新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 茄子泥 原料： 茄子 500 克，圆葱 50 克，番前酱 50 克，番茄 IQ0 克，香叶 2 片，大蒜15 克，于辣椒 1 个，盐 5 克，胡椒粉少许，糖 15 克。花生油 75 克。做法：茄子洗净蒸熟或烤熟，去皮，将茄肉用刀剁成泥。鲜番茄用沸水烫片刻，剥去皮，挤去水分，剁成泥。 圆葱切成未用花生油炒至微黄时放香叶、干辣椒、番茄酱，继续炒到油呈红色。 将茄泥、番茄泥放入，炒透后加盐、糖、胡椒粉及大蒜未调剂口味， 微沸 1～2 分钟，倒入耐酸容器内，凉后即可食之。 上一页 目录 下一页 quanben.io