新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 豆沙球 原料： 鸡蛋清 150 克，豆沙馅 150 克，白糖 100 克，干淀粉 75 克，花生油 1000克（约耗 75 克）。 做法：1.鸡蛋清打成泡沫状的糊，加入干淀粉搅拌均匀。豆沙馅分成 10份，做成 10 个小圆球。 2.锅上火，倒入花生油，烧至五成热，端离火口放在灶旁。用筷子夹着豆沙球蘸上蛋清糊，逐个放入油内。然后把炒锅端到火口上，将豆沙球外面挂的蛋清糊炸成金黄色，随即捞在盘内，撒上白糖即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io