新编素菜大全 当前位置： 首页 › 其它小说 › 《新编素菜大全》 胡萝卜冬菇熘马蹄 原料： 水发冬菇、胡萝卜、马蹄（即荸荠）、猪油、白糖、精盐、酱油、胡椒粉、味精、湿淀粉、香油、高汤各适量。 做法： 冬菇洗净，切丝；胡萝卜洗净，顺刀切 6 道深约 0.6 厘米的沟纹，然后切成薄片（即成**形）；马蹄削皮，切片。 炒锅置旺火上，放入猪油，烧至八成热，放入胡萝卜片及马蹄片，煸炒至八成熟，盛出备用。 原锅留底油，烧热，加入冬菇炒 1 分钟，放入味精、酱油、精盐、白糖、高汤，煸炒均匀。湿淀粉勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉即成。 上一页 目录 下一页 quanben.io