新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 酱烧莴笋 原料： 离笋 200 克，甜酱 30 克，葱白 30 克，高汤 50 克，湿淀粉 15 克，酱油15 克，胡椒面 1 克，味精 1 克，熟花生油 50 克。做法：洗净离笋、葱白，离笋切成筷子宽、4 厘米长的条。葱白切成丝。 备一碗，放酱油、胡椒面、味精、湿淀粉、高汤 50 克，调成滋汁，将离笋放入开水锅中煮至七成熟，捞出沥去水。 炒锅上中火，下油 30 克，烧至六戍热，下葱丝、甜酱，放离笋，速炒均匀，倒入滋汁，颠翻炒锅，烧开，淋明油，起锅装盘即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io