家庭药膳保健全典 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《家庭药膳保健全典》 ◎ 肾炎 ◎ 1.西瓜白茅茶 【用料】西瓜皮60克，白茅根（鲜品）90克。 【制作】将上2味同煎，取汁。随量饮用，每日3次。 【功效】清热，凉血，利尿。适用于慢性肾炎血尿，蛋白尿，水肿，高血压等症。此茶亦可治急性肾炎水肿症。 2.玉米须松萝茶 【用料】玉米须30～60克，松萝茶5克。 【制作】将上2味置杯中以沸水浸泡15分钟即可。或加水煎沸10分钟亦可。每日1剂，分2次饮服。 【功效】健脾利水消肿。 3.茅根菠萝速溶饮 【用料】鲜茅根250克，鲜菠萝汁500毫升，白糖500克。 【制作】将鲜茅根水煮30分钟，滤渣，用小火煮浓缩至快干时，放鲜菠萝汁，烧到黏稠时即可，拌入白糖粉。晒干，压碎。每天3次，每次10克，用沸水冲服。 【功效】清热利湿，对肾炎有疗效。 4.苡仁冬瓜鲫鱼汤 【用料】薏苡仁30克，冬瓜皮50克，活鲫鱼1条（约200克）。 【制作】将鲫鱼剖杀去鳃与内脏，洗净，放锅内加清水与冬瓜皮、薏苡仁共煮，不要加盐，鲫鱼熟即可。饮汤，食鲫鱼肉。 【功效】健脾行水，利尿消肿。适用于各种急、慢性水肿症，对于急性肾小球肾炎所致的水肿效果尤佳。 5.大蒜鳖肉汤 【用料】大蒜100克，鳖肉300克，白糖、料酒各适量。 【制作】先将鳖肉洗净，加大蒜和白糖、料酒一齐炖熟。每日1剂，分2次服完，连服10～15日。 【功效】平肝潜阳，固肾涩精。适用于肝肾阴虚型慢性肾炎。 6.葫芦双皮汤 【用料】葫芦壳50克，冬瓜皮、西瓜皮各30克，红枣10克。 【制作】将上各味加水400毫升，煎至约150毫升，去渣即成。饮汤。每日1剂，至水肿消退为度。 【功效】健脾利湿，消肿。适用于慢性肾炎。 7.黄芪炖甲鱼 【用料】甲鱼1只（约500克），生黄芪60克。 【制作】先放甲鱼在热水中游动，使其排尿后再杀，洗净。将甲鱼、黄芪加水适量同煮，至甲鱼烂熟即可。佐餐食用，可分2～3日服完。 【功效】益气养阴，利水消肿。 8.鹅肉冬瓜汤 【用料】鹅肉250克，冬瓜500克。 【制作】将鹅肉切块，入锅内加水500～800毫升，炖至八成熟时，加入冬瓜，炖至熟烂，味精调味即可。佐餐食，每日分2次食完，连用3～5日为1个疗程。 【功效】利水消肿，益气养阴。 9.黑鱼冬瓜汤 【用料】黑鱼1条（约500克），带皮冬瓜300克。 【制作】将黑鱼洗净，冬瓜切块，放入锅中，加水适量煮汤，至鱼肉熟烂即可，勿加盐。每日2次，吃鱼喝汤。 【功效】补肾利水消肿。 10.二皮车前草汤 【用料】姜皮6克，冬瓜皮、车前草各15克。 【制作】将上几味水煎服。每日2次。 【功效】疏风利水消肿。适用于风热型急性肾炎，颜面水肿，甚至全身皆肿，腰以上肿甚为其特征，伴有恶寒发热、咳嗽、头晕、咽喉肿痛、小便不利等症。 11.冬瓜蚕豆壳粥 【用料】新鲜冬瓜80～100克，或干的冬瓜子15克（新鲜的30克），蚕豆壳20克，粳米适量。 【制作】先将蚕豆壳煎煮，取汁去渣，再将冬瓜洗净，切成小块，同粳米一并煮为粥，然后兑入蚕豆壳汁即成。或用冬瓜子、蚕豆壳一并水煎，去渣同粳米煮粥。每日2次，10～15日为1个疗程，经常食用。 【功效】利小便，消水肿，清热毒，止烦渴。适用于急、慢性肾炎水肿胀满，小便不利及肝硬化腹水，脚气水肿，肥胖症，暑热烦闷，口干作渴，肺热咳嗽，痰喘等症。 12.玉米须车前叶粥 【用料】玉米须、鲜车前叶各30克，葱白1茎，粳米50～100克。 【制作】将鲜车前叶洗净，切碎，同玉米须、葱白煮汁后去渣，然后加粳米煮粥。每日2～3次，5～7日为1个疗程。 【功效】清热利尿。适用于急性肾炎小便不利，尿血，水肿等症。 13.茅根公英粥 【用料】白茅根、蒲公英各60克，金银花30克，粳米50～100克。 【制作】先煎白茅根、蒲公英、金银花，去渣取汁，再入粳米煮作粥。任意服食。 【功效】清热解毒，利水消肿。适用于急性肾炎，小便不利，血尿，水肿及乳腺炎，胆囊炎，眼结膜炎等症。 14.白菜苡仁粥 【用料】小白菜500克，薏苡仁60克。 【制作】先将薏苡仁煮成稀粥，再加入洗净、切好的小白菜，煮2～3沸，待小白菜熟即成，不可久煮。食用时不加精盐或少加精盐。每日2次。 【功效】健脾祛湿，清热利尿。适用于急性肾炎的水肿少尿症。 15.加味黄芪粥 【用料】生黄芪、薏米各30克，赤小豆15克，鸡内金末9克，金橘饼2个，糯米30克。 【制作】将黄芪加水适量，煮20分钟去渣，再加入薏米、赤小豆煮30分钟，最后加入鸡内金末和糯米，煮粥。每日1剂，分2次服食，每次服后食金橘饼1个。连服2～3个月。 【功效】补气健脾，利水消肿。 16.冬瓜鲤鱼羹 【用料】鲤鱼500克，冬瓜（切块）200克。 【制作】将鲤鱼和冬瓜一同煮熟，服用前放葱白（小段）10克，食盐少许。 【功效】适用于慢性肾炎患者。 17.胡椒鸡蛋 【用料】白胡椒７粒，鲜鸡蛋１个。 【制作】先将鸡蛋钻１小孔，然后把白胡椒装入鸡蛋内，用面粉封孔，外以湿纸包裹，放入蒸笼内蒸熟，服时剥去蛋壳，将鸡蛋胡椒一起吃下。成人每日2个，小儿每日１个。10天为１疗程，休息３天后，再服第二疗程。 【功效】适用于慢性肾炎脾肾两虚、精血亏虚型。 18.熟地山药蜜 【用料】熟地60克，淮山药60克，蜂蜜500克。 【制作】将熟地、淮山药快速洗净，倒入瓦罐内，加冷水３大碗，小火约煎40分钟，滤出头汁半碗。再加冷水1大碗，煎30分钟，至药液半碗时，滤出，弃渣。将头汁、二汁、蜂蜜调匀，倒入瓷盆内，加盖，不让水蒸气进入。用旺火隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶，盖紧，每日2次，每次1匙，饭后温开水送服。 【功效】对于慢性肾炎病久体弱者有调养作用。 19.黄芪烧活鱼 【用料】黄芪10克，党参6克，活鲤鱼1条（约750克），水发香菇15克，冬笋片15克。 【制作】将鲤鱼洗净，在鱼身上用刀划十字，黄芪、党参切成厚片。炒锅内放入花生油，烧至六成热，下鲤鱼，炸成金黄色，捞出去油。将猪油、白糖放入炒锅，炒成枣红色时，下炸好的鲤鱼、黄芪、党参加水适量，烧开后，改文火煨，待汤汁浓，将鱼捞出，放在盆内，去黄芪、党参，再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤内，调入味精，烧开后，撇去油沫，勾芡，淋上猪油，浇在鲤鱼上面即成。每日2次，佐餐食。 【功效】益气健脾，利水消肿。 20.大蒜炖鸭 【用料】独头紫皮大蒜150克，3年以上的绿头鸭1只（约1 500克）。 【制作】将绿头鸭宰杀后，去毛，剖腹弃内脏，洗净。紫皮大蒜剥去外衣，将蒜瓣填入鸭腹，用线缝好，放锅内炖至熟烂，加调料（不加盐）。每日分数次食，数日1只。 【功效】滋阴补中，利尿消肿。适用于慢性肾炎肾病者。 上一页 目录 下一页 quanben.io