重生七零：这个家有我得散 当前位置： 首页 › 现言小说 › 《重生七零：这个家有我得散》 第185章：猪都不吃的菜 陈雅楠今天不仅要打六十斤猪草，还要去摘橡子，看看能不能把橡子豆腐做出来，解决一下粮食短缺的问题。 她空间有粮食，但是也不能不明不白的拿出来，没有理由啊，但是要是因地制宜用橡子解决了粮食问题，那就有理由了。 高家，程家对她是没话说的，其他村民，除了那几个长舌妇剩下的也都没干过害她的事情，能救一个人就救一个人。 陈雅楠带着悦悦走小路，直奔深山。她记得山上有一片橡树，她要摘一些回去做橡子豆腐。 橡树有些高，不太好摘，地上的陈雅楠不考虑，害怕有发霉有毒，挑着费劲。 从树上打下来大概二十斤的橡子，陈雅楠放到自己的空间，然后继续去自己根据地摘木耳。 她知道一片地方，木耳特别多，她上次摘了不少，这次估算着差不多了，今天应该又能摘不少。 摘完了木耳，陈雅楠又去摘了不少山葡萄。 山葡萄吃着很酸，但是要是做成葡萄干，配上蜂蜜早上喝不仅味道好，还能通便。 陈雅楠忙着摘果子，悦悦也没有闲着，陈雅楠把康康和壮壮放出来了，在悦悦的带领下，她们叼来了不少猎物。 小猞猁现在也有两个月大了，已经大了不少，可以由悦悦带着打猎了。 带着要交工猪草和今天摘的各种果子以及猞猁猎到的猎物，陈雅楠高高兴兴的下山了。 交了四十斤猪草，陈雅楠回到家的第一件事情就是给把这些橡子倒进水缸里面，把浮起来的橡子挑出来。 这些飘起来的橡子都是有问题的，是不能吃的，挑出来后，剩下的就是要做橡子豆腐的橡子了。 接下来就是给这些橡子脱壳。 她用石锤将坚硬的壳子敲开，将杂质处理干净。 本来应该用太阳自然晾干，但是陈雅楠觉得太麻烦，直接上了烤箱。 二十斤的橡子还剩下15斤的纯橡子仁，估计能做出来35斤的橡子豆腐。 陈雅楠将这些橡子放进桶里面浸泡，接下来的五天，每天都需要换水三次，这样才能把里面的单宁给去掉，不然做出来的东西就很苦，不能吃了。 整整五天，陈雅楠换了十几次水。 期间出门上工的时候，还遇到了齐红梅。 齐红梅以为陈雅楠吹牛皮，这么长时间还没有把橡子豆腐做出来，还和一起的人嘲笑陈雅楠。 陈雅楠根本不在意这些，等到第六天的时候，陈雅楠从桶里面捞出来一颗橡子，尝了尝，里面已经不像之前那么苦了，可以进行下一步了。 陈雅楠将所有的橡子用破壁机打成浆，这一步可以用石磨代替，但是陈雅楠家的那个小小的磨盘就是做做样子而已，陈雅楠才不会用，破壁机更省事。 将橡子汁用双层的纱布过滤，最后留下的渣再用清水淘洗，争取把所有的粉都给肉出来。 橡子过滤掉杂质，沉静一夜后就得到了混合的没有杂质的橡子**。 将上面的水倒掉，留下一部分水和大部分的橡子浆。 陈雅楠大概留了四分之一的样子，不能太少了，太少了的话就比较容易糊锅。 把这些过滤出来的橡子汁直接上锅用小火开始熬。 陈雅楠全程不停的搅拌，一直都是将开未开的小火，唯恐糊锅了。 一百步已经走了九十九步了，就差最后一步就成功了。 熬煮到最后，能够挂浆了，陈雅楠停了火，将这些橡子浆倒进了自己和面的面盆里面。 这个盆子是家里面最大的盆子了，用来放橡子浆正好。 做好了这一切再静置一晚上，就能得到橡子豆腐了。 早上起来的时候，陈雅楠看到成功的橡子豆腐，高兴极了。 “我可真是个天才，哈哈哈。” 橡子豆腐已经成型，凝固了，用手摸是QQ弹弹的感觉，手感非常好的。 陈雅楠兴冲冲的切下一大块橡子豆腐，打算炒一盘子给高长义送去。 陈雅楠还是打算用爆炒的法子，她用的是猪油板炼出来的荤油，加上葱姜蒜小米辣和蒜苗。 很快没用十分钟一盘爆炒橡子豆腐就好了。 炒出来的味道陈雅楠尝了一下，味道十分不错。 一入口就有些像凉粉的感觉，就是带着一丢丢的苦味，外皮有点焦，但是焦焦的感觉，陈雅楠很喜欢。 虽然橡子豆腐还有些微苦，但不是那种难以下咽的苦涩，配上小米辣的辣味还有些酥酥麻麻的感觉，中和了那一部分苦味，构成了一个奇妙的感觉，也算的上是一道很不错的菜。 将原本猪都不吃的菜，变成了一道美味佳肴，还能解决粮食短缺的问题，已经很棒了。 陈雅楠端着菜，去了高长义家。 沈飞扬透过墙望着陈雅楠家的方向，恨铁不成钢的看了一眼顾思远的房间。 革命尚未成功，兄弟还需努力。 “妹子你说这是橡子做的？” 高宏伟指了指桌子上的橡子豆腐问陈雅楠，这看起来也不像啊，他又不是没见过橡子。 不仅高宏伟怀疑，其他人也怀疑。 “对啊，是橡子豆腐，我做了好几天呢。” 陈雅楠道。 这可是她亲手做的呢，她还能弄错了不成。 “你们可以尝尝，除了还有些微苦，但是味道真的很不错。” 这也是没有办法的事情，现在她也不能将全部的单宁都给去掉了，只有一些味苦，已经是她很努力的结果了。 “能吃的，不信我给吃给你们看啊。” 看到众人都不愿意动筷子，陈雅楠也懂众人的顾忌，提出自己先吃一口给他们看。 “不用，我先来尝尝。” 说话间，高长义就拿起筷子，主动夹起一块橡子豆腐。 “怎么样？到底是啥味，你说说话啊。” 程春花看高长义，只嚼也不说话，有些着急，推了他一把，让他说说这橡子豆腐的味道。 她最看不得高长义这副不紧不慢的样子了，给她看的着急的要死。 “味道是有些苦，但是辣椒的味道盖过去能，还有一股子肉味，很好吃。” 高长义将嘴里面的橡子豆腐咽下去，十分中肯的说。 “我也尝尝。” 程春花也拿了一双筷子，夹了一块橡子豆腐。 上一页 目录 下一页 quanben.io