新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 奶汤茭白 原料： 茭白 500 克，白菜心 150 克，奶汤 750 克，葱姜油 50 克，精盐 4 克，鸡油 5 克，料酒 10 克，味精 10 克。做法：将茭白剥去老壳，削去根，切戍滚刀块，在开水锅中煮 5 分钟，捞出控去水。白菜心用刀切成 8 瓣，用手撕成块，洗净，控干水分。 起锅上火，放入葱姜油，烧至六成热，投入白菜心煸炒至断生，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤烧开翻几翻，把茭白块放入汤内，用小火煨 5 分钟，淋入鸡油出锅即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io