新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 烧腐竹 原料： 腐竹 250 克，玉兰片（水发）50 克，口蘑、料酒、酱油、味精、精盐、白糖、香油、葱、姜末各适量。 做法： 将干腐竹用水发透，挤去水分，切成斜刀寸段。 锅内放油，烧热至六七成时，先以葱、姜末炝锅，随即烹上料酒，放酱油、精盐、味精和白糖，加少许高汤，将腐竹段、王兰片、口蘑片下锅同烧。 中火烧腐竹，待汤汁已吃进腐竹后，稍勾薄芡，淋上香油即可出锅。 上一页 目录 下一页 quanben.io