新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 宫保豆腐丁 原料： 豆腐 5 块，冬菇 20 克，鲜笋肉 75 克，花生米 25 克，豆瓣酱 25 克，白糖 20 克，酱油 10 克，香油、料酒少许，湿淀粉适量，花生油 500 克。做法：将豆腐切成 1.5 厘米的丁，冬菇、鲜笋切成片，花生米去皮。 将油放锅内，在旺火上烧热，下入豆腐，炸至金黄色时捞出沥油。 炒锅置火上，注油放花生米，炸至酥脆时捞出。 锅内留少许油，烧热下入豆瓣酱煸炒，再下入冬菇、笋片，加宿水 75 克，随将豆腐丁、花生米放入，然后加白糖、酱油、料酒、香油，迅速颠翻炒锅，勾芡即可。 上一页 目录 下一页 quanben.io