新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 蛋品类 熘白果 原料： 鸡蛋 4 个，猪油、淀粉、青豆、玉兰片、胡萝卜、圆葱各少许，精盐、味精、白糖、鲜姜、香油各适量。 做法： 1.胡萝卜、玉兰片、圆葱都洗净切成丁，鲜姜切末。2.将 4 个鸡蛋打入碗内（不要搅碎），锅里放猪油，烧至六成热时，把鸡蛋倒进油里卧熟，两面都煎至呈杏黄色时倒出，改排骨块刀口；再按原形装盘。 3.原锅留底油，加鲜姜、玉兰片丁、胡萝卜丁、圆葱丁、青豆和一手勺汤，再放精盐、白糖、味精，调好口味，用淀粉勾芡，淋香油，浇在改刀的自果上面即可。 上一页 目录 下一页 quanben.io