原料： 面粉 200 克，鸡蛋 1 个，糖 40 克，牛奶 150 克，水适量。泡打粉 1.5克，植物油 50 克，蜂蜜或果酱 15 克。做法：将面份放入盆内，加蛋黄（蛋清留用）、糖、泡汀粉、牛奶搅拌均匀， 再缓缓加适量水，和成稠面湖（不得有疙瘩）。然后将蛋清用蛋抽子或一束筷子抽汀成泡沫体，再缓缓掺入面糊内。 平底煎锅内政油（油略宽些为宜），烧热时将面糊用勺舀着直接放人煎锅内，煎两面金黄色并熟透，取出，趁热装盘，浇淋蜂蜜或果酱即可、