新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 麻婆豆腐 原料： 南豆腐 120 克，牛肉 50 克，豆瓣酱 50 克，酱油 10 克，豆鼓 25 克，辣油适量，花生油 70 克，辣椒粉、精盐、蒜末、葱末、花椒粉各适量，味精 5克，料酒 10 克。做法： 先将豆腐切成 1 厘米大小的丁，放开水中煮 2 分钟，捞出沥去水分， 牛肉切成细末。 将锅放火上，加入花生油，油热后再放入牛肉末和豆瓣酱，然后加酱油、辣椒粉、豆鼓、辣油、精盐、蒜末和料酒，炒入味后，再放豆腐和葱末及味精，撒入花椒粉即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io