新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 清拌三丝 原料： 黄瓜 250 克，鸡蛋 1 个，粉丝 50 克，味精、精盐适量，花生油 30 克，酱油 5 克，醋 15 克，香油少许。做法：将黄瓜去两头，洗净，斜切戊圆片，再改刀切成细丝，粉丝用温水泡软，切成 5 厘米长的条，待用。 鸡蛋打入碗内，搅成蛋糊，炒锅置小火上，锅内抹少许油，取蛋糊一小勺，倒入锅内，炒锅不断转动，摊成蛋皮，如此作法将蛋糊用完为止，将蛋皮晾凉，切成细丝，待用。 用粉丝铺菜盘底，再放上黄瓜丝，最后放鸡蛋皮丝，用精盐、味精、酱油、醋、香油对好的调味汁浇在三丝盘内，食用时拌匀即可。 上一页 目录 下一页 quanben.io