新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 白菜汤 原料： 白菜心 1000 克，清汤 1500 克，精盐 5 克，料酒 15 克，味精 2 克，胡椒面少许。 做法： 选鲜嫩白菜，掰去外面的老菜帮。将菜心用水烫透至熟捞出，放入凉水中冲凉，轻轻挤去水，捋顺切去菜心的叶尖，整齐地码在汤碗内。 汤锅置火上，放入清汤、精盐、料酒、胡椒面、味精，待汤开后，起锅倒入汤碗内即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io