原本付岩觉得位置偏远，不予考虑呢。 可听到这话，付岩来了兴致。 “带我们过去看看。” “好嘞。” 工作人员兴奋道：“几位爷这边请。” 牙行的服务很是周到。 竟准备了马车。 不过付岩有自己的马车，就没有坐。 工作人员驾车带路，不多时便抵达了冯记酒楼。 眼看就要中午了，可酒楼里面竟没有一桌客人。 仅有掌柜的趴在柜台上，昏昏欲睡。 看到有人进来，掌柜的精神一振，急忙迎了上去。 “几位客官，想吃点什么？” “小店什么都有……” “辣子鸡有吗？” 苏九歌问。 “没有。” 掌柜的一愣，摇摇头。 “干煸排骨呢？” 掌柜的再次摇头。 “韭菜炒鸡蛋呢？” 掌柜的欲哭无泪，委屈道：“公子，你这点的都是什么菜啊？” “小的经营酒楼也有些年头了，可却从未听过这些。” “你该不会是来消遣小的吧？” “本……少哪有那个闲心思。” 苏九歌差点说错话，好在及时改口。 “这些都是本少平日常吃的饭菜，你们偌大的一个酒楼竟然没有，活该快要倒闭了。” “你！” 掌柜的气的直瞪眼，却又无法反驳。 “掌柜的。” 这时，牙行的工作人员站出来道：“这几位公子可不是食客，而是来跟你做交易的。” “做交易？” 掌柜的看了牙行工作人员一眼，很快就反应过来。 急忙赔笑道：“原来是打算盘下我这冯记酒楼的啊？” “几位贵客，里面请。” 掌柜的把众人引到了楼上的雅间。 付岩看过这边的情况。 冯记酒楼一共有三层。 第一层是大厅，摆放了几十张桌子。 第二层是雅间，有十多个。 第三层是特供的房间，带会客厅，书房的那种，有三个。 如今付岩他们就在这种房间。 后面是厨房，以及两侧掌柜的伙计住的耳房。 条件还算不错。 招到伙计，能提供吃住。 心中已经认定了这里。 毕竟这里距离丞相府很近。 旁边隔两个胡同，就是丞相府的大门。 刚刚乘马车路过时，付岩已经看到了。 就是心中有些奇怪。 堂堂丞相，大乾王朝百官之首，宅院竟然在偏远的朱雀大街。 当然，付岩不关心这个。 距离丞相府近，耳朵随便听听，就能了解丞相府的事情，便于他了解丞相。 不过在商谈价格之前，付岩又问了一些问题。 比如酒楼位置如此之后，为何生意冷清？ “贵人有所不知。” 提到这个，掌柜的就欲哭无泪。 “小的原本是周边的地主，赚了一些银钱，就想到京城开酒楼。” “结果因为没有后台，那些官家子弟总是来吃白食。” “一年下来，小的赚的银两还不够他们吃的。” “所以这才想把酒楼盘走。” 打白条？ 付岩秒懂。 前世他老家的一些地方官也是这个样子。 没事就喜欢打白条。 有后台的馆子或许还能要下来一些账。 没后台的，可能干个几个月就被那些人给吃倒闭了。 没想到这玩意竟然是从古代传下来的。 历史真够悠久的啊。 好在他背后站着郡安公主，站着太后娘娘，倒是不怕赊账。 谁敢不给钱。 他付岩就敢拿着欠条上门讨债。 付岩又问了一些其他问题，确定没有什么别的隐情，然后才开始谈价格。 因为是在特供的房间，没有什么外人。 所以价格很直白。 付岩靠着一张三寸不烂之舌，硬生生把价格从四千两压到三千二百两。 顺到接管了酒楼的伙计以及烂账。 事情谈成，牙行抽取百分之五的佣金，一百六十两。 抽的付岩眼角直抽抽。 好在事后牙行帮忙跑手续，盖官印等等，倒也合算。 交易完成，掌柜的就把店里的伙计叫了出来。 一共四人。 一个跑堂的。 因为生意冷清，跑堂的就在耳房睡大觉，管吃管住，不领工钱。 两个厨子。 主要就负责做饭。 还有一个择菜洗菜切菜打扫的妇人。 “这位……” 掌柜的刚想把付岩介绍给他们，却发现不知道对方叫什么名字。 忙赔笑道：“爷，你姓甚名谁？小的该如何介绍？” “不用介绍。” “这里没你的事了，你拿着银子就离开吧。” 付岩摆摆手，把人打发走。 然后才傲然道：“我叫付岩，是这家酒楼新的掌柜的。” “以后你们只要按照我的要求做事，工钱翻倍。” “但凡敢忤逆，趁早走人。” “爷这里不养不听话的。” “公子说笑了。” 那些人急忙赔笑。 “只要工钱给的到位，你让我们干什么我们就干什么。” 对他们的态度，付岩很满意。 然后付岩便开始安排事情。 首先第一要务，更名。 醉仙楼。 牌匾都是现成的。 在太后答应付岩要开酒楼时，付岩就向她求了一副字。 上面还留有萧盛澜的亲笔签名。 已经雕刻出来。 就在外面马车上放着，不日就能送过来挂上去。 其次，教厨师炒菜。 这个简单。 毕竟冯记酒楼有现成的炉子。 马车里面有铁锅。 生火架上去就能现炒。 两个厨子也有一定的基础，很快就学会了。 品尝完用凤髓粉炒出来的菜，纷纷赞不绝口。 甚至他们两人还觉得，跟这一笔，他们这么多年的厨艺都学到了狗身上。 尝过这种美食。 他们原先做的饭菜，狗都不吃。 当然，付岩也没有全部教会他们。 只教了七八个简单的菜系。 这就叫留一手。 毕竟付岩跟这几人不熟。 万一被旁人挖走，损失的可是他自己。 所以要防一手。 真出现了叛徒，他也能换个菜系。 而且，再好吃的饭菜，也总有吃腻的时候。 时常增加一道新鲜的菜。 不但能招揽顾客，还能维持酒店的招牌，何乐而不为呢。 最后是掌柜的。 虽然付岩盘下来了酒楼，可他身为咸福宫的侍监，并没有时间待在这里管理。 必须找一个信的过的人。 其实可以让太后或者是苏九歌派人。 但付岩觉得这个生意那么赚钱，还是掌握在自己手中比较好。 所以，付岩想到了余九。 在前身没有进宫之前，是他的死党。 有着过命的交情。 余九又是一个书生，虽然屡试不中，但识文断字没有问题。 有他坐镇，醉仙楼才算齐活。 安顿好酒店的伙计，付岩便带着苏九歌和翠兰去了玄武街的东北角。 那里有一座天桥，是原主和余九共同的住所。 然而当付岩赶过去的时候，却并没有见到余九的身影。