新编中国名菜药膳风味 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编中国名菜药膳风味》 小定风珠 （主料辅料） 鸡于黄1 枚淡菜10 克真阿胶6 克精盐2 克生龟板18 克味精1 克（烹制方法） 先煮龟板、淡菜，加水 5 碗，煮取 2 碗（200 毫升），取药渣，留药液。 将药液倒人瓷缸内，放进阿胶，文火烊化，并加入鸡蛋黄，搅拌调匀， 加盐、味精，趁热服食。 （工艺关键） 原方有通便，清热泻火，急救之用。今以药膳入馔。（风味特点）本方出自治·吴鞠通《温病条辨》，养血柔肝，清泻余热。主治温病后期，真阴被劫，虚多邪少，余热未尽，低热夜甚，时见手指蠕动，舌绛无苔，脉细弦劲。今改为药膳，据笔者经验，治疗糖尿病和甲状腺机能亢进均有效。 上一页 目录 下一页 quanben.io