 【用料】鲫鱼1条，黄酒、姜、葱、精盐各适量。 【制作】将鲫鱼活杀，去内脏及鳞，洗净，置锅中，加清水500毫升，加黄酒、姜、葱，急火煮开3分钟，改文火煮20分钟，加精盐，分次食用。 【功效】健脾利水。适用于骨折早期，兼脾胃不和者。 15.猪血汤 【用料】猪血250克，葱、姜、精盐各适量。 【制作】将猪血切成小块，加葱、姜及少许精盐，隔水蒸熟，分次食用。 【功效】行血止痛，活血。适用于骨折早期局部肿胀，淤血严重者。 16.芝麻胡桃散 【用料】黑芝麻500克，胡桃肉500克。 【制作】分别将黑芝麻炒熟，胡桃肉捣碎，共磨研成细末，分次食用。 【功效】强筋骨，益气血。适用于骨折后期，伴局部酸痛、大便不畅者。 17.牛髓芝麻散 【用料】牛骨髓150克，鸡蛋壳100克，黑芝麻250克，砂糖250克，面粉500克。 【制作】将牛骨髓焙干，鸡蛋壳焙干研末，面粉炒香，黑芝麻炒香，将上述各物拌和，加砂糖拌匀，每日取两匙，开水冲调食用。 【功效】补肾填精，强健筋骨。适用于骨折晚期，经久不愈，局部肿痛不退者。 18.淡菜海参散 【用料】淡菜（焙干）125克，海参（焙干）125克，虾米（焙干）125克，陈皮125克。 【制作】分别将淡菜、海参、虾米、陈皮焙干研成细末，四物拌匀，每日清晨用淡盐水送服3克。 【功效】清补肾气，强腰利膝。适用于骨折后期迟缓愈合，伴腰膝酸软者。 19.莴笋拌鱼腥草 【用料】鲜鱼腥草100克，鲜莴笋500克。 【制作】将鲜鱼腥草洗净，用沸水略焯后捞出，切碎，加1克盐拌和。鲜莴笋洗净去皮，切成丝，用食盐1克腌渍沥水。将鱼腥草与莴笋丝拌和，加酱油、味精、醋、姜末、葱花、蒜末拌匀，佐餐食。 【功效】清热解毒，利湿排脓。适用于骨折迟缓愈合，伴感染脓肿者。 20.板栗焖母鸡 【用料】板栗300克，嫩母鸡1只。 【制作】将板栗去壳取肉；嫩母鸡活杀，洗净，加酱油、黄酒、糖，板栗填鸡肚中，同焖至鸡酥栗熟后食用。 【功效】健脾养胃，温中补虚。适用于骨折后期迟缓愈合，伴脾胃两虚者。 上一页 目录 下一页 quanben.io