新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 四宝 原料： 鲜蘑菇、水发香菇各 75 克，冬笋 100 克，青豆 25 克，精盐、料酒、香油、味精、蘑菇汤、湿淀粉、花生油各适量。 做法： 将蘑菇、香菇、冬笋洗净，都切成长约 2.6 厘米、宽约 0.7 厘米的片。 锅上旺火烧热，放入花生油，烧至六戍热时，放入蘑菇、香菇、冬笋片过油约 1 分钟，倒入漏勺沥油。炒锅置旺火上，注入花生油，再放入蘑菇、香菇、冬笋、青豆，加料酒、精盐、蘑菇汤烧沸，再加味精，移至中火上烧 1 分钟。用湿淀粉调稀勾芡，淋入香油，装盘即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io