说干就干！ 陈青拿来纸笔，简单画出了一张简易的制糖流程图，然后便指挥着府里的下人筹集材料。 首先就是把厨房灶台里，那些做饭烧柴剩下的炭块都扒拉出来。 相比于现在外面落后的提纯方法，木炭提纯要先进不少，唯一遗憾的是没有活性炭，不然陈青就可以更省事了。 按照物理课本上的知识，只要利用好活性炭最基本的物理性质，就可以很好的吸附糖水里的杂质和色素，等提取完色素和杂质后，市面上的红色的粗糖块就会被渐渐褪色，变成亮晶晶、贵兮兮的白糖。 这种办法，比《天工开物》上记载的黄泥提纯法要更加简单卫生，虽然眼下手里没有活性炭，但是陈青决定先用木炭试试，万一可行的话，自己再去外面店铺里问问人家收不收。 现在市面上粗糖很廉价，每两才20文钱，可白糖就不同了，品质好的话能翻了十几倍！ 要是提取出来大量生产，自己就不用愁吃喝了，谁不定还能赚朝廷的钱给幽州战场那边的老爹暗中运输物资，支援一下“革命”。 不多时，管家陈福就带着两个手脚麻利的下人把所需“材料”都摆到了院子里。 “老爷，厨房里的木炭都挖出来了，还有您要的粗糖，府上还有十多斤，都一并带过来了。” 陈青点点头，直接蹲下身开始挑选起木炭，边挑边说道：“福叔，让他们都下去，你留下和我一起。” 制糖这手艺还是越少人知道越好，现在只是试验阶段工作量不大，他们两个人足够了。 遣退两个下人，陈福走上前来，看着蹲在地上用手扒拉木炭的陈青，一脸疑惑的问道：“少爷，您这是在做什么？” 陈青头也不抬只说了一句当然是在挣钱啊。 老人家愣了一下，觉得自家少爷可能是受刺激了，毕竟他前脚才考上状元，老爹就造反了，这事搁谁身上估计都接受不了。 然后现在还没钱，家里都快揭不开锅了。 陈福觉得这样不行，犹豫几秒，然后开口说道：“少爷，老奴这些年还攒了三十两银子，您要是真缺钱的话可以先拿去应应急。” 闻言，陈青唔了一声，有些困惑地转过脸，然后就看到福叔一脸忧虑地看着自己，那眼神跟前世精神病院院长看患者的神色，颇为相似。 他有些懵逼，问道：“福叔，你这是啥眼神？” “来长安时，老爷千叮咛万嘱咐，让我一定要照顾好少爷，是老奴无能，让少爷受苦了。” “老奴知道您压力大，但也不能自暴自弃啊。” “……” 看着老人家那无比真挚的表情，陈青一时间竟无言以对。 该怎么跟别人解释自己不是精神病？好像是选择工具放洗澡水来着？ 他指着黑乎乎的木炭和红黄色的粗糖，很耐心地解释说：“福叔我没骗你，这些木炭可以用来提取细糖，我打算用它把粗糖提纯成白糖到外面卖。” “用……木炭提取白糖？能成吗？” 陈福一脸听天书的表情，显然无法将这两种东西联想到一起。 “少爷，您真没病？” 陈青摇摇头懒得解释，蹲下去继续挑炭去了：“当然没病了，难道你还盼着我病啊？” 他把调好的木炭拿到一边，然后用工具敲碎，继续一块一块的挑选着。 顺便还吩咐道：“福叔，找个旧锅来，家里没有就拿一个以后不用的，不用太大，一会儿用来煮木炭。” 见陈青没有在说笑，也没有失心疯的样子，陈福有些不可思议地看向地上的木炭。 就着黑乎乎的东西，能炼出白糖？ 震惊过后，老人家很快回过神来，应了一声很快就开始行动。 考虑到煮过木炭的锅就不能用了，陈福挑了一个平时不怎么用的陶瓷锅，挺大的那种，装了半锅水后让人抬到了院子里，顺便抱了一捆柴火。 回来的时候，陈青已经把木炭和灶台都弄好了，现在正准备生火。 “少爷，您要的锅来了。” 陈青看了眼水位，觉得差不多后才点点头：“把木炭冲一下，然后扔进去煮。” 加入柴火后，火势很快打起来。 大约一刻钟后。 装满木炭的陶瓷锅就开始呼呼呼地往外冒白烟了，这是水即将烧开的征兆。 陈青拿来一个做饭用的木制勺子，对着锅里顺时针搅拌起来。 搅了几分钟，陈青又盖上锅盖，让它再煮上一段时间。 现在是在古代，他的技术也有限，根本没办法做出合格的活性炭，只能用煮一下木炭，虽然比不上活性炭，但是也能让吸附力更强一些。 看着锅里黑乎乎的一片，管家陈福还是秉持观望态度。 这玩意黑不溜秋，真么把糖变白？ 又过了一刻钟，陈青终于煮好了木炭。 掀开锅盖，他用勺子丈量了一下锅底，发现锅里一大半黑水都汽化飞走后，这才满意。 主仆二人把锅里剩下的黑水都倒进排水沟，然后将木炭放在阳光下暴晒。 “少爷，接下来怎么做？” 陈福虽然不了解，但出于对少爷的信任，还是无条件按照他说的往下做。 自家少爷可是状元，读的书比他这个老骨头多多了，懂得自然也多，他只要照做就好了。 陈青想了想，又算了算时间，说道：“洗一下锅，等木炭晒干后就可以炒了。” 闻言，陈福很快提来一桶水。 这会儿正好是午时，用24小时制度算就是11点，太阳很足。锅刚洗好，木炭很快就晒干了。 陈青按照图纸上的流程，开始炒炭，这一步的目的是彻底去除木炭上的水汽，方便后续的吸附过程。 “福叔，你再去找个小锅，开始煮糖吧。” 都做到这一步上，陈福也想看看结果，很快就按照少爷的吩咐拿出一个小锅，往里面舀了几勺水，然后吧粗糖扔了进去，因为害怕糊锅，熬制的过程中还必须一边煮一边搅拌。 第一次实验，两人只放了五斤粗糖，没几分钟就熬成黏糊糊的糖水了。 陈青把炒完木炭倒进糖锅里，接手最后的流程，一边搅拌，一边控制火力大小，声怕不小心毁了这一锅糖水。 陈福站在他旁边，目不转睛的盯着锅看。 目前不知道怎么赢。