新编中国野菜食谱大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编中国野菜食谱大全》 164.礁膜 礁膜为藻类植物礁膜科礁膜 Monostromanitidumwittr 的藻体，又名石菜、青苔菜、绿苔等。藻体为膜状，黄绿色或淡黄色，可达 15 厘米高。分布于我国东海、南海，鲜食或漂洗净晒成干品。礁膜含有较多的碳水化合物、维生素、氨基酸、多种矿物质。 礁膜性味咸寒，具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。用于喉炎、咳嗽痰结、水肿等。药理研究知礁膜具有降胆固醇的作用。脾胃虚寒者忌食。 拌礁膜 一、原料： 主料，鲜礁膜 1000 克。 调料：酱油、味精、蒜泥、麻油。二、制法：将礁膜去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出投凉挤干切丝，放盘内，加入味精、蒜泥、酱油、麻油拌匀，即可上桌。 按：礁膜含有多种营养成分。具有软坚散结、清热化痰、咳嗽痰结的功效。适用于喉炎、咳嗽痰结、水肿等病症。脾胃虚寒者忌食。 礁膜包子 一、原料： 主料：鲜礁膜 1500 克，面粉 100 克。 调料：精盐、味精、葱花、猪油。二、制法：将礁膜去杂洗净，挤干水切碎，加入适量精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。 将面粉加入适量发酵粉用水和匀，放置一段时间，待面发酵，放在面板上揉成面团，切成一个面剂，擀成包子皮，包入礁膜馅成生包子，放入笼内蒸熟，出笼即成。 按：此食品由礁膜与厚肠益脾的面粉相配组成，可为人体提供丰富营养成分。具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。适用于咳嗽多痰、喉炎、水肿、小便不利等病症。 瞧膜玉米饼 一、原料： 主料：干礁膜 200 克，玉米粉 1000 克。 调料：精盐、葱花。二、制法： 将干礁膜去杂研碎与玉米粉混合，加入适量精盐和葱花，加水和匀， 揉成面团，分成 5 个面剂，做成 5 个饼坯。 锅饶热，将饼坯贴在锅边，中间加水适量，饼熟出锅。 按：此饼由清热化痰、利水解毒、软坚散结、降胆固醇的礁膜与调中开胃。降脂的玉米相配而成，具有清热化痰、利水解毒的功效。适用于喉炎、咳嗽痰结、慢性肾炎水肿、高血脂、高血压等病症。 上一页 目录 下一页 quanben.io