第83章 卖炸鸡二
河伯娶亲当祭品?我携空间种田逆袭正朝纲
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《河伯娶亲当祭品?我携空间种田逆袭正朝纲》
第83章 卖炸鸡二
“嗯……”姜琉璃含糊应了一声,伸了个懒腰,看向前方逐渐清晰的县城门楼,“快到了啊。”
她眼神迅速变得清明锐利,开始检查身旁背篓里的荷叶包。
那诱人的炸鸡香气,即便包裹严密,依旧丝丝缕缕地透出来,勾人食欲。
“等下我们直接去县学附近看看,”她已然进入状态,规划着,“这个时辰,正好赶上散学或午歇,应该人多。”
萧烬坐起身,掸了掸衣袍上的草屑,目光掠过她认真的侧脸,淡淡提醒:“县学学子,虽多有富家子弟,亦重仪态风度。当街手持油腻之物啃噬,恐其顾忌颜面。”
姜琉璃动作一顿,眨了眨眼:“对哦……我忘了这茬。”
她光想着东西好吃能吸引人,却没充分考虑消费场景和这些读书人的“偶像包袱”。
“那……码头?商贾走卒之辈,应当更实在些,只要好吃,不怕油腻?”她立刻转换目标,反应极快。
萧烬颔首:“可一试。不过,我觉得你最该去的是大酒楼,萧烬颔首:“可一试。不过,我觉得你最该去的是大酒楼。”
姜琉璃闻言,眼睛一亮,立刻追问:
“大酒楼?你说的是像‘醉仙楼’、‘望江楼’那样的地方?”
她脑子里迅速过了一遍县城里几家最气派的酒楼名号。
“正是。”
萧烬目光投向越来越近的城门,语气沉稳,
“此物制法新奇,口味独特,绝非寻常路边的粗劣小吃。其成本高昂,注定它的买家非富即贵。
码头商贾虽多,但是大多数忙碌,可能无法静下心来品尝美食,更何况你的炸鸡只有刚出锅时的口感最佳。一旦凉了,风味便大打折扣,且更为油腻。”
他条理清晰地继续分析,目光锐利如洞察商机的老手:
“而酒楼则不同。尤其是城里顶尖的那几家,如你所说的‘醉仙楼’、‘望江楼’,它们本就是富户、乡绅、有钱学子宴饮作乐之处。
客人坐在雅间里,现点现炸,出锅即上桌,能品尝到最完美的滋味。
酒楼自有其招牌和信誉,客人对其所出菜肴价格接受度更高,一碟精巧的点心都能卖出高价,何况你这等新奇扎实的肉食?”
姜琉璃听得连连点头,眼中光芒愈盛:
“对!现炸现吃!
还能切成小块,用精致碟盏盛放,配上些解腻的酸梅酱或椒盐,立刻就显得上档次了!咱们不是卖零嘴,是卖一道‘招牌菜’!”
“正是此理。”
萧烬眼中掠过一丝几不可察的赞许,她的悟性总是超出他预期。
“与酒楼合作,有两种方式。一则,我们提供炸好的成品,他们加热后即可上桌,但风味难免损失。
二则,也是更好的方式——我们提供腌制裹粉妥当的生鸡块,并将炸制的火候秘诀告知酒楼大厨。
由他们现炸现上,保证口感。
如此,秘方仍在你这,他们得的是一道极易操作却足以惊艳的旺销菜。”
姜琉璃听得心潮澎湃,萧烬这番话简直说到了她的心坎里,这思路清晰得根本不像个古代人,倒像是……像是她那个时代深谙半成品供应链管理的行家!
一个荒谬又让她心跳加速的念头猛地窜入脑海。
她猛地扭头,眼睛瞪得溜圆,死死盯住萧烬,压低声音,带着几分试探和难以置信,脱口而出:“奇变偶不变?”
萧烬被她这没头没脑、眼神灼灼的发问弄得一怔,剑眉微蹙,疑惑地回视她:“……何意?”
“不知道?那……天王盖地虎?”姜琉璃不死心,又追了一句,心跳得飞快。
萧烬的眉头皱得更深,眼神里的困惑全然不似作伪:“你在说什么暗语?”
“宫廷玉液酒?”
姜琉璃几乎要屏住呼吸。
“……”萧烬彻底沉默地看着她,那眼神分明是在看脑袋有病的人。
姜琉璃看着他全然茫然、甚至用看白痴的眼神看她,那点希冀的小火苗噗嗤一下灭了。
好吧,他不是老乡。
但随即,更大的惊叹涌上心头。
“没、没什么,我瞎说的。”她连忙摆手,掩饰住内心的震撼,重新看向萧烬时,眼神里充满了纯粹的、毫不掩饰的佩服,
“八块,你真是太厉害了!你这脑子是怎么长的?这‘提供半成品生鸡块’的主意,简直……简直太超前了!你怎么想到的?”
萧烬对她突如其来的激动和赞美似乎有些不适,微微别开视线,语气依旧平淡,仿佛在说一件再自然不过的事情:
“并非什么奇谋。不过是权衡利弊后最省力且能握紧根本的法子。
若要长久,核心之物自然需掌握在自己手中。
将最易模仿的炸制环节交由他们,既保证了菜品在他们那里的最佳风味,也让他们无法轻易窥得全部秘奥。
而腌制与裹粉的配方,才是真正的价值所在,需牢牢握于己手。此乃控制源头,方能立于不败之地。”
他这番关于“核心技术”、“控制源头”的论述,再次让姜琉璃瞠目结舌。这根本不是普通古人的思维!这简直是现代企业管理的核心逻辑!
“控制源头……立于不败之地……”
姜琉璃喃喃重复着,眼睛越来越亮,
“对!太对了!这样一来,就算以后有别人也想做类似的,他们最多模仿个外形,根本做不出我们这个味儿!主动权永远在我们手里!八块,你真是个天才!”
萧烬被她夸得似乎有些无奈,轻咳一声:“不过是些浅显的经商道理。当务之急,是先去酒楼谈下这第一笔生意。”
“对对对!谈生意!”姜琉璃瞬间回神,斗志昂扬,“有你这番话,我心里底气足得很!
走,咱们这就去醉仙楼!”
牛车很快来到了醉仙楼气派的门脸前。
果然如萧烬所料,当姜琉璃说明来意,并让那勾魂摄魄的香气逸散出来时,门口小二的态度从审视变成了惊疑,很快便进去通传。
不多时,一位身着绸衫、面容精干、眼神锐利的李掌柜便走了出来。
他的目光在萧烬身上停留一瞬,便落在了那香气来源的背篓上。
“二位有何见教?”李掌柜开门见山。
姜琉璃这次底气十足,依着萧烬的思路,言简意赅地说明来意,并着重强调了“提供独家腌制生鸡块,保证酒楼现炸现卖口感最佳”的合作方式。
李掌柜品尝了样品后,反应与预期一致,震惊、回味、然后便是极度的热切。
“姑娘,你这鸡块我们酒楼收了,不知道的价格是?”
“两百文一斤!”
姜琉璃想着萧烬说的“奇货可居”、“针对富庶人群”,再看着李掌柜那热切的眼神,心一横,报出了一个比原计划高出一大截的价格。
报完价,她心里也有些打鼓,下意识地瞥了身旁的萧烬一眼。
萧烬面色沉静如水,并未对她的报价流露出任何异样,仿佛这个价格理所当然。
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