新编中国野菜食谱大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编中国野菜食谱大全》 74.刺松藻 刺松藻为藻类植物松藻科刺松藻（Codiumfragile（sur.）Hariot.的嫩藻体，又名鼠尾藻、刺海松、软软菜等。藻体黑绿色，海绵质，幼体被白色绒毛。高 10—30 厘米，向上多分叉枝。生长在低潮带岩石上。渤海、黄海习见，采收幼体鲜食。 刺松藻幼藻体每百克含蛋白质 13.3 克，脂肪 0.45 克，碳水化合物 16.79 克，还含有多种维生素、矿物质等。 刺松藻性味甘咸寒，具有清热解毒、消肿利水、驱虫的功效。用于水肿、小便不利等。刺松藻驱虫疗效较高。 拌刺松藻 一、原料： 主料：嫩刺松藻 500 克。 调料：酱油、味精、蒜泥、麻油。二、制法：将嫩刺松藻去杂洗净，入沸水锅内焊透，捞出放清水中洗净，挤干水切段放盘内，加入酱油、味精、蒜泥、麻油，吃时拌匀即成。 按：此菜含有多种营养成分，具有清热解毒、利水消肿的功效。适用于咽喉肿痛、水肿、小便不利等病症，还可作为消暑清热的菜肴。 刺松藻烧牡蛎 一、原料： 主料：嫩刺松藻 500 克，牡蛎肉 25O 克。 调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、胡椒粉、猪油。二、制法：将嫩刺松藻去杂洗净切段。牡蛎肉去杂洗净。 油锅烧热，下葱花、姜丝煸香，投牡蛎肉、料酒、精盐炒入味，放入刺松藻炒至入味，点入味精、胡椒粉，推匀出锅。 按：此菜由刺松藻与化痰软坚、清热除湿、消瘰去瘦的牡蛎肉相配而成， 可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化台物、矿物质等营养成分，具有清热解毒、化痰软坚、利水消肿的功效。适用于颈淋巴结肿、咽喉肿痛、目赤、水肿、小便不利等病症。健康人食用更能增强记忆力，精力充沛，抗病防病。脾胃虚弱者忌食用。 刺松藻蛋汤 一、原料： 主料：嫩刺松藻 300 克，鸡蛋 2 只。 调料：精盐、味精、葱花、麻油、猪油。二、制法：将刺松藻去杂洗净切段。鸡蛋磕入碗内搅匀。 油涡烧热，下葱花煸香，入刺松藻煸炒几下，加入精盐炒几下，注入开水烧沸，徐徐倒入鸡蛋成蛋花，点入味精，淋上麻油，出锅即成。 按：此汤由刺松藻与清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥的鸡蛋相配而成， 可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分，具有情热解毒、润肺利咽的功效。适用于咽喉肿痛、目赤、热毒肿痛、营养不良、水肿、小便不利等病症。 上一页 目录 下一页 quanben.io