新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 酸辣黄瓜 原料： 黄瓜 500 克，干辣椒 3 个，醋 50 克，白糖 100 克，味精 2 克，精盐 3克，花生油 20 克，姜丝、香油少许。做法：将黄瓜择净，横切两瓣，挖去瓜瓤，再切成 4 厘米长的宽条，用精盐、味精腌渍 35 分钟，控净水分，装入盘中，待用。 将干辣椒去蒂，洗净泡软，切成细丝，待用。 炒锅置火上，放油，烧热后放入干辣椒炸一下，炸出香味后撤火晾凉。 将炸好的辣椒油，连同白糖、醋、香油、姜丝一起放入黄瓜盘中拌匀即可。 上一页 目录 下一页 quanben.io