第171章:超市走上正轨
经过一个多小时的讨论,校方终于点头同意。作为交换条件,超市要接收经济系学生定期实习,并且每周固定时间对校内开放参观。
杨秀珍:"好啊,这是好事!"她眼睛亮了起来,"学生们来实习,不就是现成的帮手吗?开放参观更没问题,咱们正大光明做生意!"
一周后的清晨,一辆小货车缓缓驶入校园。张明和王丽已经等在门口,看到车上那台被泡沫和纸板严密包裹的设备时,两人不约而同地踮起了脚尖。
"小心点,小心点!"随行的香港技术员操着浓重的粤语口音指挥搬运工,"这东西贵得很,一台要两千多港币呢!"
杨秀珍闻讯赶来时,那台夏普ER-300电子收银机已经被小心翼翼地安置在了超市入口处的柜台上。金属外壳在晨光中泛着冷冽的光泽,按键排列整齐,顶部的数字显示屏像一只神秘的眼睛。
"这...这就是那个会算账的机器?"杨秀珍围着它转了好几圈,既兴奋又忐忑,想摸又不敢碰,"这东西真能记住所有买卖?"
技术员笑了:"阿婶,它不仅记得住,还能打单呢!"说着他按下几个按钮,机器突然"吱"地一声吐出一张小纸条,上面清晰地印着"测试商品"、单价"1.00"和总价"1.00"。
"神了!"杨秀珍如获至宝,立刻让张明去小卖部把另一本账本也拿来,"以后都用这个!再不用咱们掰着手指头算账了!"
技术员开始培训,张明和王丽聚精会神地听着。"这个键是输入价格,这个是subtotal(小计),这个是cash(现金)..."技术员每说一个功能,两人就跟着操作一遍。杨秀珍站在一旁,眼睛一眨不眨地盯着,生怕漏掉什么细节。
"如果输错了怎么办?"王丽突然问道。
"按这个correct(更正)键。"技术员演示着,"不过最好小心点,这种电子设备娇贵得很。"
培训持续了整整一上午。中午时分,杨秀珍特意从食堂打来饭菜招待技术员。吃饭时,技术员闲聊道:"在香港,稍微大点的商铺都用这种收银机了。深圳这边才开始,你们算是走在前头的。"
杨秀珍听了,心里很骄傲。她想起自己那个小本经营的杂货铺,如今要用上香港人用的高级货,这变化来得太快,让她有些恍惚。
下午,超市试营业。第一个顾客是个戴眼镜的男生,买了一包烟和两瓶汽水。张明按照培训的步骤,一个数字一个数字地输入价格,最后按下"总计"键。
"嘀——"一声清脆的提示音后,显示屏上跳出"3.80"的数字。
"同学,一共三块八。"张明的声音有些发抖。
男生付了钱,机器又"吱"地吐出一张小票。杨秀珍接过小票,像捧着宝贝似的看了又看,然后郑重其事地把它放进一个铁盒子里。
"这是咱们超市的第一张电子小票,得留着做纪念。"她对围观的员工们说。
收银机的问题解决了,但新的麻烦又来了。随着超市名气渐长,顾客越来越多,营业时间不得不延长到晚上十点。仅靠勤工俭学的大学生根本忙不过来,几个学生连续加班后都面露疲态。
"这样下去不行。"一天打烊后,杨秀珍看着累得趴在柜台上的王丽,心疼地说,"得找几个全职的。"
第二天一早,杨秀珍就找到周文彬商量。"文彬啊,你看能不能打听下,学校老师家属里有没有人愿意来做工?全职的,按月发工资那种。"
周文彬眼睛一亮:"妈,您这思路对头!深大好多青年教师家属随迁过来没工作呢。我这就去问问。"
两天后,三个中年妇女来到超市应聘。为首的是经济系讲师的爱人刘淑芬,四十出头,戴着副金丝眼镜,说话慢条斯理;第二个是后勤处电工的妻子赵阿姨,个子不高但手脚麻利;最后一个是新调来的数学系教授的家属林姐,据说在老家当过售货员,对商品陈列很有一套。
杨秀珍看着三人,心里已经有了主意。"淑芬负责早晚班调度,赵阿姨管货架补货,林姐带新人。"她当场拍板,"工资暂定每月八十块,干得好再加!"
三人欢天喜地地应下了。八十块虽然不算多,但在80年代的深圳,对于这些随迁家属来说,已经是笔可观的收入。
当晚,张明连夜制定了排班表和工作手册。三个新员工加上六名勤工俭学学生,分成早晚两班,确保超市从早七点到晚十点不间断营业。他还细心地考虑到学生上课时间,尽量把他们的班次安排在课余。
人手问题解决了,但杨秀珍心里还是不踏实。开业半个月后的一个晚上,她去了趟大儿子家。刘芳芳在五金厂当会计,是全家唯一懂财务的。
"芳芳啊,妈想请你帮个忙。"杨秀珍拉着儿媳的手,"超市现在账目多了,我不太懂这个。你能不能每半个月去帮我查查账?"
刘芳芳爽快地答应了:"妈,您放心。我周末就去看看。不过..."她犹豫了一下,"光查账不够,得建立规范的财务制度。现在用上电子收银机了,管理得跟上才行。"
第二天是周日,刘芳芳带着笔记本和计算器来到超市。她先检查了收银机的日结单,又核对了存货清单,眉头越皱越紧。
"妈,张明,这账目问题不小啊。"刘芳芳指着几处数字,"收银机记录卖了五十包烟,但库存只少了四十六包。还有这笔,明明收了二十块,记账只写了十五..."
杨秀珍恍然大悟:"难怪总觉得钱对不上!我还以为是收银机出了问题。"
"不是机器的问题,是人的问题。"刘芳芳叹了口气,"没有规范的流程,再好的机器也白搭。"
她花了整整一天时间,帮超市建立了一套简单但有效的财务流程:每日营业款必须由两人共同清点;每笔大额交易要单独登记;每周进行一次全面盘点...她还特意设计了一份表格,让员工记录每次交接班时的现金和库存情况。
"妈,您看这个。"刘芳芳按下收银机的一个组合键,机器突然开始快速打印,"这是'X读报表'功能,能打印每日销售汇总。太有用了!能清楚看到哪些商品卖得好,以后进货就有数了。"